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エビカツ

1 :困った時の名無しさん:02/01/06 20:18
外出かも知れないけど材料と作り方を教えてください。
目標はモスのエビカツバーガーなんです。

2 :困った時の名無しさん:02/01/07 00:52
エビカツとエビフライの違いって………?

3 :困った時の名無しさん:02/01/07 16:25
>2
エビフライは一匹丸々に衣をつけてフライにしたやつで
エビカツってすり身みたいになってるやつ。

4 :困った時の名無しさん:02/01/07 19:53
スーパーに売ってるエビカツはほとんどハンペン。
モスのエビカツはコロッケに近いかな?

5 :2:02/01/07 20:23
>3
thanx.
開いてコロモを付けたものかとおもたよ。
モス、好きだから今度注文してみるよ。

6 :困った時の名無しさん:02/01/07 21:49
http://easobi.oc.to

7 :困った時の名無しさん:02/01/07 23:29
モスもいいけど海老カツといったらやっぱロッテリアじゃない?

昔金沢で甘エビで作ったエビカツ食べたんだけどうまかったなぁ。
また食べたいよぉ〜。

8 :困った時の名無しさん:02/01/08 10:46
ロッテリア、エビバーガーだけは美味しいですよね。
エビ以外、何を使ってるんだろう?

9 :困った時の名無しさん:02/01/08 20:45
モスやロッテリアでバイトしてる人に聞けばいいかも。
って2ちゃんにもいるはず。
誰かバラせや。

10 :困った時の名無しさん:02/01/10 00:07
>9
冷凍食品状態でくるもん。バイトごときがわかるわけないじゃ〜ん。
そう言う私は藻素バイト経験者〜(藁 

11 :蓮見:02/01/10 01:29
海老バーグ(ようなもの)は、海老を包丁でたたくか、
フードプロセッサーで細かくして、しょうがのすりおろし少々と
卵白と塩こしょう少々と片栗粉を混ぜ焼いたら出来ます、が
モスのを食べたことなくて。今度たべてみよう。
ていうか今非常にたべたいです
あ、
海老バーグにシソのみじんぎりいれるとおいしいよー

12 :困った時の名無しさん:02/01/13 18:30
>11
エビは車えびでいいのでしょうか?

13 :困った時の名無しさん:02/01/13 19:07
>12
ブラックタイガーにしておいた方がいいと思うけど(安い!)

14 :困った時の名無しさん:02/01/14 02:59
私はデパ地下の海老カツが好き〜。
あれって、甘海老とか芝海老くらいの大きさのを、小麦粉ベースのつなぎでまとめてるのかと思ってたんだけど、誰か知らないかな?

15 :困った時の名無しさん:02/01/14 03:16
えびかつ、これを見て作ったら旨かったよ〜
ttp://www.jfn.co.jp/umaine/recipe20010205.html

16 :元ロッテリアバイト:02/01/14 14:06
 エビバーガーの説明をするときは
「お魚のすり身のなかにエビが入ってます」と言え。って言われたYO!

17 :困った時の名無しさん:02/01/16 20:09
ロッテリアとモスじゃ全然味が違うよ。
値段も違うけどね。

18 :困った時の名無しさん:02/01/20 08:25
モスのエビカツは冷凍って事なんだけど、それ作ってるバイトくんは
2ちゃんにいる?

19 :困った時の名無しさん:02/02/16 20:30
こんなスレあったんだー
age


20 :困った時の名無しさん:02/03/09 22:44
エビだけで作ってみたらすごく固くてまずかった

21 :困った時の名無しさん:02/03/09 23:32
なるほど

22 :困った時の名無しさん:02/03/10 15:39
>21
何が?

23 :困った時の名無しさん:02/03/14 23:28
つなぎの小麦粉に山芋いれたらどうかな?

24 :困った時の名無しさん:02/03/15 10:35
ココイチのエビカツカレーのつなぎは何故かピンク色だったyo

25 :名無し:02/03/15 17:02
我々人間が牛や豚、鶏などの獣肉を食べる事は間違っている。魚を食べる
事も間違っている。牛や豚、鶏などの動物は我々人間のコンパニオン・
アニマル(共生者)であって、決して食べる対象ではない。肉食は身体に
著しく害を及ぼす。我々人間が完全なベジタリアンになるならば我々の
健康は百パーセント保証されるのである。我々人間は果実や野菜を食べて
生きていくのが最も自然なのである。しかし現実を見ると、我々人間は
当然の事であるが如く、肉を食べ、自ら健康を損ねている。肉食時の便や、
屁は強烈に嫌悪すべき悪臭を放つ。これは肉食そのものに対する我々への
警告であって、肉食はしてはならないということを示唆しているのである。
我々日本人は即刻、肉食を止めてベジタリアンにならなければならない。
古来日本では、仏教の戒めにより肉食を禁じてきた時期があった。しかし
ペリー来航後、明治期の文明開化により我が国には「すき焼き」などの米英
の慣習が伝わった。本格的に肉を食べるようになったのはそれからである。
肉食を止めよ。





26 :困った時の名無しさん:02/03/17 12:27
モスのエビカツはなんか臭みがあるよ。
ロッテリアの方がジャンクっぽいけど美味しい。

自作する時は、すりつぶした海老と鱈の身に、卵白、山芋なんかを混ぜ、
さらに粗く刻んだ海老を混ぜ込み、下味を付けて成型〜揚げで、それっぽく出来るんじゃない。


27 :困った時の名無しさん:02/03/17 16:00
>>25
精進料理のエビモドキでも食って寝ろ

28 :困った時の名無しさん:02/03/22 22:08
海老を開いた状態で揚げたやつは?
海老カツじゃないの?

29 :困った時の名無しさん:02/03/22 22:15
>>28
それは海老を開いた海老フライ。

30 :困った時の名無しさん:02/03/23 08:05
細かくし過ぎちゃうとただの エビしんじょ になっちゃうぞ。
あくまで粗めに。

31 :困った時の名無しさん:02/03/26 22:48
総菜屋のエビカツはハンペンの中にむきエビが入ってるだけ。
あれはエビカツと言えないと思うんだけど・・・。

32 :困った時の名無しさん:02/03/27 00:18
荒く切ったエビと大きさを合わせてイカを入れてもうまー。

33 :困った時の名無しさん:02/03/29 17:09
ロッテリアのエビかつまんせーage

34 :困った時の名無しさん:02/03/30 06:41
>>33
うまいよねー。
ロッテリアに行ったら必ず海老かつを注文してしまう。
違うもの食べたことないや。

35 :困った時の名無しさん:02/04/01 18:41
>>34
毎回2個食べてますが何か?

36 :困った時の名無しさん:02/04/02 00:16
>>35
何も

37 :困った時の名無しさん:02/04/03 02:15
>>35
いや、なんとなく。

38 :困った時の名無しさん:02/04/07 15:39
今日はデパ地下の総菜屋でエビカツ探してみるYO!


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