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たらこスパゲッティを美味しくつくるための秘訣

180 :ぱくぱく名無しさん:02/01/15 22:42
みなさん生派なんですね(笑)
私は、チンしたタラコを砕いて、ペペロンチーニ工程の最後で和えています
タラコのプチプチとパスタのプリプリが相まって、おもしろい食感ですヨ
クサみも飛んでお勧めです
「スパ王かよっ!」って、彼氏に怒られちゃいましたが・・(泣)

冷たいソースで和えると、アロマの立ち上がりが鈍重になっちゃいませんか?
それに、ドロッとした食感も苦手です
ちょうど、>>64さん紹介のレシピで作るA.O.P.に似た感じかな>鈍重&ドロッ
あーあ、大事にしてたエクストラヴァージンを無駄にしちゃった鬱打詩嚢

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