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■□おすすめパスタ料理□■

1 :はぐはぐ名無しさん:01/12/01 14:48
パスタの話題、なんでもどうぞ。

前スレ
http://piza2.2ch.net/test/read.cgi/cook/965715127/

81 :ぱくぱく名無しさん:02/01/16 21:54
>>68のつっこみに >>72のようなつっこみがある理由が不明だ

82 :ぱくぱく名無しさん:02/01/16 21:56
dl も懐かしいねぇ

83 :ぱくぱく名無しさん:02/01/16 22:19
>>81

えー、5clを5cc? と勘違いしてるのは>>68なんだから
つっこみあってもおかしくなくない?
クサカベたんいやなのはわかるけど。
(clなんてわたしもつかわんけど)

84 :Kusakabe Youichi:02/01/17 08:15
In article >>82, ぱくぱく名無しさん/82 wrote:

> dl も懐かしいねぇ

っていうか、clってのは実生活では多いよね。
料理本とか、あとはオレンジジュースやワインやヴィネガーや牛乳の箱などが
それですし。オイルなんかもそうですよね。ああそういえば車の排気量もそうだ。

mlはなんか自然化学ー って感じ :)
化学の論文なんかは全部それだったし。

dlってのは日本の小学校の「算数」の時間以外では使われているのは
見たことない...。


85 :Koishikawa Youichi ◆/hE7vQQo :02/01/17 08:29
>>84
>dlってのは日本の小学校の「算数」の時間以外では使われているのは
>見たことない...。

確かに、あまり見かけぬ単位ではある。
ただ「m」「k」とかの補助単位を学習するには「補助単位を場合の1/10」である「d」は
理解・説明が容易だからかも。


で、本題の1カップですが「水を基準に 1カップ200cc(g)」とのことで。
ttp://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/7232/kotu/kotu05.htm

86 :Kusakabe Youichi:02/01/17 10:48
In article >>85, Koishikawa Youichi ◆/hE7vQQo /sage/85 wrote:
> で、本題の1カップですが「水を基準に 1カップ200cc(g)」とのことで。

でもそれだと「ccって何ですか?」 って話になりませんか?

mlならわかるが。


87 :ぱくぱく名無しさん:02/01/17 10:57
>>86
c=センチ
c=立方


88 :ぱくぱく名無しさん:02/01/17 10:58
>>85
> 本題の1カップですが「水を基準に 1カップ200cc(g)」とのことで。

水200cc = 水200g = 水1カップ なのはわかけど、その説明はおかしい。
んで、そのサイトの説明もおかしいよ。

89 :Kusakabe Youichi:02/01/17 11:36
In article >>87, ぱくぱく名無しさん/87 wrote:

> >>86
> c=センチ
> c=立方

ほほう。じゃあmlとだいたい同じ?


90 ::02/01/17 11:43
全く同じだ

91 :ぱくぱく名無しさん:02/01/17 11:59
>>84 論文あるのか? 引用させてくれ。

http://www.raiji.net/bbs/kaku.cgi/http://natto.2ch.net/test/read.cgi/food/989545667/871

92 :ぱくぱく名無しさん:02/01/21 02:04
金ない時なんかに、お茶漬けのりを茹でたスパに混ぜて食うとなかなか・・・

93 :ぱくぱく名無しさん:02/01/21 02:12
最後にレモンを大量にしぼるパスタを研究中なんだけど、いまいちで
なんかないかな、タラコとか定番じゃなくて
やっぱり魚介かなあ

94 :たけし:02/01/21 02:46
スパゲティーはミートソースが好きだな!!
もちろん、米のおかずな!!
米はうまい!!確かにうまいよな!!

95 :ぱくぱく名無しさん:02/01/21 05:41
>>89-90
>ほほう。
梟かな
>全く同じだ
案外物知らないね、彼は。

96 :ぱくぱく名無しさん:02/01/21 16:26
ペペロンチーノでの乳化ってまだできたことない。水と油が混ざるって、
乳化剤がないと無理じゃないの? 台所洗剤入れたら乳化しそうだけど。。。

パスタのゆで汁だと混ざるのかな?

97 :ぱくぱく名無しさん:02/01/21 16:28
>>96
オリーブオイルだから乳化するんだよ

98 ::02/01/21 16:45
ん?オリーブオイルに親水基ってあった?

99 :ぱくぱく名無しさん:02/01/21 16:56
>>95
彼、理系の知識はあんまりもってないね。
今度間違えたら思いっきり突っ込むからね陽一君。

100 : :02/01/21 16:58
★必見★
パチマガで池上蓮から「旧友の自殺狂言騒動に抑えきれない嫌悪感」
で晒された本人(謎の人物)が池上に対して怒りまくってるぞ!!

謎の人物ホームページ↓
http://www.geocities.co.jp/Bookend-Hemingway/4715/

関連スレッド
謎の人物公式スレッド↓
http://kaba.2ch.net/test/read.cgi/pachi/1009686980/l50

101 : :02/01/21 23:34
美味いのは、ひじき煮とごま油と焼肉のタレ「ジャン」パスタ。これ最高。

102 :ぱくぱく名無しさん:02/01/21 23:39
あげ

103 :おら!よういちでてこい!:02/01/21 23:43
スパゲティにはタバスコだろ!
ミートソースにタバスコ! これ常識

ちなみにピッツァにもタバスコたっぷり!

104 :ぱくぱく名無しさん:02/01/23 08:39
>93
レモンをたくさん使って作るパスタっていえば
やっぱり魚介類使ったものだろうね。
多量のオリーブオイルにニンニク放り込んで
色づいたらアンチョビー入れて、白ワインを
どばーっと、アルコール飛ばして、トマト入れて
塩加減してみて、ぐつぐつ。最後にレモン。

或いは、もし手に入ったらアティチョークのパスタ。
鳥の砂肝で作るっていう手もないかな。

105 :ぱくぱく名無しさん:02/01/24 05:56
ちょっと時期違いだけど
パスタやさんで食べた
秋刀魚のスパゲッティにレモンはどうでしょー?
作り方は不明・・・適当にどうぞ笑

106 :ぱくぱく名無しさん:02/01/25 22:13
最近パスタにはまって食べてるのだけど。
極細パスタ激マズ。
ソウメン食べてるみたいだった。
一つ勉強しました。

107 :ぱくぱく名無しさん:02/01/26 07:53
>106
カペリ−二は冷たいパスタの方がよいと思う。
今の季節だったら、ポキポキ折ちゃってスープに入れてみたら
でも茹で時間が短いのは最大の長所のような気がする・・

108 :ぱくぱく名無しさん:02/01/28 01:24
>>106
カペリーニはウニなんかと合わせるとおいしいよ。
107の言う通り断然冷製で。

109 :ぱくぱく名無しさん:02/01/29 12:46
揚げ

110 :106:02/01/29 23:48
>>107-108
どうもです。より勉強になりました。
今年の夏までに腕みがくよ!

111 :ぱくぱく名無しさん:02/01/30 00:49
ベーコン焦げ目がつくまで炒めて、
その間にトマトを湯むき。
そして、パセリをたっぷりいれる。
トマト投入しつぶしつつ、ブラックペッパー、パプリカ(あれば)
かくし味に醤油少々。

姫野カオルコという人の小説に載っていた。作ってみたら
おいしくてはまってます。用は只のトマトパスタですが…
エリンギとかバジリコ入れてもウマーです。

112 :ぱくぱく名無しさん:02/01/31 23:23
きしめんみたいなパスタってなんて名前ですか?

113 :ぱくぱく名無しさん:02/01/31 23:41
>>112
フィットチーネ。さなだむしっぽいやつでしょ??

114 :ぱくぱく名無しさん:02/01/31 23:44
>>113
サナダムシほど広くないぞ、見たことあるかい?俺はある。つか飼ってた。
ってそれはさておき、トマトやクリームのストックがない時は、
バター+大根おろし+ツナ+海苔+醤油で食べている。
小さい頃から食べているけど、ほのぼのしておいしい。

115 :ぱくぱく名無しさん:02/01/31 23:50
>>114ホルマリンつけしか見たことない。
もうかってないん??また飼った時はぜひみせてね。
現物みたい。

ツナと醤油はあうし、それおいしそうだね。
私は、クノールカップスープ+牛乳+ハムかツナ+あまり野菜
でスープスパがすき。

116 :114:02/01/31 23:57
>>115
飼っていたというより勝手に住みつきやがった。
8匹も増えやがって。道理で腹が減るわりに太らないはずだったよ。

いいねえ、スープスパ。やっぱり和風もいける。

117 :ぱくぱく名無しさん:02/02/01 00:02
和風は、ナスとベーコンのごま油炒めにのりと醤油もおいしいよ。

つーかマジみたい。頼む。見せてくれ。<虫

118 :ぱくぱく名無しさん:02/02/01 00:50
サナダムシ見たことないから、きっと今度から
サナダムシと聞くと、フェットチーネが・・・むぅ

119 :ぱくぱく名無しさん:02/02/07 02:53
ふるーいけど  
clって、料理用語じゃ「センチリットル」じゃなくて「サンチリットル」
って読むんだよ。

120 :ぱくぱく名無しさん:02/02/07 11:29
ラザニアの作り方はどこにあるのでしょうか?
教えてください。(*ё_ё*)V

121 :ぱくぱく名無しさん:02/02/07 11:50
>>120
http://www.president.co.jp/dan/recipe/0095.html

122 :ぱくぱく名無しさん:02/02/07 13:29
>>121
ありがとう(^^
今日早速トライします。

123 :ぱくぱく名無しさん:02/02/12 20:18
 


124 :のうみん:02/02/19 03:49
食べ物板周辺には、もう昔来てた人は居ないのかな?

★★ ペペロンチーノの作り方教えてください ★★
というスレが有りました↓
http://mentai.2ch.net/food/kako/961/961784772.html

あのスレでそこそこ旨いのは作れるようになったんですが、
いまいち、爪が甘いというか、「コレは!」と言うのが作れないのです。
以前のスレに唯一ふれて無かったのが茹汁と油の対比についてです。
お玉1に対し、油はどのくらい入れたら良いのでしょう?
完璧に私はレクチャー出来るぞ、というかた、ご教授お願いします。
下のスレで聞こうと思ったんですが、ここの方が良いかなと思いました。
http://cheese.2ch.net/test/read.cgi/cook/1013819059/l50

125 :ぱくぱく名無しさん:02/02/27 02:34
ゴルゴンゾーラのパスタ作ってみたらうまかった。

生クリーム適量100cc位?+ミルク適量50cc位?+ゴルゴン適量(大きめのフォークで掬ったくらい)+すっぱいやぎのチーズ少し
(ゴルゴンの臭みが減るかと思って)+塩適量+コショウ少々
をナベで少しグツグツして堅めにゆでたパスタをどさっと入れて少し煮含める。以上!

126 :ゆっこ:02/02/27 17:25
私も昨日ゴルゴンゾーラのパスタ作りました。
ゴルゴン・・・30グラム程
チェダー・・・スライスもの1枚
生クリーム・・30ml
バター・・・・少々
塩コショウ・・適当


・・・ってかゴルゴンゾーラよりチェダーが多いじゃん!!(笑)

127 :ぱくぱく名無しさん:02/03/13 13:09
市販のあらびきウィンナーとチーズを使ったパスタ料理を教えてちょ。
作ったことなくてもアイディア募集中。

128 :ぱくぱく名無しさん:02/03/15 10:12
>>127さん
普通のあら挽きウインナーでなく、
チョリソを使うのれす。
トマトをベースにするのがベストと思うのれす。
ちなみにぼくはたらこのスパゲティが好きなのれす。

129 :127:02/03/15 14:53
なるほどトマトベースですね。やってみます。
和風にしようと思ったらどうなりますかね?焼きそば系?
たらことあらびきソーセージってのは無理っぽいかな。


130 :ぱくぱく名無しさん:02/03/23 00:05
あらびきソーセージ使ってる店あるよ。
チェーン店で、大盛りっぽくすると入ってる。
ペペロンチーノやミートソースでも。
うまいよ。

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