5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

【狂牛病】食品安全性確認用スレ

1 :いちお1:01/09/19 01:49 ID:gSfIiv6s
というわけで、立ててみました。
ニュース速報版からの移動です。
食品の安全性を確認するためのスレです。

食品と書いてありますが、食品に限らず
調味料・医薬品・補助食品、何でもOKです。

メインは情報蓄積用ですが、この表記はわからない・この材料って安全?
といった質問・雑談もOKです。わかる方は回答をお願いします。

☆★☆食品その他の安全性以外の雑談は他スレでお願いします☆★☆

元スレ:【狂牛】廃棄した牛が飼料に!農水省死ねpart9
http://news.2ch.net/test/read.cgi?bbs=news&key=1000817823&ls=50

このスレを見て安全性確認の参考にしてください。

報告時の記述方法は>>2に倣ってください。

2 :いちお1:01/09/19 01:49 ID:gSfIiv6s
報告時の必要事項

1:食品名、製造会社、ジャンル

2:原材料のうち疑わしい内容物の名前

3:製造会社の公式見解

4:問い合わせ日時、担当者名及び所属部署

5:製造会社の連絡先(所在地、電話番号、メールアドレス)

6:注釈(問い合わせによっても安全性がはっきりしない場合や
  見解に曖昧な部分がある場合は漏らさず書く)

分からない箇所は「不明」と書いてください。

なお、コピペの場合は「7:ソース元」も示すこと。(できれば)
実例は>>3に示します

3 :いちお1:01/09/19 01:50 ID:gSfIiv6s
以下の書き込みを例にとります。

> 641 名前:   投稿日:01/09/17 16:55 ID:dfTz6CfE
> 唾液腺ホルモン ⇒ 米国と日本の牛から。
> 心臓エキス   ⇒ 日本の牛から。
> 肝臓エキス   ⇒ 日本の牛から。
>  某製薬会社の某市販薬です。
> 電話で聞きました。「薬にしていけない部位は決まっている、脳とか、
> 脊髄とか・・」「商社からドナー(内臓)は買い入れている。」
> オレ⇒「イギリスの場合も、本来うつらない部位の肉を食べているのに、
> 狂牛病になった。牛の解体時の処理が不潔なのが原因だった。」
> 製薬会社⇒「そこまでは分からない」


商品名 :いきいき狂牛生活!
製造元 :(株)J牛製薬
ジャンル :医薬品

疑わしい原材料 :唾液腺ホルモン、心臓エキス、肝臓エキス

公式見解orやりとり:
 「薬にしていけない部位は決まっている、脳とか、
 脊髄とか・・」「商社からドナー(内臓)は買い入れている。」
 オレ⇒「イギリスの場合も、本来うつらない部位の肉を食べているのに、
 狂牛病になった。牛の解体時の処理が不潔なのが原因だった。」
 製薬会社⇒「そこまでは分からない」

問い合わせ日時 :01/09/17
担当者名と所属部署:品質管理課のモナー氏
製造会社の連絡先:(所在地、TEL:00-0000-0000、E-mail:niku@koppun.net)

注釈 :原材料が解体時にどのような処理を施されているか分からなかったので、
 商品の安全性は確認できなかった。

ソース元:不明

4 :いちお1:01/09/19 01:52 ID:gSfIiv6s
☆ちょっとしたコツ☆

問い合わせ日時は後で言質をとるために必要です。
問い合わせる際は担当者名を「まず」最初に聞きましょう。
質問してからだと答えませんから。

社としての見解がホームページなどに載っている場合は
それを併記してもよし。
ただ、問い合わせる場合はそれが社としての公式見解かどうか
(担当者の個人的な意見なのか)確認したほうがいいと思います。

5 : :01/09/19 02:08 ID:lvNUZZ/k
1さんお疲れ様です!
個人で収拾する情報には限りがあるので、こういうスレはありがたいです。
ここのリンクもあればなお便利だと。
≪---狂牛病関連情報蓄積スレ---≫
http://kaba.2ch.net/test/read.cgi?bbs=news2&key=1000539212

6 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/19 13:45 ID:lTcbPosc
○商品名  毎日骨太MBP(乳飲料)、牧場の朝(ヨーグルト)
○製造元  雪印乳業(株)
○ジャンル 乳製品

○不安だった原材料  炭酸カルシウム、ゼラチン

○やりとり要旨
Q 「毎日骨太MBPに使用しているカルシウムの原材料は何でしょうか」
A 「石灰石を粉砕したものを原料としています。」

Q 「ヨーグルトを固めてあるゼラチンの原料は何ですか」
A 「ゼラチンは使用していません。寒天で固めています。」

○問い合わせ日時 01/09/19
○問い合わせ先   雪印乳業お客様センター

※うっかり買ってしまったため、つい聞いてしまいました。
  何か意地悪してるみたいで気が引けたけど、安心・安全のため、ゆるしてね。
 とても親切に教えてくれたお姉さん、ありがとう。

7 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/19 15:29 ID:ed.xOcpo
6さんの形式をお借りします。

○商品名  味の素 スープの素牛骨(コムタン)
○製造元  味の素(株)
○ジャンル 韓国合わせ調味料

○不安だった原材料  牛骨

○やりとり要旨
Q 「使われている牛の原産地はどこでしょうか」
A 「鳥取や岡山です。」

Q 「狂牛病は大丈夫でしょうか」
A 「その恐れのない産地のものを使用していますので大丈夫かと思われます。」

○問い合わせ日時 01/09/19
○問い合わせ先   お客様センター

※私も楽しみにしていたので聞いてしまいました。
 でも日本中に広まっていそうなのでやっぱり使うのやめようと思います。
 おいしそうなのに・・・。

8 : :01/09/19 15:37 ID:Y6Qnz4Cc
実体が掴めてないのに大丈夫って言い切っちゃうあたりに
消費者の事は二の次って感じが伺えるよなぁ〜。

9 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/19 15:38 ID:ed.xOcpo
すぐ結果が出ないものだけにね・・・。
食中毒みたいに「アレが原因だ」ってんじゃなくて
今の世の中どれも原因になりそうで、その上潜伏期間長いし。

10 : :01/09/19 15:47 ID:MH1KKV5c
近い将来、牛由来成分不使用ってのが定番の売り文句になるな。

11 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/19 18:25 ID:bHGX3mOM
森永のゼラチンはどうですか。
コラーゲンのために、ここ最近で一箱摂取・・・

12 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/19 23:34 ID:V7VlrxZI
新田ゼラチンのゼラチンの原材料は牛です。
以前問い合わせたのですが詳しい日時はわかりません。
輸入された物だそうです。

13 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/20 00:28 ID:bb7UVgJY
age

14 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/20 00:39 ID:mp1FZqfQ
他スレからコピペですが…
■マ○ハの粉末ゼラチン「ゼライス」

>381 名前:メイク魂ななしさん 投稿日:2001/06/10(日) 04:00
> ゼライスの製造元に問い合わせてみました。
> 丁寧な回答をいただきました。

> はじめまして いつもゼライスをご愛用頂き誠に有り難うございます。
> 以下にご質問の件について、ご報告させて頂きます。
> ゼライスの原材料については日本国産の豚皮を使用しておりますので狂牛病・
> 口蹄疫との関係はありませんことを証明致します。安心してご使用願います。

> 問合せ1.「ホルモンが入っているか」
>  @ゼラチンを作る原料は皮や骨に存在するコラーゲンというタンパク質です。
>   ホルモンを分泌している器官は一切使いません。
>  A製造の工程で、ホルモンの作業等を期待して、このような物質を添加する
>   ことも一切ありません。
>    ゼライスは純良なたんぱく質です。

> 問合せ2.「肝臓に負担がかかる」
>  ゼラチン・ゼライスは速やかに消化吸収されます。すなわち代謝されアミノ
>  酸として吸収されます。健康な人にとって肝臓への負担となることはありま
>  せん。

> 問合せ3.「一日に5gは」  多すぎるということはございません。
>      妊婦や授乳中の人に・・・・影響はありません。
>      積極的にご利用いただいて差し支えありません。

ゼライスは豚皮みたいです。
あと味の素「中華あじ」の食用油脂が気になってるので
(うち中華良く作るので使用頻度多し〜)
明日にでも問い合わせて書き込みますね。

15 : :01/09/20 01:04 ID:BWbBINN6
わたくし鶏のガラスープを封印しました。

16 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/20 01:19 ID:WZk28Ew.
なんで鶏も?

17 : :01/09/20 01:50 ID:T2Zp6tyw
ブイヨンもコンソメも駄目なのに鶏がらまで
駄目ならどうすれば良いんだ??

18 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/20 01:59 ID:8PUJvxRM
カツオ節、昆布、煮干しがあるじゃないか。

19 : :01/09/20 02:26 ID:rijSkkjA
日本はそれでも和食があって良かったねー。

20 : :01/09/20 02:26 ID:Yf9M.tZE
>>18
洋食の時どうすればイイ?

21 : :01/09/20 02:41 ID:j2giQgkw
とりあえずフランス料理はオールアウトだね。

22 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/20 02:43 ID:NQWcoG76
和食好きだけどずっとそれだけっていうのは哀しすぎるー。
牛由来のものに限っても省くのは結構たいへんで早くもめげそうだし。
肉を我慢するのは何とかなりそうだけど、コーヒーに入れるミルクとか大丈夫なのかな〜?
気分的に今はブラックで飲んでるけど。
それにしてもこれほど牛由来のものが蔓延してると思ってもなかったよ。
買い物に倍時間がかかる…

23 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/20 02:57 ID:KAJSiPQ6
あわわ・・・マクドナルド食べちゃった

24 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/20 04:40 ID:309uLbtA
>>22
コーヒーに入れるなら植物性のミルクがいいよ!

25 :狂牛病について:01/09/20 06:22 ID:RLi6TR3A
初めての人はこっち見れ。

2chニュース速報板・狂牛病情報スレ用データページ「ニクコップン」
http://nikukoppun.tripod.co.jp/

>ALL
できるだけ有用な情報を蓄積する場所にしたいんで、
雑談はこちらでやってもらえるとありがたいです。

【狂牛】廃棄した牛が飼料に!農水省死ねpart10
http://news.2ch.net/test/read.cgi?bbs=news&key=1000881045

貼り付けや報告メインでやってもらえるとありがたいかと。

26 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/20 06:47 ID:mEYz7QxA
そしてそのまま帰ってくるな。

27 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/20 11:39 ID:2jEMujzI
>18
魚もダメだよ。

28 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/20 13:19 ID:GclFbOFs
なんで魚だめなの?

29 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/20 13:34 ID:Ll.Bm37A
>28
養殖魚にニクコップン与えてんだよ・・・。コワイヨ・・・。

30 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/20 13:40 ID:GclFbOFs
養殖魚でしょ。それは。それに魚が危険って誰がいったの?

31 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/20 13:49 ID:IYeX9Fr2
>30
29じゃないけど、だ、誰って。
取引先の間山さんとか言えばいいのか?(藁

32 :77:01/09/20 13:50 ID:9TlFgjRM
>>31
つまんないよ。

33 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/20 13:55 ID:N3zheMhc
養殖魚には本当に骨粉も与えてますよ、安いから。
うなぎの養殖なんて骨粉なしでは考えられません。

34 :重大な:01/09/20 14:49 ID:5ltvdOKQ
マスコミの報道と2ちゃんねるの書き込みの
違いで大きな疑問がある!

食べると感染の危険がある食品
ハンバーグ・ソーセージ・ミンチ肉、もつ料理全般、ラーメン・カップ麺(スープに牛骨随使用)、
コンソメ・ブイヨン・デミグラスソース・カレールー・フォンドボー(牛骨髄使用)
スナック菓子類(牛骨随由来のエキス使用)、ヨーグルト・プリン類(牛ゼラチン使用)

あんまりマスコミでカレーが危険とかやらないじゃん
で農水省へ電話してみました
農水省の話では
やはりカレー等
牛骨随使われているということでした
(「厚生労働省に聞いた話では」といってました。)
「でも安全です」と言っていたのでみんな安心してね

35 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/20 14:52 ID:fBkFR9q.
農水省はなんで安全だって言ってたの?

36 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/20 15:00 ID:1aO/o4og
”狂牛”の骨髄はつかってないからだろ。

37 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/20 15:01 ID:RoD3xARc
>34
その安易な安全宣言が信用できないんだよ。(w

38 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/20 15:54 ID:3zlnquQg
NEWSWEEK 2000年12月6日号
「パニック再び 魔の狂牛病」より抜粋:

狂牛病が広まったのは、(狂牛病に)感染した牛のくず肉や
牛肉処理加工工場の廃棄物が家畜用飼料に混入したせいだと、
研究者の多くは考えている。

イギリスの畜産農家では長年、穀物の固形飼料に肉や骨粉などの
動物性飼料を混ぜていた。88年に政府がこれを禁止すると、
飼料会社は国外の畜産農家に動物性飼料を売り始めた。

(中略)

さらに問題なのは、被害の規模がわからない点だ。
人間に感染しても、潜伏期間が10年以上の場合もあるという。

(中略)

ヨーロッパの人々は、牛肉をあきらめつつある。
それでも、ヤコブ病の感染を避けられるわけではない。
マルセイユで5年前に食べたタルタルステーキや
チーズバーガーも安全とは言えない。
一部の科学者は、ノルウェーの魚養殖業者が問題の動物飼料を
養殖場のサケに与えていることも問題にしている。
魚が狂牛病を媒介するかどうかの解明も求められるだろう。

39 : :01/09/20 16:16 ID:q8BxG8Xs
初めての人はこっち見れ。

2chニュース速報板・狂牛病情報スレ用データページ「ニクコップン」
http://nikukoppun.tripod.co.jp/

>ALL
できるだけ有用な情報を蓄積する場所にしたいんで、
雑談はこちらでやってもらえるとありがたいです。

【狂牛】廃棄した牛が飼料に!農水省死ねpart10
http://news.2ch.net/test/read.cgi?bbs=news&key=1000881045

貼り付けや報告メインでやってもらえるとありがたいかと。

40 :狂牛:01/09/20 16:49 ID:OIRdI1Hk
異常プリオン&40番ゲットオォォォォォー!!!!
`──────────y────
       ___ AA ̄   
    *〜/▼ ■⊂ ゚ ゚ P        (´´
       | ● ●.(_Д)ノ         (´⌒(´
      U U ̄ ̄U U       ≡≡≡(´⌒;;;≡≡≡

41 :農水省氏ねや!:01/09/20 16:55 ID:h1mAr6Wg
>40
そのAAかわいいね。

42 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/20 17:12 ID:tV.Ke9/M
ってゆーか、乳製品は全部危険だろ。

43 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/20 17:22 ID:1aO/o4og
なんで?

44 :  :01/09/20 17:26 ID:/E0Zr7xY
日清食品のラーメンに入っているゼラチンについて質問したところ、
「どこの即席らーめんにも入っている。現在使っているのは
国産の牛骨」と言う事であった。「ゼラチンが危険であると特定されて
いない以上、国産の牛骨は使いつづけるし、回収などはまったく
考えていない。農水省等からの指導があればその時に対応を考える」
というなんともこれまた危機意識の低い解答でした。

45 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/20 17:29 ID:ld6tQuLo
>44
すごい他人事なのね・・・。今までの報告の中でダントツ。

46 : :01/09/20 17:42 ID:q8BxG8Xs
1: 問い合わせしたものの名称
食品ではないけど、ファンケルのサプリメントのカプセルについて

2:疑わしい成分
ゼラチン

3:公式見解
ウシの骨を使用している。しかし、厚生労働省のガイドライン、
  1.狂牛病が発生した国、あるいはそのリスクの高い国を
原産国とする原料の使用を禁止
  2.狂牛病のリスクの高い部位の使用を禁止
  は満たしているので安全。

4:9/20  (株)ファンケル フード相談室  TEL: 0120-750-210


私見:
日清食品と同じですな。
っていうか、日本は「狂牛病が発生した国」です。
いったいどこの国の牛骨を使っているのでしょうか。
さらにツッコミたいと思います。
ファンケルのサプリには、カプセルを使用してるものと
そうでないもの(粉末、錠剤など)がありますが、
カプセル使用のものはもう二度と買いません。

47 : :01/09/20 18:06 ID:Mt4.1pAQ
マジで怖い・・・・・。
でもコンソメを使った料理って多いよね?
みんなどうしてる??
和食だけしか食べない??

48 : :01/09/20 18:12 ID:q8BxG8Xs
できるだけ有用な情報を蓄積する場所にしたいんで、 雑談は

【狂牛】廃棄した牛が飼料に!農水省死ねpart10
http://news.2ch.net/test/read.cgi?bbs=news&key=1000881045
こちらでやってもらえるとありがたいです。

このスレは貼り付けや報告メインでやってもらえるとありがたいかと。
しつこくてスマソ。

49 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/20 18:27 ID:7CaAUZmE
1: 問い合わせしたものの名称
食品ではないけど、美白美容プレセンタ飲料 超美人 (恥ずかしい商品名だ(-_-;)
2:疑わしい成分
プレセンタ
3:公式見解
プレセンタ製造はスノーデンというメーカーである。
3年前から国産の牛からアメリカの牛に切り替えたので安全。

その他 瓶詰めするメーカーや
スノーデンという会社についてもいろいろ教えてくれた。
4:9/20  ビバリーコーポレーション  TEL:0120−16−4422

6注釈 メールにて問い合わせたが電話で説明したいので
    ということで電話した。担当者の感じも丁寧。
    プレセンタの抽出方法について訪ねたらスノーデンのものしか
   わからないので、ご希望であれば連絡をとりますとのこと。
私は2年前に買ったので おそらくアメリカ産のものを飲んでいたらしい。
在庫が溜まっていた可能性は?と聞いたらほとんど品薄だったので
3年以内の購入であればまず安全ということ。

50 :えっと、1です。:01/09/20 22:23 ID:QZWShWbc
いろんな人に興味もってもらえるのはありがたいんだけど、やっぱ
あんまり気軽に書き込まれると情報が読みにくいので(新スレの宿命なんだけどさ)、
使い方が根付くまで、しばらくsage進行でいきましょう。

つーか新スレ立てたほうがいいか?!雑談専用で。生活板に。
(誰か立てて。。。)


以下議論板より転載。

材料名:蛋白加水分解物について
回答会社:味の素、はごろもフーズ

http://kaba.2ch.net/test/read.cgi?bbs=news2&key=1000539212&st=248&to=248&nofirst=true
248 名前:名無しさん@お腹いっぱい。 :01/09/20 22:06 ID:YYdiwdo6
>246
とりあえずこんなの見つけたよ。
たん白加水分解物について味の素とはごろもフーズが回答している。
http://www.niji.or.jp/chirorin/MENU/TENNKA/tennka.html
http://www.h3.dion.ne.jp/~npo/tenkabutu.htm
味の素:
「動物性たんばくや植物性たんぱくを酵素や酸で分解したもので、
食品に加えて旨みやコクを出すための天然調味科です。ですから
化学合成の食品添加物ではありません。食品と同じようなものです。
当社では小麦と大豆のたんぱくを分解したものを使っています」
はごろもフーズ:
「植物性や動物性のたんぱくを分解して、アミノ酸の形にしたものです。
いわば天然調味料というぺきものなのですが、そのように表示することは
できず、またほかに書きようがないので『たん白加水分解物』と表示して
いるのです」
 くわしいことは上記ページを読んでみて。

ここにも説明がある。
http://www.08m.co.jp/genzairyoukaisetu.htm

君も自分で検索してみれ。このスレッドには調べて分かった情報を上げてくれ。

51 : :01/09/20 23:37 ID:q8BxG8Xs
たんぱく加水分解物についてですが、
いちばんメジャーなのは大豆だと思います。
が、ゼラチンを使用しているものもあります。ですので、
やはり、個別に問い合わせて究明することが必要です。
今いくつか問い合わせ中で返事まちです。

52 :  :01/09/20 23:42 ID:mVQy6Crc
ちょっと>1はうるさすぎ。

53 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/20 23:47 ID:StQf8AB.
ありがとう、このスレで助かってます。
2chのおかげで狂牛病に気を配れるようになりました。
正直、私のまわりでは今一つ盛り上がりに欠けるようです。
パニックになるのも良く無いがあまりにもお気楽すぎる。

54 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/21 06:04 ID:ce8wgVh6
>>52
1は別にうるさくないと思うが。
上のほうでうるさく言ってるのは大半がコピペ。

このスレはオレも助かってる。感謝。

55 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/21 06:56 ID:Kahbn3eA
たんぱく加水分解物ですが、先日せんべいの成分表示を見たところ
「たんぱく加水分解物(牛・豚)と書かれていました。
他メーカーも、こう書いてくれたらいいんですけど。

56 :さんさん:01/09/21 07:05 ID:le.5FwiA
養殖魚、養豚の餌にも牛骨が使われている?
養鶏はブロイラーなんかが病気にならないように
抗生物質たんまりで餌に牛骨って
どうかな?結局どれもやばいのでは

57 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/21 07:22 ID:xWwmnQLM
おはようございます。

ちょっと教えていただきたいのですが、牛乳ってどうなんでしょう?
子供が毎日のように飲むもので・・

58 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/21 07:36 ID:C/udru6k
>57
>39のnikukoppunの方見て下さい。
欧州での状況と日本での状況は違いますので、よろしく。

59 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/21 07:37 ID:IgkaKQFA
アミノ酸って書いてあるのは何なのでしょうか?
グルタミン酸とかでしょうか?

60 :牛乳ってどうよ:01/09/21 09:06 ID:3iBOf2eE
>>57
今週の週間新潮によると
牛乳は肉や骨髄にくらべると安全というだけで
現在の研究ではまだ完全に安全とは確認できない
という意見が、、、
でも俺は飲みます。食うものなくなっちゃう。
牛エキス入り食品はさけます。

61 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/21 11:40 ID:cCPji4U.
1: 問い合わせしたものの名称
私も食品ではない、ファンケルのカルシウムやコラーゲン製品について

2:メールでの回答

狂牛病については、
厚生省より、以下の点が指摘されております。
1.狂牛病が発生した国、あるいはそのリスクの高い国を
原産国とする原料の使用を禁止

2.狂牛病のリスクの高い部位の使用を禁止

ファンケルのすべての商品は、
いずれにも該当せず、
安全の確認されたものを使用いたしておりますので、
どうぞご安心してお摂り下さいませ。

3:質問手段
HPのメールフォームより。

>46さんとだいたい一緒ですね。
日清とかよりは良心的なんでしょうけど、すご〜く曖昧。

62 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/21 13:59 ID:yJfXe2Tc
コワイあげ

63 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/21 14:16 ID:Q4hQTOBE
http://www.mos.co.jp/spotlight/010913/oshirase.html
 私どもモスバーガーチェーンは、かねてよりオーストラリア・タスマニア島産の牛肉を使用しています。安心してお召し上がりください。

だそうです。9/13付けの情報。

64 :問い合わせてみた:01/09/21 14:30 ID:wsY9TTDA
○ 問い合わせしたものの名称
商品名/スーパービール酵母Z

○製造者
アサヒビール薬品株式会社E

○問い合わせ先
お客様相談室

○原材料のうち疑わしい内容物の名前
ゼラチン

○やりとり内容

Q「スーパービール酵母Zの
  原材料のゼラチンについて
  教えていただきたいのですが」
A「牛の皮の部分を使用しております」

Q「狂牛病については大丈夫なのでしょうか?」
A「肉や脊髄を使用しているわけではなく
  皮の部分なので大丈夫です」

○問い合わせ日
9月21日

ビール酵母が体にいいと聞きつい最近飲み始めました。
今原材料の欄を読み返してみると
「乳化剤」と「乳清リンCa」の表示も!
ゼラチンに牛の皮を使ってるってとこで
もうアウトなのかな。
ビール酵母はわりと飲んでる人がいると聞きますが・・・

年末に結婚式を控えているのに
披露宴メニューや引き出物につけるお菓子とか
もうなに選んでいいやら。

65 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/21 14:48 ID:xWwmnQLM
57です。

>39の食べていいもの・悪いものと、他の内容をざっと拝見しました。
牛乳は比較的安全なものに入るという記述と、果たして安全だろうか? という、
両方の記述がありました。

ようするに、消費者に選択はゆだねる、ということなのでしょうね。

子供を育てている身としては、本当に混乱するばかりで怖いですが、
比較的安全ならば、他に代わるような栄養源がないので、
飲ませようと思います。(怖いけど)
そのかわり、ゼラチンを使用したプリンやヨーグルトはやめようと思います。

66 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/21 14:53 ID:G5ZEIkr2
>>65
ちりめんじゃことか煮干しは?
煮干しなんて今の子食わないか…

67 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/21 15:15 ID:C/udru6k
プリンもどきじゃなけりゃゼラチンで固めてないし、
ゼリーも増粘多糖類や寒天やゲル化剤(ものによる)で、

ビタミンB群・微量元素は発酵食品・ナッツ類・魚介類でもとれます。
牛乳以外でもどうにかなるもんです。

68 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/21 16:16 ID:sBgnk50w
>64乳化剤って別に乳製品じゃないんじゃないの?

69 :おさかなくわえた名無しさん :01/09/21 16:26 ID:2CNDy8vg
電話で各お客様センターに問い合わせた内容です
1さんみたいに詳しくは聞いていないけど参考になれば・・

「ほんだし」味の素(株)
・疑わしい内容物:アミノ酸
・回答:「あじのもと」を使っています
     さとうきびが原料なので牛由来のものは使っていません

「お茶漬け海苔」永谷園
・疑わしい内容物:アミノ酸
・回答:しいたけ、酵母など使用 牛由来のものは使っていません

「お好み焼き粉」日清
牛由来のものは入っていません。

「あらびきグルメウィンナー」伊藤ハム
豚、鶏だけで使用 牛由来のものは入っていません。

「料亭の味」(味噌)マルコメ
かつお成分に牛or豚のゼラチンを使用 どちらが使われているかを
調査中で、牛のものであった場合には早急に対処したいとのこと。

みなさん、大変親切に答えてくださいました。
アミノ酸って本当にさまざまなものから作られているようです。

70 : :01/09/21 16:41 ID:nshZ4Pms
http://www.jakartashimbun.com/pages/20010108top.html

あじのもと、といえばこの事件をおもいだします。
ブタ由来の成分をつかっていることを隠していたという事件です。
どうか、ウシ由来の成分を隠していませんように。

情報でないのでsage

71 : :01/09/21 17:06 ID:nshZ4Pms
1: 問い合わせしたものの名称
ブルドッグソース 
 プラスチック容器に入っているウスター・中濃・とんかつソース

2:疑わしい成分
アミノ酸液

3:公式見解
まず「アミノ酸液」についてですが、小麦粉と大豆を原料として
抽出した旨味成分です。
またプラスチック容器に入っているウスター・中濃・とんかつソース
には牛肉原料は使用しておりません。

4:9/21  ブルドッグソース(株)お客様相談係  info@bulldog.co.jp


私見: この会社のプロダクトはいろいろありますが、
とりあえず基本のソースだけでもウシ由来のものがなければいいなと思い
問い合わせしたところ、上のような返事でした。

72 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/21 17:13 ID:LUOPi4us
ソースも牛肉原料を使用していないものの、牛骨についてはグレイということか。

73 : :01/09/21 17:16 ID:nshZ4Pms
>72
そういわれてみればそうだ。
ネンチャクだが、もう一度きいてみることにするよ。さんきゅー。

74 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/21 17:42 ID:VVjKXFlc
料理板に、比較的安全そうな魚介類を調べていらっしゃる方が居ます。
参考までに。
http://piza2.2ch.net/test/read.cgi?bbs=cook&key=1000749237

75 :おさかなでがんばろー:01/09/21 17:50 ID:YYO1H18I
料理版から出張してきました。74さん紹介ありがとう。
訂正版↓
代表的な養殖魚(餌が肉骨粉の可能性アリ)
うなぎ、あじ、しまあじ、サーモン(しゃけ)、はまち、カンパチ、ぶり、マグロ(クロマグロ、ミナミマグロ)、エビ、あゆ、マス、たい、まだい、いわな、ひらめ、かに

養殖でない魚(おそらく安全)
さんま、ししゃも、さば、いわし(ちりめんじゃこ、しらす)、かつお(かつおぶし)、たら、いか、アワビ、かき、あさり

※貝類の養殖物が安全な理由
ttp://www.korinbook.com/han/s2.htm

---抜粋---
養殖と言うと、読者の皆様は、餌を与えて飼育することを連想される方が多いと思う。魚エビ、カニ、更には海亀なども養殖されているが、これ等は、当然毎日餌をやらなければならない。
 ところが、牡蠣、ホタテ、アサリ、または食用ではないがアコヤ貝(真珠の養殖)などに餌をやっている漁民はいない。

※養殖魚でなくても安全とは限らない?

>天然ものでも回遊魚じゃなかったら集魚剤や撒き餌を
>撒いてるかもしれないし(こちらは太らせる事が
>目的じゃないからオキアミ中心だと思うけど100%大丈夫
>と言える根拠が見つからんのです)

※他、養殖魚・非養殖魚に関する情報あったらお願いします

ttp://www.edokko.co.jp/a/mag/mag6.htm
ttp://www.ofours.com/chouri/eko-5.html
ttp://websv01.hiroshima-fm.co.jp/partina/ryouri01/r7-2.html
他、googleで「養殖 はまち」等で検索しました。

76 : :01/09/21 18:09 ID:nshZ4Pms
1: 問い合わせしたものの名称
無印良品調理キット「チリコンカン」

2:疑わしい成分
ゼラチン、アミノ酸等、粉末ソース、炭酸カルシュウム

3:公式見解

まず、たん白加水分解物の原料となっているゼラチンですが、
ゼラチンを作る原材料として豚と牛を使用しております。
この牛につきましては、全て輸入品を使っております。
牛の原産国は主にアメリカとオーストラリアです。
また、ゼラチンにつきましては、平成13年2月に、日本煮皮ゼラチン
工業組合より、「ゼラチンは製造過程で高温処理及び、アルカリ
処理をしているため、狂牛病に対する安全性を保証する。」という
主旨の宣言がだされております。

「アミノ酸等」「粉末ソース」「炭酸カルシュウム」には牛に由来する
成分は入っておりません。


4:9/21  株式会社 良品計画 お客様室


私見:
「牛の原産国は主にアメリカとオーストラリア」の「主に」
というのがちょっとだけひっかかります。
どう判断するかは人それぞれですね。

77 : :01/09/21 18:14 ID:HwfrY5rk
>>76
>「牛の原産国は主にアメリカとオーストラリア」
三角輸入されてたら、意味ないよね。

78 : :01/09/21 18:36 ID:nshZ4Pms
>71の追加情報です。

>プラスチック容器のウスター・中濃・とんかつソースには、
>牛肉はもちろん、牛骨・牛皮など、牛に由来する原料は
>一切使用しておりません。

とのこと。ちなみに、同社製品には
ビン入りのソースで、「厳選素材のとんかつソース」というものがあり、
これはビーフエキスを使用しているそうです。

非常に丁寧な対応だったのが印象的です。

79 :養殖魚:01/09/21 18:49 ID:e/zjK5ZY
気になったのだがイワシは養殖可能なのだろうかと思い

「イワシの養殖」でヤフーかけたら出ました。ガーン、イワシ好きなのに。
http://www.city.yokosuka.kanagawa.jp/council/giji/kensetu/980313/019.htm

80 :おさかなでがんばろー:01/09/21 19:30 ID:YYO1H18I
>79
う〜〜〜〜ん…この中で「やっていない」という発言もありますね。
他地域でいわし・養殖でひっかかるところはないのですが、
灰色指定ですかね…残念。リスト少し書きかえます。
主な養殖魚の参考としては、都道府県別の養殖魚生産量一覧が参考になるかと思います。
いわしは主なところには入ってませんが、もしかしたら「その他」の中にあるのかもしれません。
http://www.agri.pref.kanagawa.jp/suisoken/naisui/detabase/notoH10%EF%BD%99.htm

81 :79:01/09/21 20:27 ID:e/zjK5ZY
>>80
ん、確かに中で「やってない」って言ってますね。よく読んでなかったみたい。
軽率でした。ゴメン。文脈から見ても下水道部長(シロウト)のでまかせ発言ぽいし。

気になったので調べ直しました。そしたら確かにひっかかりませんでした。
水族館とか試験場などで実験的に孵化させたりすることはあるかもしれないけど
(可能ならばだけど)、基本的にあれだけ獲れるんだし市場に出てるイワシはほぼ
天然もんと見ていいんだな〜と思い直しました。(多分食う)

重ねてお詫びします。
今日は何を食おうかなー(最近ほぼ炭水化物+醤油または塩のみ)

82 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/21 21:34 ID:ElQh46A6
ところで、プリオン回避のための食事レシピのスレってないですか?
納豆・豆腐・油揚げ…だいぶネタが尽きてまいりました。
検索したけどなかったみたいなので…ガイシュツだったらごめんなさい。

83 :14です。:01/09/21 21:35 ID:edpQi9wk
■商品名  中華あじ
 ・製造元  味の素(株)
 ・ジャンル 中国料理用調味料
 ・不安だった原材料  食用油脂、アミノ酸等

 原材料名にあるポークエキス、野菜エキスなどを含め、
 「中華あじ」には牛由来のものは一切含まれていないとのことです。
 食用油脂は豚皮を使用。
 アミノ酸等はグルタミン酸〜(味の素)と5´〜(←長いので省略;)の2種を使用。

 ・問い合わせ日時 01/09/21
 ・問い合わせ先   味の素お客様相談センター

>70の件私も気になりましたので念を押しましたが、一切使用してないとのことです。
とても懇切丁寧な対応でした。

84 : :01/09/21 22:06 ID:joxsdsak
>82さん
ありますよん。↓

365日の献立 (逃CJD編)
http://piza2.2ch.net/test/read.cgi?bbs=cook&key=1000749237

あと、アスキームックから出てる
「NHKためしてガッテン血液サラサラ健康レシピ旬を味わう四季のメニュー」
って料理本は、野菜と魚がメインなのでかなり参考になりました。

85 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/21 22:06 ID:ErKRzo3E
>46
私もファンケルに確認したので、ちょっと補足させていただきます。

Q 「サプリメントに使用されているゼラチンの原材料は?」
A 「狂牛病に汚染されていない地域から原料を輸入し、プリオン等が含まれていないよう
   確認・検査して使用しています。」

Q 「プリオンが含まれているかどうかはどのように検査するのか」
A 「しばらくお待ちください。・・・加熱処理・アルカリ処理を行っていますので、プリオン等は
   除去されています。」

Q 「プリオンが含まれているかどうかは検査しないのか?」
A 「製造過程ではほぼ除去されますので検査はしていません」

Q 「原料の牛骨に頭骨は含まれるのか?また、ゼラチンの製造場所は?」
A 「頭骨と脊髄を除去した牛肢骨を原料とし、自社加工しています。」

※お客様相談室のお姉さん、答えにくいことを聞いてごめんなさい。
  親切に教えてくれてありがとう。

86 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/21 22:49 ID:gRcWsr.s
>84
ありがとうございました。さっそく逝ってみます

87 : :01/09/22 01:25 ID:QGbWGfbE
鮭ってダメなの?なんで?

88 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/22 02:06 ID:XzfF61Bw
【毎日新聞】千葉の牛は狂牛病と確認 英研究所が診断
http://www.mainichi.co.jp/news/flash/shakai/20010922k0000m040192000c.html

覚悟してたとおりの結果ではありますが・・・マジコワイ。これからどうするよ・・・。

89 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/22 02:33 ID:oaKdAWA6
>87
どっかのスレで、イギリス?では、鮭に牛の肉骨粉を
与えてるとかなんとか書いてあった・・・
日本の鮭もダメなの?
今日食べたよ、鬱。農水省逝ってよし

90 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/22 06:08 ID:bal3DskE
>87.89
ノルウェーだったかな?北欧のサーモンは養殖されていて
その飼料として骨粉使ってると速報板にかかれてたように思います。

91 : :01/09/22 07:06 ID:/k6RwLHU
>>90
なるほど。

92 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/22 08:55 ID:kqgX0Eg2
>牛の組織および体液の伝染力(WHOの見解)
>カテゴリ1:高い伝染力
>脳、脊髄、(目)
>カテゴリ2:中程度の伝染力
>脾臓、扁桃腺、リンパ節、回腸、近位の結腸、脳脊髄液、脳下垂体、
(副腎、硬膜、松果体、胎盤、遠位の結腸)
>カテゴリ3:低い伝染力
>末梢神経、鼻の粘膜、胸腺、骨髄、肝臓、肺、膵臓
>カテゴリ4:伝染力が検知されず
>骨格筋、心臓、乳腺、ミルク、凝血、血清、糞便、腎臓、甲状腺、唾液腺、
>唾液、卵巣、子宮、精巣、
>胎児の組織、(初乳、胆汁、骨、軟組織、結合組織、髪の毛、皮膚、尿)
>http://www.who.int/emc/diseases/bse/tse_9703.html
---------------------------------------------------------------------------
>異常プリオンは、正常なプリオン蛋白が変性したもの(遺伝性疾患を除く)
>・異常プリオンは、安定した蛋白質なので、灰にならないと完全に壊れない
>・異常プリオンは、酸・熱耐性が強く、また消化酵素程度では分解されない
>・異常プリオンは、土に埋めても分解されない
>・異常プリオンは、紫外線や放射線を当てても破壊されない
>・異常プリオンを人が摂取すると、元々脳などの神経組織に
>ある正常なプリオン蛋白が変性して、異常プリオンに変異する。
>潜伏期間は数ヶ月〜数年、場合によっては数十年といわれる。
>現在治療法が無く、発病後は100%の確率で数ヶ月程度で死に至る

ファンケルの方法じゃ異常プリオンは除去できてない。
ファンケルに限らず、牛由来のゼラチンは安全じゃないと思う。

93 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/22 09:13 ID:D5U6eAyQ
プリオンは強アルカリには比較的弱いです。
ファンケルの方法で異常プリオンは除去出来ているかは、
アルカリの強さによると思われます。

以下コピベより
★プリオンの主な非活性化方法
(1)焼却
(2)136℃以上30分以上加熱
(3)1〜2規定の苛性ソーダ、1時間
(4)0.5%以上の次亜塩素酸ナトリウム、2時間
(5)3%SDS(ドデシル硫酸ナトリウム)で100℃煮沸、10分間
★プリオンの不活性化法
処理法               温度  時間
焼却                −   −
オートクレーブ          134℃ 1時間
3%SDS(ドデシル硫酸ナトリウム) 100℃ 10分
7M塩酸グアニジン         室温 2時間
3Mグアニジンチオシアネート   室温 2時間
3Mトリクロロアセテート      室温 2時間
60%(以上)蟻酸           室温 2時間
50%(以上)フェノール        室温 2時間
1〜5%次亜塩素酸ナトリウム   室温 2時間
1N水酸化ナトリウム        室温 2時間


農作物の肥料・ガーデニングなどの各種培養土には
骨粉(肉骨粉かどうかは不明)が含まれています。
野菜は洗えば大丈夫だとは思いますが、ちょっと不安です。
済みませんが、誰か調べてもらえないでしょうか。

94 :泣けて来る母:01/09/22 13:20 ID:YsGsfxKA
1: 問い合わせしたものの名称
カネテツデリカフーズ『鯛かまぼこ』
2:疑わしい成分
アミノ酸等
3:公式見解
牛由来生産物としてはアミノ酸等の中にたんぱく
   加水分解物が含まれます。メーカーに問い合わせて
   国産牛を使っていると言う事で今までは安全だと思い
   使用しておりましたが・・・今はそれ以上はちょっと
   解らない。との事確認中ではあるそうですが。。
4:9/22カネテツデリカフーズお客さま係、0120-22-7379
  
昨日なんとなく大丈夫かなーと思って買ってしまったものの
心配で電話すると...しょっく(;;)
とても丁寧に、しかし困惑しながら応えて下さいました。
カネテツはだいぶ前から、全商品無添加製品で意識も高いので
信用して買ってたので残念です。。。
でも、電話したしそうそうに対応してくれないかな−??

95 :おさかなでがんばろー:01/09/22 13:31 ID:ZlZvwrTI
>65
情報ありがとうございます。書ききれなくなってきたので
http://osakana7777.tripod.co.jp/
で情報蓄積はじめました。
とりあえず最新版↓
牡蠣・アワビは?がついたため危険ゾーンへ移行しました。それに伴い、他貝類も再び危険ゾーンへ移行です。
訂正版↓
養殖の可能性がある魚(餌が肉骨粉の可能性アリ)
http://www.agri.pref.kanagawa.jp/suisoken/naisui/detabase/notoH10%EF%BD%99.htm
うなぎ、あじ、しまあじ、サーモン(しゃけ)、はまち、カンパチ、ぶり、マグロ(クロマグロ、ミナミマグロ)、エビ、あゆ、マス、たい、まだい、いわな、ひらめ、※かに、アワビ、かき、あさり、ほたて、ほや
他、つみれ・ちくわ・かまぼこ等練り物製品は養殖魚使用の可能性があります。

養殖でないと思われる魚
さんま、ししゃも、さば、いわし(ちりめんじゃこ、しらす)、かつお(かつおぶし)、たら、いか

※他、養殖魚・非養殖魚に関する情報あったらお願いします。本スレは消費スピード早くなってきたので、
365日の献立(逃CJD編)@料理板
http://piza2.2ch.net/test/read.cgi?bbs=cook&key=1000749237
【狂牛病】食品安全性確認用スレ@生活板
http://cheese.2ch.net/test/read.cgi?bbs=kankon&key=1000831751
で情報を頂いています。

96 :ななしさん:01/09/22 13:32 ID:OFBzh.zI
 商品に調味料として使用されている、ビーフブイヨン・ビーフブイヨンパウダーなどと呼ばれるビーフエキスについて、現時点において、それが「100%安心」とは言えないことを確認しました。
理由は
1.日本で狂牛病の疑いが確認された牛は1頭であるが、他にはないとはまだ言えない
2.大丈夫といわれるアメリカについても、アメリカの場合、発症する以前にと畜されるために確認されていないだけであるという説もある
3.ビーフエキスは骨髄を煮出してつくられるものである
4.煮出す際に加えられる温度(熱)と時間はプリオンを不活化させるには不足していると判断される、ことによります。
http://www.greencoop.or.jp/greet/news/209-b.html

97 : :01/09/22 13:33 ID:IdHtuopY
モヒャヒャヒァ、異常プリオン、ゲットー
────y──────────`
        AA _   
       ⊂゚ 。 ⊃■ ▼ヽ〜*≡≡≡≡
        (Д_).● ● |   ≡≡≡
       ┗@≡━@≡┛  ≡≡≡≡

98 :食うものねえ:01/09/22 13:58 ID:wwwNO3To
(グリーンコープの取り扱い商品で)
尚、ビーフエキスが使用されている商品は以下の30品目です。
(1)国産(非産直)の牛骨などを原料に製造されているビーフ
エキスを調味料として使用している商品
モーニングカレー、カレーパン、四川ザーサイ、
カレー甘口(セパレート)、カレー辛口(セパレート)、
ビーフブイヨン、中華ノンオイルドレッシング、青じそノンオイル、
キッズカレー、デミグラスソース缶、ミートソース缶、
冷凍シーフードピザ(2枚入)、あっ!ビーフカレー(甘口)、
おっ!ビーフカレー(中辛)、アジアンビーフカレー
(2)米国産の牛骨などを原料に製造されているビーフエキスを
調味料として使用している商品
カレー固形(中辛)240g、カレー固形(甘口)240g、
カレー甘口(固形)120g、カレー中辛(固形)120g、
ノンカップ麺和風カレーうどん
(3)オーストラリア産の牛骨などを原料に製造されている
ビーフエキスを調味料として使用している商品
スワンタイロウス
(4)国産・非EU国産の牛骨などを原料に製造されている
ビーフエキスを調味料として使用している商品
ステーキソース、パエリアセット、小魚せんべい、えびっこ、
海老通、中華料理の素、焼肉のたれ(マイルド)、
焼肉のたれ(生ダレ)、ポテトチップビーフ味
http://www.greencoop.or.jp/greet/news/209-b.html
(あっ!ビーフカレー(甘口)、おっ!ビーフカレー(中辛)って、、)

99 : :01/09/22 17:04 ID:osZHdgsQ
>>83
味の素の中華味、信用できるとすればカナーリ助かる
コンソメスープがダメだからね

100 :おさかなくわえた名無しさん:01/09/22 17:39 ID:hC8LCuOM
チキンラーメンダメですか?(泣笑)

419 KB
★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.00 2017/10/04 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)