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大根でおしえて

1 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/25 00:02 ID:mQH95MiE
冷蔵庫に保管したら、しなしなしてしまい、包丁で切りづらいのです。
切り干し大根か漬け物か何かにしたいのですが、具体的にどうやるのか
よくわかりません。何でもいいので加工しておいしく食べたいのですが
詳しい方、教えて下さい。

2 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/25 00:04 ID:yY39xQtA
いい回答がなかったら料理板へ

3 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/25 00:08 ID:Lm0uWrjE
というか即刻料理板逝け
板違い

4 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/25 00:26 ID:jGBi/ANE
縦に4等分くらいに切って、ビニール紐かなんかで吊るして
2週間くらい外に干す。
後は冷暗所に保存。
食べるときは、一晩水につけて戻し、
スライスして、酒、醤油、砂糖、七味、ごま油で炒め煮。
板チガイにつき、sage。

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