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( ・∀・)むぅ コーヒーって好きだなぁ@3杯目

143 :ぱくぱく名無しさん:02/01/13 02:41
硬水なら苦みが、軟水なら酸味が出やすいって言われてるよね。
ヨーロッパは硬水、日本は軟水だから、味の違いはあるだろう。

ただ、原産地のアフリカやコーヒー文化が栄えた中近東は、
硬水であるのに加えて少雨地帯で水質も悪い場所。
そんな中でもコーヒーは愛飲されたということは、裏返せば、
水が悪くても悪いなりにコーヒーはおいしく飲めるって言えるのかも。

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