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素人が飲食店を出すのは危険???

1 : :02/04/05 00:54
こんにちは、素人といってもいちおう調理師学校を出て免許は
あるのですが現場経験がありません。先日、叔父夫妻が経営してる
飲食店を引き継がないかという話があったので、改装してビストロ
をしたいという前からの希望もあり承諾しました。フレンチはにわか
修行では身につかないとわかっているのですが時間がなくて・・・・
素人がいきなり飲食店経営するのは危険でしょうか?ご意見聞かせてください。

2 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 01:02
しばらくは叔父夫妻に雇われる、という形で修行するとか。

3 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 03:12
>>1
多分板違い。
ここの方がいいと思われ。
スレ立てるまでも無い質問スレッド
http://money.2ch.net/test/read.cgi/manage/987508790/

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