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ぬか漬けにするとおいしい野菜

1 : :01/12/29 18:38
きゅうりや大根は当たり前ですが、これは意外とイケる!ってのを教えて。

2 :ぱくぱく名無しさん :01/12/29 18:45
山芋。皮をむいて、酢で軽く洗ってヌルヌルを取ってから漬ける。
しゃくしゃくしておいしいし、すりおろしてもグー。

3 :ぱくぱく名無しさん:01/12/29 19:40
生姜。
辛いのが嫌いでなければ、よく漬かったのを薄切りにして食べるとぐー。

4 :ぱくぱく名無しさん:01/12/29 19:46
セロリ。
意外性がない?

5 :ぱくぱく名無しさん:01/12/29 21:17
みょうが。甘酢漬けもいいけどぬか漬けもおいしいよ。

6 :ぱくぱく名無しさん:01/12/29 21:37
>>2
山芋うまそー!
すりおろすって、ぬか漬けにしたものをすりおろすんですよね。
今度挑戦してみよう。

キャベツのぬか漬けが甘くて(゚д゚)ウマー

7 :ぱくぱく名無しさん:01/12/29 23:53
トマトのぬかづけを一度テレビで見たことアル。
我が家にはヌカ床がないからできないけど
なかなかおいしいらしい。
何度も放送してたし

8 :ぬか床1年生:01/12/30 16:04
スレ違いでごめんなさい。
ほんの数日前まで「ぬか床」スレがあったのに、
過去ログに行っちゃってました。
まだ、300くらいしかいってなかったのに、どうしてなのかな?
>6さん、キャベツは1枚ずつはがして漬けるのでしょうか。

9 :ぱくぱく名無しさん:01/12/30 16:12
ぬか床
http://piza2.2ch.net/cook/kako/970/970120752.html

10 :ぱくぱく名無しさん:02/01/13 22:32
サツマイモとハンペンが意外と美味しい。
友達に勧められてやってみたら、いけました。はんぺんは特にすき。

11 :6:02/01/13 22:49
>>8
遅レスでスマソ〜。
漬け方はどっちでもいいんですよ。
一枚ずつはがして漬けてもいいし、1/8ぐらいに切って漬けてもOKです。
芯までおいしく食べられます。
ただ、ものすごく漬かりやすいので浸かりすぎに注意です。

12 :ぱくぱく名無しさん:02/01/15 01:45
ピーマンも美味しい。
後はトマトとか

13 :ぱくぱく名無しさん:02/01/16 07:21
ぬか床
http://cheese.2ch.net/test/read.cgi/cook/970120752/l50

14 :ぱくぱく名無しさん:02/02/12 12:10
セロリおいしいよ。
ぼりぼりたべてる。

15 :ぱくぱく名無しさん:02/02/15 17:43
漬け物好きだけど
塩分高いのが気になるね。

>4
セロリおいしそう

16 :ぱくぱく名無しさん:02/02/15 21:52
水茄子の糠漬け、最高。


17 :ぱくぱく名無しさん:02/02/15 22:32
>>9
>>13
誤爆かな?

18 :ぱくぱく名無しさん:02/02/16 19:07
やっぱりキュウリだよ。ベーシックなのが一番うまい。
トマトって糠漬けにするとグチャ〜ってなりそうだけど
どうなの?

19 :ぱくぱく名無しさん:02/02/16 20:05


20 :ぱくぱく名無しさん:02/02/17 13:56
 

21 :ぱくぱく名無しさん:02/03/05 13:17
プチトマト。
結構漬かりにくいんで、3日くらい放置する方向で。

22 :ぱくぱく名無しさん:02/03/05 13:38
意外かもしれないが、ゴーヤー。
沖縄料理の本で見つけて以来、我が家の夏の定番です。

23 :ぱくぱく名無しさん:02/03/05 15:47
ブロッコリーの「茎」の部分。
まわりの皮は厚めにむいて。


24 :ぱくぱく名無しさん:02/04/11 00:45
人参。
酒の肴にもなる。

25 :ぱくぱく名無しさん:02/04/11 00:47
>>23
それ、激しく旨いよね。
わしは大好き。

26 :ぱくぱく名無しさん:02/04/11 02:18
小メロン。
産地なのでときどき売ってる。選別して捨てる小さいやつ。
瓜のような食感だけど、水っぽくなくておいしく漬かる。

27 :ぱくぱく名無しさん:02/04/11 04:52
西瓜(スイカ)の皮。
かすかにに実が残っているのもオツ。

28 :27:02/04/11 04:55
とりあえず”皮”は野菜ということで

29 :ぱくぱく名無しさん:02/04/11 09:23
>1
お前の親のクリトリス

30 :ぱくぱく名無しさん:02/04/11 09:34
セロリ漬けるとおいしいよ。

31 :ぱくぱく名無しさん:02/04/11 10:01
定番だけど、カブ。冬はこれに限る。
これまた定番だけど、ナス。長めに漬けて、切る前にぎゅーっと絞るとイイ感じ。
あー、くいてー!

32 :ぱくぱく名無しさん:02/04/11 11:05
やっぱ胡瓜。それも古漬けで。
御飯に麦茶かけて古漬け載せてかっこむ。

ひょとしてうちだけですか?そうですか・・・・

33 :ぱくぱく名無しさん:02/04/11 11:08
>32
私も古漬けだーい好き!
ていうか、鮮やか緑色きゅうりの漬け物なんて漬け物じゃないの。
すっぱーいのがいいのよね。
夏はもう古漬けと麦茶のお茶漬けで決まりだよ!
すっぱすぎるきゅうりとなすをちょっと塩抜きして、みょうがを混ぜて食べるものうまいよ。

34 :32:02/04/11 11:12
>>33
同志よ・・・

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