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★★卵の黄身と白身を逆にする方法★★

1 :ぱくぱく名無しさん:02/01/25 23:38
普通ゆで卵をつくったら白身の中に黄身が入ってるよね
でも黄身の中に白身が入ってるゆで卵作る方法あるはずなんだけど
記憶では味噌の中に卵をいれて・・・ここまでしか覚えてない
誰か知ってる人レス頂戴(はぁと

2 : :02/01/26 02:15
私がテレビで見たのは、有精卵を振りまくってから
茹でると、白身と黄身が逆のゆで卵ができてました。

テレ東だったかな??

3 :2:02/01/26 02:30
すみません、↑この情報がさだかではなかったので
ちょっと探してみました。

逆転卵を作ってみた個人のページ
http://www.jks.is.tsukuba.ac.jp/~jsagawa/mypage/Xasso/egg/egg.htm

日テレの番組、目がテンで作った逆転卵
http://www.ntv.co.jp/megaten/library/date/00/08/0813.html

作り方はそれぞれ違いますが、どちらも実際に作っているので
試してみてはいかがでしょうか。

4 :2:02/01/26 02:41
味噌の中に卵を入れて…という方法も見つけました。
参考になさってください。

たまご博物館のQ&A。Q56に黄身返し卵について説明があります。
http://village.infoweb.ne.jp/~takakis/q&a.htm

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