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栗原はるみって本当にすごいの?ぱーと2 てへっ

1 :若社長:01/09/28 02:05
ちゅーわけで、ちょいと早いがパート2です。

家族ってなんでしょう 幸せってなんでしょう 千切りって、いったい・・・。
さあ、みなさんご一緒にぃ

♪嵐も吹けば 雨も降る 女の道よ なぜ険し
 君を頼りに 私は生きる ここに幸あり 青い空

 命のかぎり 呼びかける こだまの果てに 待つは誰
 君によりそい 明るく仰ぐ ここに幸あり 白い雲  (長かった?、ゴメン)

旧スレ
http://piza2.2ch.net/test/read.cgi?bbs=cook&key=978970505&ls=50

さあ嵐もこい!煽りもこい!ファンもアンチもみんなこ〜い!
えっへっへ〜  はるみさんバンザーイ

2 :1=昔の失業中:01/09/28 02:19
【自己紹介】
前スレの751でございます。
あんまり好評なのでスレを立ててしまいました。

【設立趣旨】
前スレの11氏はカッコよかった。
あんな方、どうぞカキコしてください。
って、おこられるるかー。

【目標】
とりあえず、1ヶ月で300レスを目指します。
あ、おれ、ポリシー(つーほどでもないけど)で、自作自演だけはやりません。
ただ、なりすまし(主婦風、中年風、厨房風などなど)はやります。

はるみさんもアメリカのご本家上陸でけっこうたいへんです。
しっかりウォッチしましょね。

即死覚悟ではありますが、荒らし、有志のご支援を乞う!

3 :ぱくぱく名無しさん:01/09/28 15:41
【博多取材の読者モデル急募】

『すてきレシピ』では12月1日発売冬号にて、「取り寄せの旅」特集・博多を予定
いたしております。その関連企画で、エプソンカラリオの旅ページを企画することに
なり、初の試みとして、誌面に登場してくださる読者モデルを募集することになりま
し た。
編集部スタッフを地元博多で案内してくださる方を以下の通り急募いたします。
●日時: 10月12日金曜日日中(遅くとも夕方には終了の予定です)
●場所: 博多中心部 天神・川端・中州etc
扶桑社編集者とカメラマン同行にて街を案内、おいしい店、カフェ、お土産等を取材、
読者モデルとしてエプソンカラリオのページに登場。
●昼食等支給、交通費実費支給、取材謝礼1人10,000円
●博多に詳しい本誌読者、女性。博多か博多近辺にお住まいの方で、上記の日、撮影
に同行できる方。友人同士、姉妹、親子などの方お2人で。

********************************************************************
信者のかたは急いでください。

4 :ぱくぱく名無しさん:01/09/28 22:00
>>3
別に信者じゃなくても、出たがりさんには
おいしい話だね。

5 :若社長:01/09/29 00:15
おお!
レスが二つも・・・。

って・・・。

>3
へー、しかし、あくまでも女性なのか。

来週あたり、はるみさんのレシピとやらを試してみようかな。

6 :バカ社長:01/09/29 01:48
せっかく勇気出してスレ立てたのに
誰も来なくてさみしい・・・俺ってもしかして
痛い?空回りしてる?おヴァカ?ごめん、逝ってくる

7 :1:01/09/29 23:38
>>6
レスありがとうございます。
我が社、社長はおれど、社員がおらず。
なにやら独り言がくせになりそうであります。

栗原さんの酢醤油玉子ってのをつくってみました。
きょうはお客さんが多くて(といってもおれのお客ではなかった)おれも
3品ほどつくりました。
3品のうちには入らないけれど、ゆで玉子を酢と醤油と砂糖の汁に漬けて
おく、オードブルはけっこう好評でしたな。

明日はおれのラーメンの出番だ。

みんな、応援してくれよな。

8 :ぱくぱく名無しさん:01/09/30 00:00
ヒューヒュー!まあ、がんばってね。

作り置きのようなのはおいしいかもしれないね。
「タレ」なんかが売りだから。

9 :(゜д゜)<あらやだ!:01/09/30 19:28
 はるみスレ けなさず 騒がず まったりと

  錯乱するとヲチ板に貼られるよ

10 :若社長:01/10/01 14:55
栗原はるみはそんなにすごいとは思わないけど、古今亭志ん朝はすごいとおもう。

今夜は師の落語を聴きながら供養しよう。
晩飯は「素人鰻」で蒲焼かな。

錦松梅のふりかけあったかな。

11 :ぱくぱく名無しさん:01/10/01 23:51
>>10
おとなしくしとけや
もうかきこまんほうがええぞ

12 :ぱくぱく名無しさん:01/10/02 00:02
>>11
なんで?

13 :若社長:01/10/02 13:16
栗原はるみが出ていた番組で上野の食材店に買い出しにいって韓国風料理を
つくるのがあったけど、前スレでだれかが「ゴマ」の葉のキムチは間違いだ
といってたけど、それ、ほんとでした。
おれも上野に行ってみたのだ。
やっぱり「エゴマ」の葉のキムチですね。
ゴマとエゴマは全く違う植物だそうだ。(エゴマは紫蘇の仲間)
というわけで、本日の昼飯は豆腐チゲと韓国海苔、キムチ、ナムル各種など。
コチュジャンに粉唐辛子も追加した豆腐チゲをふうふういいながら食う。
エゴマのキムチで飯をくるんで食うと旨い、旨い。

最近あんまり歩かないから、少し太ってしまった。
夕方にジョギングをしよう。

14 :ぱくぱく名無しさん:01/10/06 01:39
>>13
だからかきこまん方がええゆーとるがな
おもしろなってくると
ヤヴァイ…ぞ…

まだ気づいていないようだが…

15 :若社長:01/10/06 23:49
すてきレシピ最新号を買ってみた。
通販でベッドまで売り出している。

食器をずいぶん採り上げているが欲しい物はないな。
明日は客がくるから一品紛れ込ませて感想を聞いてみようかな。

16 :ぱくぱく名無しさん:01/10/07 03:10
>15
あのさー14の人ってヲチ板に貼られてるって事を
言いたいんだと思うよ。ほんと、気付いてないみたいだけど。
こっちが盛りあがってないから盛りあがってないけどあなたが書きこんで
こっちが盛りあがるとヲチ板の人が「祭りだ」とか言って来るのは必至でしょ
こんな閑散としてるスレだし、もう書き込まないほうがいいんじゃないの。
あなたの日記スレじゃないんだよ。ここ料理板なんだけど。書くなら上げないでよ

17 :ぱくぱく名無しさん:01/10/07 11:26
ヲチ板ってなに

18 :ぱくぱく名無しさん:01/10/07 13:15
>>17
厨房発見!!!!!!祭りだワッショイ!(プ

19 :ぱくぱく名無しさん:01/10/07 14:00
厨房ってなに

20 :ぱくぱく名無しさん:01/10/07 18:42
もうやめろや・・・・バカ社長さんよ・・・

21 :ぱくぱく名無しさん:01/10/07 20:10
ねえ
ヲチ板ってなによ

22 :うふふっ:01/10/07 20:33
しゅふふふ
http://www.shufufufu.com/t0001_manual.html

23 :若社長:01/10/09 00:52
ふーん。
そういや主婦が好きでやたら大騒ぎする人がいたねぇ。

24 :ぱくぱく名無しさん:01/10/09 21:09
豚肉の唐揚げ、硬くて、脂身ばっかしー。
こんなんで、金とるなー。

25 :ぱくぱく名無しさん:01/10/09 23:48
...........................

26 :ぱくぱく名無しさん:01/10/10 09:53
なんだかさっぱりわからないスレですね。
栗原ファンはいないの?

27 :ぱくぱく名無しさん:01/10/10 11:31
はるみさん大好き。
レシピだけでなく、家事を、おしゃれに、楽しくしているところが、ほかの、料理研究家と、
違うところ。
他の人は、自宅のキッチンなど見せなかった。昔はね。
以前は、人の家を、のぞき見してるような、おもしろさが、あったけど、
今の、はるみさんのスケジュールをみると、取材旅行がいっぱいで、
超多忙。LEEにも登場して、上海旅行してる。
本当に、毎朝6時頃窓拭きできるのかな?
私だったら、死んでる。

28 :ぱくぱく名無しさん:01/10/10 16:00
毎朝6時起きで窓拭き?
んなわけないです。
あくまで作られた「ストーリー」だと思われ。

29 :ぱくぱく名無しさん:01/10/10 16:17
何時起き?  起きてすぐ寝ぼけ眼で? 家族のご飯は?べんとーは?
洗濯は?そうーよね。つくられてたのか・・・

30 :ぱくぱく名無しさん:01/10/10 23:42
昨日、神戸の「ゆとりの空間」に行ったら
はるみさんの長男の心平さんが人がいたよ。
社員?の女の子に、スッゲーため口でディスプレイの事とか
商品の構成とか色々言われてた。
時々「すてきレシピ」で料理してるのが載っていたので
カツ代の息子のケンタロウみたいになるのかなあ・・・と
思っていたけど、パパのお手伝いするのね。

31 :若社長:01/10/11 00:48
>はるみさんの長男の心平さん

へえー倅は「心平」か。
いかにも半端なインテリ栗原玲児がつけそうな名前だね。

ところでおれは「心平がゆ」ってのよく食わされたけど、これ知ってる?
檀流クッキングに出てくる詩人草野心平氏考案のシンプルな粥なんです。
失敗のしようがないほど簡単で、だけども不思議な旨さがある。

リクエストがあれば作り方書き込みます(レシピっつーほどのものじゃない)

32 :>31:01/10/11 12:06
レシピきぼーん

33 :ぱくぱく名無しさん:01/10/11 12:29
私も神戸の店で、心平さんを見たよ。
体形は、父親に、似ちゃったね。
東京風の客さばきをしていた。
ぼーっとしている店員が、いなかったよーな気がしたけどね。
でも、ここのランチどんどんさみしくなっていくね。

34 :ぱくぱく名無しさん:01/10/11 23:27
>31
私もレシピきぼーん

長女のほうは「とも」さん(字は「友」だったか)だよね。
よく一家四人で登場するんで、写真でお子様の顔見た。
ふたりとも玲児似だね。

35 :若社長:01/10/12 00:28
あいや、レスがついてますね。
お粥かなんかのスレッドに書き込んだことがあるし、有名なヤツ
だけど、リクエストにお応えいたします。

 【心平粥】
 米     1カップ(洗わない)
 胡麻油   1カップ(間違いではない)
 水    15カップ(間違いではない)

 以上を鍋に入れ、とろ火で2時間ほど炊く。
 仕上げにごく薄い塩味をつける。

うちは寸胴鍋でこの倍の量をつくっていたとおもう。
上記の分量で日曜日の朝食、一家4、5人分はじゅうぶんにあると思う。

ザーサイや塩蛋なんかが合うと思う。

36 :ぱくぱく名無しさん:01/10/12 00:53
自作自演カコワルイ

37 :若社長:01/10/12 01:21
えっへっへー
>>2
を読んでね
おれは自作自演だけはやんないのよ
他のスレで主婦や中年男になりすますことはあるけどね。

即死覚悟で立てたスレでなーんで自作自演なんてことやんのよ。

さあ、嵐よ来い!

コテハンかえよかな「裕次郎」なんかどうかね、古すぎ?
嵐を呼ぶ男、いいんじゃねえのかな

38 :ぱくぱく名無しさん:01/10/12 18:38
はるみさん、今フジに出てます。
また安藤優子さんと一緒。

39 :ぱくぱく名無しさん:01/10/12 21:20
はるみさん、銚子の漁港でウハウハ食べまくり、でしたね。
普段何食べてるのかしらってくらいの勢いで。
新鮮なサンマじゃなけりゃ、あんなふうに
スゥーっと皮剥けないと思うんだけど。

40 :ぱくぱく名無しさん:01/10/12 21:53
新鮮な秋刀魚なら下手な研究なんていらないよね。
刺身と塩焼きでじゅうぶん。

番組の意図ってなんでしょ。

41 :ぱくぱく名無しさん:01/10/12 22:08
「心平粥」、まじやってみようかなー。
でもそれを朝ご飯にするには、
おそろしく早起きしないとだめだなぁ

42 :ぱくぱく名無しさん:01/10/13 11:05
荒らしよ来い!
って書いてみんなにシカトされてんのが笑えるな

43 :若社長:01/10/13 14:49
えっへっへー
荒らしよ来い!
っつーと来ないのはひじょーにわかりやすいパターンじゃん。
まあ、荒らすな!ってかきゃぁ来るのかもね。
どっちでもいいのよ、別にさ。
細く長くいこうかねぇ。
えへっ。

44 :ヒマな主婦 うふ:01/10/14 01:09
あらしさん対策というのも見てみたい気がする。

なーんか主婦がくるととたんに元気になる子がいたよね。

45 :ぱくぱく名無しさん:01/10/14 01:46
>>22
何度も同じこと書くバカ
このスレ誌んでる、つか、一人が自作自演してんじゃん
してないというならふしあなさんしてみろや

46 :ぱくぱく名無しさん:01/10/14 04:40
ジョイを買うとオマケについてる栗原はるみのジョイを使った掃除術みたいなやつ。
本当に毎日やってるのかなー?

あと焼肉のタレで炒めたウインナーを弁当のおかずにとか言ってたな。
フタ開けた途端、部屋にニンニク臭が広がりそうだけど…。
家のおかずだったら結構うまそう。

47 :ヽ(´ー`)ノ:01/10/14 11:11
ジサクジエン カコワルイ

ヒトリデ シガミ ツイテル

ソコマデノ スレジャ ナイ ノニネ

48 :ぱくぱく名無しさん:01/10/14 11:29
>ヒトリデ シガミ ツイテル

って、ひとりはあんたでしょ(笑

49 :ぱくぱく名無しさん:01/10/14 12:21
>>47
コノスレニ カキコマレルト
ナニカ ツゴウガ ワルイ アルカ?

50 :ぱくぱく名無しさん:01/10/16 01:40
つか、そもそも板違いじゃん
料理できない人のはきだめスレ

51 :ぱくぱく名無しさん:01/10/16 18:35
娘&息子と同じ幼稚園・小学校でした。
でも、娘は1コ上、息子は1コ下だったけど。

とにかく、娘は幼稚園時分から超性格が悪かった。
何年か前にananに「私の母は料理研究家なんです」って顔写真と
ともに掲載されてて、ムカツイた。

いつから有名になったのさ?
小学校低学年くらいまではそうでもないと思うんだけど。
学校行事にも参加してたし。
そして知らない間に日吉から出て行った・・・。

はるみさんはどうでもいいので、sage

52 :ぱくぱく名無しさん:01/10/17 00:29
>はるみさんはどうでもいいので、sage

って

ここは料理板で、栗原はるみさんはいまや料理研究家の大スター。
料理の指南ばっかりでなく、ステキなライフスタイルを提言してるんだからさ、
それがホンモノかインチキかはどうでもいいことではないかもよ。

少なくとも、オウムよりは信者が多いでしょ。

53 :ぱくぱく名無しさん:01/10/17 00:52
栗原はるみって盛り付けのセンス悪すぎ。まずそうに見える。

54 :ぱくぱく名無しさん:01/10/17 17:56
>51
と、いうことは、あなたは、26才ぐらいですね。
なんか、家から、遠く離れた、私学に、通わせて、受験戦争も経験したと、言ってたけど
そんなすごい学校なんですか?
娘は、最初アパレル関係の会社へ行ってたそうだけど、いまは、編集社にいるとか。
せいかくは、心平のほうがよさそうね。
娘は、きっとプレッシャーなんじゃない。
栗原はるみの娘っていうだけで。

55 :51:01/10/18 13:50
家庭事情はよくわからんが、確かに息子は公立中学には来なかったな。
(なんせ私は引っ越してしまったので)
たぶん、親の見栄でしょ。

あの時分は、栗原はるみが出始めで私の周り(子ども・親)でもふつーの
主婦だったし、亭主が栗原玲児で芸能人だった(?)なんて知られてなかった。
それがいつのまにかブレイクしてんのよね、不思議。

息子は当時は性格はよかったよ。今は知らんが。
娘はプレッシャーを感じるようなたまじゃない。むしろ有効利用しようと
思ってるはず。でも、自分には料理研究の才能がないんでしょ。

こんなとこで、私はここから出て行く。

56 :ぱくぱく名無しさん:01/10/18 15:23
栗原はるみ大好き♪

57 :ぱくぱく名無しさん:01/10/20 18:20
口元とタメ口が品が悪くない?

58 :ぱくぱく名無しさん:01/10/20 20:20
うんうん、品悪いと思う。
学歴、確か成徳短大卒とかいう、きいたこともない
ような短大らしいけど、一度間違ってか、成城短大卒に
なってた。

59 :ぱくぱく名無しさん:01/10/20 22:50
みんな、栗原はるみのレシピのダメさ加減についてはどう思うよ?

だいぶ前に母が「もう一度、ごちそうさまがききたくて。」を買ってきた。
すてきレシピに比べればまだマシな頃の本だと思うが、それでも
もにょりポイントの多いこと。
まず夫と母の大安売りで鼻につくのだが、それはおいといて。

たとえば、「カルパッチョソース」というやつ。
実態は、市販のマヨネーズをあっさり味にアレンジしたものだが、
レシピ的には「手軽に市販のものをちょっとだけ美味しく」程度。
(個人的にはぜんぜん美味そうじゃないんだが)
その程度のものが「カルパッチョソース」だと言うんだな。
本文に「レストランでカルパッチョを頼んだらマヨネーズがかかってきた」
とか書いてあるんだが、それはアレンジメニューのひとつだと思うぞ。
ふつうカルパッチョっていったら、皿ににんにくの切り口をくるくるっと塗って、
オリーブオイル+塩+レモンとかであっさり食べるもんだろ?
ちゃんと食ったことあんのか?
手作りマヨのレシピはあってもいいが、
それを堂々と「カルパッチョソース」と名付けることの生半可さよ。

次、「アサリのスパゲティ」。
牛塊肉をトマトと赤ワインで煮こんで、肉を取り出した残りの
ソースで作るボンゴレロッソなんだが、
牛肉エキスたっぷり、赤ワインたっぷりのトマトソースにアサリに白ワインに粉チーズ!
なんでもかんでもぶちこめばいいってもんじゃないぞ!
だいたい、赤ワイン+粉チーズ、魚介+粉チーズの組み合わせは合わない
というのはイタリアンの常識なんだがなあ。
(もちろん、あくまで基本であって、組み合わせ次第では美味しいときもある)。
そもそも、こんなこってりソースじゃ、アサリの持ち味、完全に殺してるよ!

とにかく、禿しくがいしゅつだが、
「ちょっと邪道入ってるかもしれないけど、これもアリじゃない?」って程度の
レシピを、さもオシャレでたいそうな料理であるかのように紹介するところが
気に入らない。
他の本でも、たとえばハーブ使いなんか全然たいしたことないし、
栗原はるみのイタリアンはホント、全くダメダメですわ。
まだ和風おかずのほうが許せる。それでも味は濃すぎだが。

味濃すぎといえば、そもそも栗原はるみというのは、
家政学的知識ってあるのかね?あの味の濃さから想像するに、
カロリー計算とか塩分計算とか、ぜんぜんできないんじゃないの?
そういうのがきちっとできてこそ、プロの料理研究家ではないのか?

60 :ぱくぱく名無しさん:01/10/21 00:11
禿同ですが、ガイシュツです(ワラ
はるみちんのレシピがまだ新鮮だったころ
いろいろ試してみたのだが、
調味料が恐ろしいほど減ること減ること・・・
夫を早死させたい奥様には最適化と(ワラ

61 :ぱくぱく名無しさん:01/10/21 01:46
>最適化と(ワラ

(ワラ

62 :ぱくぱく名無しさん:01/10/21 01:51
くだらない変換ミスを嬉しそうに
アホか(ワラ・・・

63 :ぱくぱく名無しさん:01/10/21 13:00
バジルスパゲティに昆布茶をぶちこんでるのが
すごくイヤだった。

64 :ぱくぱく名無しさん:01/10/21 15:59
>くだらない変換ミスを嬉しそうに
アホか(ワラ・・・

ただの煽りに反応・・・(ワラ

65 :ぱくぱく名無しさん:01/10/21 18:34


くるよ

66 :ぱくぱく名無しさん:01/10/22 16:34
栗原はるみ信者なので…age

67 :ぱくぱく名無しさん:01/10/22 23:20
>>59
に同意!!

でもこの人(栗原はるみ)嫌いではない
あべなおさんは、大好きですが

68 :ぱくぱく名無しさん:01/10/22 23:26
なべおさみ?

69 :ぱくぱく名無しさん:01/10/23 09:56
>>59
>>60
もっと教えて!
そういや〜はるみ本人はガリガリなのに
同じもの食べてるはずのエイジ(ダンナ)は小太り…。

自分の夫殺すトコだったわ〜〜(ワラ

70 :ぱくぱく名無しさん:01/10/24 00:14
>>69

(ワラ

71 :ぱくぱく名無しさん:01/10/24 10:04
子供二人も、ころころしてたよね。今はどうなのか知らないけど。
男の子の、いかにも「ぶーちゃん!」っていうような顔を見て、
この人の料理はつくるまいと心に決めた。

72 :ぱくぱく名無しさん:01/10/24 11:09
age

73 :ぱくぱく名無しさん:01/10/24 18:18
心平君、ころころだよ。前の土曜日、神戸の店に、はるみさん来てたよ。
彼女は、がりがりだった。
とても、几帳面なのに、気さくなところが、魅力的。
でも、一時のブームは終わり、落ち着いてきた感じ。
細いのは、働かされすぎじゃないの。体質もありそうだけど。

74 :ぱくぱく名無しさん:01/10/24 19:49
結婚したころは、ふっくらしてたそうですが・・・
玲児に働かされて、いまでは・・・

75 :ぱくぱく名無しさん:01/10/25 11:30
私じつは…はるみサンと同じ誕生日なんです。
西暦は違いますケド。

ところで1サンは居なくなったのかな?
sageてイイのかな〜?

76 :ぱくぱく名無しさん:01/10/25 16:12
今日初めてこの板のぞいて初めてこのスレ読んで超〜感動したよ!
自分だけかと思っていたけど他にもいたんだねー!>味つけが濃い
本を買って読んでて最近どうも矛盾を感じ始めてたところだったんで
すっごく禿同することたくさんあったんだよね。やたら優等生ぶってるとことか。


                   これだから2ちゃんは止められん(w

77 :ぱくぱく名無しさん:01/10/25 22:41

・・・・・・・・・・・・・・。

78 :ぱくぱく名無しさん:01/10/25 23:01
ここって絶対
はるみ関係者がロムってると思う・・・。

別にいいけど、ユーザの声っつーことで(ラブ。

79 :若社長:01/10/26 01:03
おお!ひさしぶりに来たらレスがけっこう・・・

はるみさんの味付けが濃いってのが旧スレからずいぶんありますねぇ。
だけど、みんな味見ってのしねぇのか(笑)

ま、味見の必要がない(つーか、しない)料理のやりかたがほとんどの
ご時世ではあるけどさ。

80 :ぱくぱく名無しさん:01/10/26 01:19
>79

(>y<) くっさー

「いやー久しぶりに来たけど」って書く人って
100%絶対的に「久しぶりじゃない」って知ってた?
人間隠そうとする所が言葉に出るんだって。って
誰かどっかのスレで言ってたけど、いやーまさか生で見れるとは。
アラウレシヤアリガタヤ。
つか、このスレいつまで続くんだ?はるみなんてババァどーでもいいし。
料理板に迷惑だから、やるなら引っ越せば。マジで。

81 :ぱくぱく名無しさん:01/10/26 01:30
>>80
>(>y<) くっさー

初めて見たyo! 使わせてもらおう・・・

82 :若社長:01/10/26 01:39
えっへっへー
ふーん。
おれは自作自演はやんない、っていってるでしょうが(笑)

スレ延ばしに有効な決めぜりふでもかこうかねぇ。

ここ何日かクライアントと旅行だったんよ(ぐふふ

83 :ぱくぱく名無しさん:01/10/26 10:34
みんなちゃんと分量どおりに作ってるんだぁ
知らなかった。
そっか!じゃないと「はるみ味」出ないもんね(ワラ
私は材料と作り方をみて、あとは自分流に作ってるから
あまりしょっぱく感じたことないんだよね
それってイイのか悪いのか…。

84 :ぱくぱく名無しさん:01/10/26 10:36
>>若社長サンへ

お帰りなさい!はるみ信者はお待ちしておりました(笑)

85 :ぱくぱく名無しさん:01/10/26 17:41
age

86 :ぱくぱく名無しさん:01/10/26 22:00
あげんじゃねぇ
くだらねぇ話題で言い合いしとるが
なんやお前らガキか
料理も出来ないカスどもが 板違いちゅー言葉を知らんのか

ババーの話でしかもりあがれねぇとは哀れじゃのぅ
他のスレがうまい料理の情報提供で役に立つというのに
お前らそんな話題提供できんのじゃろ
この板の雰囲気よめんのか
空気乱すんじゃねぇ アホレス付けたいなら他板行けや

ここでアホなレス付けてアホくさい言い合いで必死になるとは
むなしい上にゆがんどるな
板の住人に鼻つままれてるのがわからんとはなぁ

「食べ物を作る話題です」と書いてあるのがよめんのか
これ以上続くようなら削除依頼出すが
そうされても仕方ねぇスレだから誰も文句は言えんわな

料理板のゴミスレ
とっとと吊れや

87 :ぱくぱく名無しさん:01/10/26 22:55
age

88 :ぱくぱく名無しさん:01/10/26 23:42
過去板見てないのでスマソ。今夜もあなたのパートナーにマーサ・スチュアートが来た時のはるみっち、
完璧にマーサにこけにされてて、かわいそだった。
ごめん、たしかに、はるみっち品のないお顔なんだもん。
それと、あの髪型。裏方で仕事してた方がよかったんじゃないの?

89 :ぱくぱく名無しさん:01/10/27 02:00
あの髪型リーゼントみたいだよね。

彼女せこいから料理教室の生徒で
美容室経営している人に
ディスカウントの相談してたよ。
皆で呆れてました。

ハルミチャンオコラナイデネ

90 :ぱくぱく名無しさん:01/10/27 02:15
>83
いや、ここで「濃い」って言ってるひと達って、
実際に作ってみて言ってるんじゃないと思うけど。
普段から料理してれば、レシピ見ればすぐわかるもんねえ。あの味の濃さ。
参考にしてみようという気もおこらないよ。

外出だがバジルスパゲティの昆布茶なんて、
立ち読みしててずっこけたもんね。

91 :若社長:01/10/27 16:10
久しぶりに来たら(笑)また。

なんか削除依頼を出す、なんていきまいてるご仁がいますねぇ。
お料理板にふさわしくないってんでしょうか。
こういうお方は料理は材料と分量と道具と手順と栄養素と・・・
ってなお話ばっかしなんでしょうねぇ。

ものを食べながら冗談なんかいわないのかもね。

はるみさんはお話が面白いんだろうか。

あ、おれまたクライアントと飲み会だから、
またあしたにでも

削除依頼っての、いっぺんやってみてちょ(獏)

92 :ぱくぱく名無しさん:01/10/27 22:37
>>88
やっぱ、それって当然かもね。はるみって、思いっきりマーサのパクリだもん。
雑誌「oooレシピ」なんて、もろ、じゃん。
マーサにしてみれば「二番煎じと一緒に出演?」って感じじゃない?

はるみの初期から見てますが、最初は割と料理だけやってたよ。
こういう方向になってきたとき、「あー、マーサ的に行くんだ」って思った。
だけど、どう見ても、本家マーサの足元にも及ばない。

93 :ぱくぱく名無しさん:01/10/28 00:23
「今夜もあなたのパートナー」は見てないんだけど、LaLaTVでやっていた
マーサの特番でその時の様子がちらっと出ていて、はるみさんがマーサに
ついて「色使いなどがダイナミックなので、日本の小さな家ではつらいね」
と例のごとく口元を歪めて(W、さりげなくチクッといっていましたよ。

はるみさんがそんなにメジャーではない頃からのファンだったけど
「マーサスチュワートリビング」を見て、なんだぁ・・・と
ちょっと覚めてしまいました。
「ごちそうさまが・・・」とかの頃はよかったのになあ。
最近のすてきレシピは、もう無理やり!って感じですもんね。
でも定期購読してるので、まだやめられない・・・。

94 :93です:01/10/28 00:52
以前、図書館で借りたフードコーディネーターの
インタビュー本の中に「栗原はるみさんと藤野真紀子さんを
プロデュースした」という人がいましたよ。
今や料理研究家もモー娘並ですね(w
でもね、はるみさんの場合は、だんなに乗せられてる・・・って
感じがします。しかも両親までひっぱりだされてるし。
以前BS1でやっていた「台所の企業家達」という、マーサの特番で
日本のライフスタイル産業の第一人者ということで、はるみさんも
取り上げていたんだけど、その中で礼二さんが「(はるみさんは)
主婦としては合格。でも企業家としては、まだどうかな・・・」
見たいな事を言っていました。
やっぱり働かされすぎで、あんなに痩せちゃったのでは?

長々ごめんなさい。

95 :ぱくぱく名無しさん:01/10/28 11:25
はるみって、マーサのパクリだったんだ〜知らんかった。
今夜は・・パートナーで、マーサ、NHKの女のアナには、にっこにこ
なのに、はるみには、きたない日本人ね!って顔してたもん。
悪いけど、藤野真紀子さんとは、品が違いすぎる。藤野さんって、
育ちもいいんだもん。比べるのもちとかわいそ過ぎ。

96 :ぱくぱく名無しさん:01/10/28 21:54
>>95でも、あの二人、仲いいんだよね。不思議。
だけど、料理の味は、藤野さんのほうが、比べ物にならないくらい上。
料理研究家を名乗るなら、料理の味を向上させることを優先してほしい。
訳のわからないアレンジ(ex.昆布茶バジルスパ)したり、「さもないレシピ」なんて浮かれたをことやる前にね。

雑誌は、もうネタ切れって感じ。ネタ作るために、旅行したりキッチン新しくしたり。

97 :ぱくぱく名無しさん:01/10/29 02:25
>>96
えっ、はるみと藤野さんが仲良しなの?
全然知らんかった・・・。

はるみって髪の毛を切る前はまだ「ええとこの奥さん」に
見えんこともなかったけど、最近は地が出すぎて「下町のおばちゃん」やね。
なんで髪の毛、切ったんやろ。

98 :ぱくぱく名無しさん:01/10/29 12:29
確かに藤野サンの方が品がある!
むかしの、はるみサンの方が素朴で好きだった!
最近のステキレシピは、ガイシュツも多く読むトコ少ないよなぁ〜
四半期に1回は多すぎなんじゃないかな?
やっぱ一般の主婦の代表じゃ〜ねぇ…。

99 :ぱくぱく名無しさん:01/10/29 17:49
age

100 :ぱくぱく名無しさん:01/10/29 19:29
栗原さんの料理はおいしいけど
太る。カロリー高すぎ

101 :ぱくぱく名無しさん:01/10/30 00:37
若社長無視されてる(プ
うざかったからみんながシカトしててワラタよ!>>91-92の流れが最高!
ここははるみスレなんだから君みたいな流れ読めないバカは消えてね。
はうみさんの料理は美味しいのもあるけど
なんかカリスマぶってる所が嫌い。全てが素敵、みたいな雰囲気が。

102 :ぱくぱく名無しさん:01/10/30 00:45
あらら、わたしは若社長すきですよん
それに削除依頼って見てみたいもんね
でも>101さんはこのスレ認めているわけね(ワラ

103 :ぱくぱく名無しさん:01/10/30 09:05
>>90
>普段から料理してれば、レシピ見ればすぐわかるもんねえ。あの味の濃さ。
悪かったねぇ。最初だけはキチンと分量どおりに作らなきゃ気が済まない性格なの!(ぷんぷん)

それにさぁ、料理本って“初心者・ベテランを問わず”この位の分量で作れば
誰でも美味しく作れますよ♪っていうものじゃないの?ま、これも料理人の考えるおいしさ、なんだが…

あとコメントに大抵「子供の友達とか友人やスタッフに好評だった」っていうのが付いてるじゃん。
まさかそんなに沢山の人達が“味濃いめ”に気づかないことないよな〜とか思ったりもしたワケよ。

104 :ぱくぱく名無しさん:01/10/30 09:10
http://proxy.ymdb.yahoo.co.jp/users/dbbcdf7/bc/index.html?bcD4wK8AOWwezmxl

105 :ぱくぱく名無しさん:01/10/30 09:29
>>104
なんなんだぁ???

106 :ぱくぱく名無しさん:01/10/30 10:31
昨日さん地下で、心平君発見。まだ神戸にいたのね。
でも、スーツ着て、ランチの後、ペロペロ舌で、お口の回りを、なめまわすのは、
品悪いよ。
関西人は、もっと敏感に、味の濃さ感じてるよ。
でも、味濃くすると、いろいろごまかせそうね。

107 :若社長:01/10/30 11:57
おお、レスが100を越えてる!
1ヶ月で300は達成できなかったが、世の中の企業のほとんどが
決算下方修正だからな、ま、よしとしましょう。

しかし、なんだね、信者になれば少々味付けがこくたって旨いって
感じるもんなんだろね。

麻原ショーコーが入った風呂の湯なんかありがたがって呑んでた、
ってハナしだしな。
はるみ教、丸元教、ケンタロウ教・・・信じてしまえばみな旨い
はあ、ポコポコってかぁ。

きょうはむかーしの「暮らしの手帖」の料理をつくってみる予定だ。
写真の色使いがレトロすぎてかえって面白い。
材料と手順の説明はひじょうに分かり易い。
親父に聞くと、花森安治っていう名物編集者の手柄だそうだ。

んじゃ、またねぇ。

108 :ぱくぱく名無しさん:01/10/30 12:38
「もう一度ごちそうさまが聞きたくて」の中にある「万能だし」を
作りおきして調味料に使い始めて…4年。
しょっぱいって感じたことないケドなぁ…。
でも、そんなの調味料として使うなんて邪道なんでしょ??

109 :ぱくぱく名無しさん:01/10/30 13:40
>108
んー、濃いっていうのは
作り置きのだしやソースというよりも
レシピの中で使う調味料の割合のことを差してるのでは〜?

関係ないけど味つけが濃いとゴハンたくさん食べられるよね(w
あれー?もしかして海のそばっていうのも一因??

110 :ぱくぱく名無しさん:01/10/30 13:50
>>107
暮らしの手帖の料理の写真は今でもレトロっぽいです。

>>108
味付けが濃いのは山のほうじゃないの?

111 :109:01/10/30 14:17
>110
そうかぁ…ふと脳裏に京都(=薄味)が浮かんだので、
その逆かと思っちゃった。しつれいしました。

112 :110:01/10/30 14:31
山村>農村>漁村 なーんて順じゃないでしょうか
京都の薄味はお公家さんなんかを相手にした料理じゃないですかね。

千葉の漁村と農村の脳卒中の患者の数の比較調査かなんかを見たこと
ありますが、漁村が魚介類を多く食べる他にも農村の塩分摂取の多さが
指摘されていたような・・・。
山奥は保存食も多いだろうから余計塩辛いんじゃないでしょうか。

113 :109:01/10/30 14:38
110さん詳しいなぁ。保存食…なるほどね!
タメになるスレだ…つって知らないの自分だけか(w

114 :ぱくぱく名無しさん:01/10/31 01:28
http://piza2.2ch.net/test/read.cgi/cook/979730158/l50
こっちに移動しろ
特にコテハのバカ

115 :ぱくぱく名無しさん:01/10/31 09:47
>>114
>特にコテハのバカ
ってコテハって??

はるみサンの料理って結構好きデス♪
「ごちそうさまが聞きたくて」が出会いだったケド
レシピどおり作るとマジでみんなが丁寧に
「おいしかったよ〜ごちそうさま」って言ってくれました。
最近の「すてきレシピ」は、はるみサンが踊らされてるってカンジで
好感もてないケド…。味の素使わないだけイイんじゃない??(笑)

116 :ぱくぱく名無しさん:01/10/31 12:37
だれかショップに行った人いませんか?
自分は都立大にお店があった時に一度行きましたが、
「わぁ美味しい」とはちょっと言えなかったんですよね。。。

117 :ぱくぱく名無しさん:01/10/31 12:44
私も一回だけ都立大のショップに。
お得意の一皿盛りのランチをいただいてきました。
やたら味が濃いという印象を受けたけど
てっきりアシスタントさんが上手じゃないのだと思ってました。
彼女のレシピって全体的に濃いのですね。

まだメジャーになる前でご夫婦で店頭に立っていらっしゃいましたけど
雰囲気はよかったですよ。

118 :ぱくぱく名無しさん:01/10/31 14:11
>>116
神戸店に時々行くよ〜。
オープン一週間位に行ったときは、レストラン入るのに
一時間以上待った。その頃はブッフェスタイルとかでメイン以外の
料理は自分で好きなだけ取るんだけど、その頃ははるみサンにドップリ
はまっていたので量を多めに取ったらスッゲー味は濃いし、マズいしで
食べ切るのに一苦労したよー。「これがはるみサンの味なの!?」って
ショックでした。本を見て作るときは、「関東だから味が濃いのかなあ」と
適当に調節して作っていたので気づかなかった・・・。

それからも時々利用していますが、最近はあんまり味は濃くないよ。
苦情が殺到したか!?(w
ごまのおみそしるは、薄いくらいです。

食器も結構買いましたよ。確かに安っぽいけど、
形がちょっとオシャレで結構使いやすいです。値段も手頃だし。
我が家の食器棚ではダイソーで買ったカフェオレボウルの隣に
なんの違和感もなく、収まっています。(w

119 :ぱくぱく名無しさん:01/10/31 16:25
私も都立大の店に一回行ったことある。
もう4、5年前かな。
「ごまゼリー」@レシピは門外不出wwってやつ、
けっこうおいしかった。

前のスレでは、千駄ケ谷の店の評判よくなさそうなカンジでしたが。
やっぱり、チェックが行き届かなくなったのかな。

120 :ぱくぱく名無しさん:01/10/31 19:38
最近カナダ人の、若い女の子に、マーサのこと聞いたら、彼女は一部の年輩の女性に
人気があるだけ・・とか、言ってたが、はるみさんもおなじなのかも・・
すてきレシピは、最近マンネリ化してるね。
もう、キッチンの油入れとか見飽きた感じ・・
すてきレシピって名前も、いけてないよー
彼女の、一枚看板じゃ限界もあるし、家の中も、クロゼットとか、絶対見せないし、
目新しさがなくなったよね。

121 :ぱくぱく名無しさん:01/10/31 21:04
ケーキ美味しかったよ。

122 :ぱくぱく名無しさん:01/10/31 22:19
どんなケーキ?

123 :若社長:01/11/01 11:04
栗原はるみに文章だけの本(って、ヘンか?)ってあるのかな。
写真ばっかりで地の文章もコピーライターが書いたようなのばっかだよな。

写真なんかなくても面白い料理の本はあるよ。
中江百合はもう2回読み返した。
檀流クッキングも持って出歩く。

はるみさんみたいなのはしょせんムードだからすぐ古びるとおもうがなぁ。
古くなった花柄のポットなんかみすぼらしいだろ?

124 :ぱくぱく名無しさん:01/11/01 12:01
中江百合?
だれ

125 :ぱくぱく名無しさん:01/11/01 16:23
はるみさんに文章は書けないでしょう!!
直筆の署名なら見た事ありますが、下手っぴな字。
それに、喋りですらあのレベルですもの。
下品な喋りかただなぁと、いつもあきれてます。

126 :ぱくぱく名無しさん:01/11/01 17:29
>古くなった花柄のポットなんかみすぼらしいだろ?

確かに(w
既にそうなりかけてる気がする

127 :栗原はるみ:01/11/01 17:46
私のことを悪く言っている輩がいると聞き、馳せ参じた次第で
ございます。

ある程度有名になれば必然的に、快く思わない方々も出てくるのは
承知しております。

私もあまり調子に乗らないよう自重しておりますので
温かく見守ってやってくださいませ。

128 :ぱくぱく名無しさん:01/11/01 17:55
「輩がいる」って・・・

やっぱお里が(笑

129 :ぱくぱく名無しさん:01/11/01 19:03
いくらネタがないからって、
あんまりお里の高齢のご両親を「すてきレシピ」
にださないでくださいね・・・

130 :若社長:01/11/02 00:29
>>124
中江百合さんってのはもうとっくに亡くなった料理研究家なのね。
大富豪のおばちゃんで、料理人でない、ホントの料理研究家のはじめじゃないかな。
おれもこの板に来て知ったんだけどね。
それもこの前スレでね。
料理研究家のスレのはじめのほうに、おれ「失業中」のコテハンで出てます。

うちにはけっこう料理の本があったのよ。
失業中にこの板に来て、ヒマだから料理やりはじめたら、けっこうハマったのね。

この板のおかげでずいぶん料理上手くなったぜ。

はるみさん(スレ)のおかげかな(笑)

131 :マーマレードジャム:01/11/02 01:28
どうよ?

132 :ぱくぱく名無しさん:01/11/02 11:16
昔の都立大の頃よく行きました!
単純においしかったケドなぁ〜
自分の味付けよりは確かに濃い気はしたが!
とろとろのゼリー結構スキヨ☆

133 :ぱくぱく名無しさん:01/11/02 13:30
>>130
中江百合「季節を料理する」ね
絶版みたいだけど、ネットでは売ってるらしい
買ってみようかな

134 :ぱくぱく名無しさん:01/11/02 16:36
はるみさんの店は都大と原宿店と行きました。
都大はマイナーな頃で本人が雑誌かなんかの取材をちょうど受けていた。
すごく細かった。
原宿店はメジャーになってからでスタッフも客も多かった。
友達には「んまい〜」と喜ばれたよ。私も結構好きなんだけど
家で再現はしてないなぁ。

135 :ぱくぱく名無しさん:01/11/05 09:02
アゲ

136 :g052112.ppp.asahi-net.or.jp ◆tav..... :01/11/05 10:10
test

137 :ぱくぱく名無しさん:01/11/05 12:12
この人のレシピは庶民的な味がするから好きだけど
味が濃いとは思わなかったなぁ。
私が山のモンだからか?(ワラ

138 :ハルミ・K:01/11/05 13:49
>>137
味が濃いとか言ってる奴は西日本出身にきまってら!

139 :137:01/11/05 15:23
>>138
そっか!はるみさんって静岡出身だから?
西日本の方には濃い味ってコト?

140 :ぱくぱく名無しさん:01/11/05 18:02
彼女の「味が濃い」は普通の甘辛さではないよ。
レシピみればわかるけど、
塩、醤油、酒、ミリンの他に
コンソメキューブ、ソース、ケチャップ、鶏ガラスープの素・・・などなど
このご時世に化学調味料満載だからね。
まぁ、ジャンクな味が好きな方なら好きな味かもしれないけど。

141 :ぱくぱく名無しさん:01/11/05 18:44
ウチでは「さばのみそ煮」にお醤油は使わないんですが、
みなさんのお宅ではどうですか?

142 :ぱくぱく名無しさん:01/11/05 18:59
うちは、両方入れます。でも、はるみさんの、レシピは、使わないです。
もっとあっさり味です。
彼女のレシピは、甘辛い味に、豆板醤を加えたソースを、揚げ物にまわしかける
ものが多いような気がする。素材そのものの味というより、濃い味ソースで味をきまてるから、ごはんにあって、カンタンなわりにおいしくかんじるのかな?
カンタンで、美味しくは、主婦にうけるものね。

143 :ぱくぱく名無しさん:01/11/05 19:13
「ごちそうさまがききたくて」で見た
アイタタなレシピ。
コーンクリームスープの素を濃い目にといて、
ゆでたブロッコリーにかけてグラタンにしちゃう、
ってやつ。
雑誌でお題を与えられて考え出したと言い訳して
るが・・・ これって一体・・・ 食べたくないよね、
こんなグラタン。

144 :ぱくぱく名無しさん:01/11/05 21:02
自分で一度試してみればぁ。

145 :ぱくぱく名無しさん:01/11/05 21:30
禿げ同

146 :ぱくぱく名無しさん:01/11/05 22:54
昔、何かの本に「お料理界の聖子ちゃん」って書かれていたけど
なんだか分かる気がする・・・

147 :ぱくぱく名無しさん:01/11/06 09:24
>>143
あのグラタン!
初めて見た時は目からウロコだった(笑)
だって、すげぇ〜手抜きできるじゃん☆って思ったから!
アイデアはスゴイと思うよ!食べたコトないケド。

148 :ハルミ・K:01/11/06 10:59
>>139

物分りがいいじゃないの。

149 :139:01/11/06 11:19
>>148

じゃ!西日本人は「はるみのレシピ作るべからず」すか?

150 :ぱくぱく名無しさん:01/11/06 11:28
>143, 147
一度だけ作ってみたことあります。
味は…”それ以来作って無い。”という事実で察して下さい。

でも栗原さんの料理で好きなのも沢山あります!
ただ揚げ物とかカロリーの高そうなものも多いですね。あんなに痩せてるのにな〜

151 :ぱくぱく名無しさん:01/11/06 11:49
彼女は、海外取材等で、忙しくて、ガリガリです。。
でも、お顔大きめだから、そうはみえないのかも・・。
それに、あの頭だから、野生のおばさんみたい。
息子さんや、旦那さんは、しっかり太ってます。
ああいうものをたべると、ああなるのね。

152 :ぱくぱく名無しさん:01/11/06 12:19
>ああいうものをたべると、ああなるのね。

って、家族にめしなんかつくってないよ。
作り置きをあっためたり、ジャンクフード食ってたりだったりして。

153 :ぱくぱく名無しさん:01/11/06 12:51
娘は?最近あまり雑誌出ないケド普通体型??
やっぱ女の子だから気をつけてるのかな?

味付けが濃い=ご飯がすすむ=太る…ですか?

154 :ぱくぱく名無しさん:01/11/06 15:03
>>152
ちゃんと作ってるみたいよ。
家族に撮影の残りとかを出すのイヤなので
仕事が終わってから、夜9時でも作るとか・・・。
ってドキュメンタリーでやってました。

とはいえ海外取材や地方での仕事も多いと思うので
そんな時はどーしてるんでしょうね。
洗濯物も溜まるだろうし、あのキレイなお部屋も
ほこりまみれに・・・。
ヒモ同然の旦那がするとか(藁

155 :ぱくぱく名無しさん:01/11/06 15:08
>ってドキュメンタリーでやってました。

って、フジサンケイグループ制作じゃないの(w

156 :ぱくぱく名無しさん:01/11/06 15:25
>>155
NHK BS

157 :155:01/11/06 15:28
そうでしたか。

「きょうの料理」のだいじなセンセでもありましたね。

158 :ハルミ・K:01/11/06 15:33
太るのはレシピのせいじゃなくて
体質によると思うわよ。

159 :ぱくぱく名無しさん:01/11/06 15:35
お手伝いサン居るのかな?

160 :ぱくぱく名無しさん:01/11/06 16:01
>153
娘は確か現在パリ在住じゃなかったかしら。
パリで何やってんだか。
チョット放蕩娘?

161 :ぱくぱく名無しさん:01/11/06 16:16
>>160
パリで料理の修業?
アパレル系?(ワラ

162 :ハルミ・K:01/11/06 16:30
気持ちはわかるけど他人のプライベートに色々と口をはさむものじゃないわよ。

163 :ぱくぱく名無しさん:01/11/06 16:43
さんざん下田のご両親のプライベートを
雑誌でさらしておいて、その言い草はどうよ?>162

164 :ぱくぱく名無しさん:01/11/06 16:49
>>163
そうだそうだ!!

165 :ぱくぱく名無しさん:01/11/06 19:02
>>142 亀レスごめん。
彼女の昔のレシピで、「レンジで鶏の照り焼き」とかいうのがあったけど、
調味料が塩、胡椒、醤油、酒、味醂、とんかつソース(!)、ケチャップ(!!)。
なんだか、台所に立って、手の届く所にあるもの全部入れたって感じ。
試しに作ってみたら、濃いだけで、何ともとりとめのない味だった・・・。

166 :ハルミ・K:01/11/06 23:13
>>163
>>164
人には見られたい面と見られたくない面があるのよ。。

167 :ぱくぱく名無しさん:01/11/06 23:25
はるみ、本当は0児と結婚して
後悔してるんじゃないの

168 :ぱくぱく名無しさん:01/11/06 23:29
おれんじだかレタスにこの人のってなかった?
数年前の今日の料理であった
「セロリのカレー」は本当にまずくてカレー粉も多すぎてダメだった。
インパクト強かった。
なんにつけ醤油が多すぎ。

169 :ハルミ・K:01/11/06 23:32
>>168
単にあなたの調理がヘタだっただけでしょ。

170 :ぱくぱく名無しさん:01/11/06 23:38
はるみのレシピ通りだよ。
他のはおいしい。

171 :ハルミ・K:01/11/06 23:42
>>170
レシピの調味料の分量を鵜呑みにしてるの?
少しは味付けを自分好みに調整するってことを
知らないのかしらね?調味料の調整くらい
舌があるんだったら味見してできるでしょうに。

172 :ぱくぱく名無しさん:01/11/06 23:43
それってはるみちゃんのレシピ通りに作ると
まずくなるってこと?

173 :ハルミ・K:01/11/06 23:46
>>172
1000人いたら1000通りの味の好みがあるってことよ。
普通は900人くらいは美味しいと感じるように
レシピは用意されてるはずなんだけど、
あなたがたまたま残りの100人にあてはまったんじゃないかな。
多分西日本の方だと思うけど。

174 :ぱくぱく名無しさん:01/11/06 23:55
またまたはるみちゃん、苦しい言い訳を(w

私は生粋の東京人だけど、アンタの味付けは
最低だと思うよ。
辻でも通って勉強し直しなさいな。

175 :ハルミ・K:01/11/07 00:01
>>174
逆にいえばあなたの味覚が他人と違ってるだけかもしれなくてよ。

176 :ぱくぱく名無しさん:01/11/07 00:16
わたしが味音痴かどうかは
判定しがたいけど
あなたの味音痴は本で露呈してるわね。

177 :ぱくぱく名無しさん:01/11/07 00:40
ここのスレのレシピを見るだけで「ああ体に悪そう」と
思ってしまうよ。

178 :ぱくぱく名無しさん:01/11/07 00:42
>>176
どーでもいいけどさー、
「あなた」って誰よ?

179 :ぱくぱく名無しさん:01/11/07 00:48
>>178
日本語読めないの?

180 :ぱくぱく名無しさん:01/11/07 00:50
>>179
よくわからないから、具体的に名前で言って。

181 :ぱくぱく名無しさん:01/11/07 00:54
馬鹿には教えてあげなーい。

182 :ぱくぱく名無しさん:01/11/07 01:00
>>181

言ったら負けだってことにはっと気づいて逃げてら。

183 :ぱくぱく名無しさん:01/11/07 01:12
負けだってサ(ワラ
よかったな、勝って(ワラワラ

184 :ぱくぱく名無しさん:01/11/07 09:24
やっぱりハルミさんて、頭ワルッ

185 :ぱくぱく名無しさん:01/11/07 12:38
炒めものなのに

「醤油大さじ5」

工房の時にギョッとした。
城戸崎さんの方がずっと美味しいんだよ。
でしゃばりハルミはこれ以上日本の味覚破壊を手伝わないでくださ〜い。

186 :ぱくぱく名無しさん:01/11/07 13:09
「味覚破壊」・・・ワラタ
はるみさんのレシピがおいしい、と感じるあなた、
要注意ですね。

187 :ぱくぱく名無しさん:01/11/07 20:34
今日「なだ万」で、懐石料理をいただきました。
素材のあじをいかした、「うすあじ」で、とてもおいしかった。
舌が、敏感になりそう。たまに贅沢してみる価値アリと思います。

188 :ぱくぱく名無しさん:01/11/07 20:43
おいしいよ
はるみレシピ
主婦はコノ程度で十分
なだ万は本プロですもん
186さん失礼です。退場!

189 :若社長:01/11/08 00:15
やー、諸君!
元気でやっとるようだね。

こっちはせっかく受注したおしごと、徹夜続きで仕上げたのに、わけのわからん
じーさんの会長ってのが出てきて一からやり直しだよ。
まあ、おいしい仕事だ、なんて糠喜びしたのが甘かったわけだな。
ちょっと、めげたな。

はるみさんのレシピは味付け酢玉子とタレひとつしか試してないからな、
今の仕事が終わったら、やってみるよ。

ニューヨークいきてぇな。
今、往復2万円だぜ。
もう、今の仕事はやくやっつけて、
んで、儲けて、臨時休業だな。

よーし、また徹夜だな。
またな。

190 :ぱくぱく名無しさん:01/11/08 07:56
あら来てたのね、若社長さん
仕事しくじってまた失業しないように

191 :ぱくぱく名無しさん:01/11/08 08:35
徹夜続きの弱った体に
はるみレシピはウマー かもよ。

192 :ぱくぱく名無しさん:01/11/08 09:28
かんたんだし
使いきれる分量が主婦にはうれしい。
はるらーです。

193 :ハルミ・K:01/11/08 10:30
レシピが口に合わない人って、たまたまその人の好みじゃないだけなのよね。

194 :ぱくぱく名無しさん:01/11/08 10:39
「ごちそうさまが聞きたくて」と
「もう一度・・・」と
ソース本、たれ本 愛用してます。
特に辛いとも思わないのですが 異常でしょうか?
それとも最近のレシピが辛いの?
旦那が、「へー、これおいしいね」と興味示すのは
はるみ本のメニューが多い気がするし・・・

195 :ぱくぱく名無しさん:01/11/08 10:53
全部とはいわないがしょっぱい味付けの傾向にあることは確か。
たいがい塩味強めにしたほうが美味しいと思われるもんなんだよね。
あの味付けに慣れると味覚がマヒして塩分摂り過ぎになる。気をつけたほうがいいよ。

196 :ぱくぱく名無しさん:01/11/08 12:39
塩分が多いと思うなら
自分で調整したら?
赤ん坊じゃないんだからさあ
あくまで参考にする程度に使う
それが主婦だわさ

197 :ぱくぱく名無しさん:01/11/08 12:43
>>196
賛成。
主婦ならレシピ盗んで自分の味にするもんだよ。
レシピどうりに作ってたらキリないじゃん。
初心者はムリだろうケド。
ってコト考えると、はるみレシピは初心者向けじゃないかも。
でも、世間一般にはウマイって言われてるから…。どうかな?

198 :ぱくぱく名無しさん:01/11/08 13:02
学生時代「ごちそうさまがききたくて」を見て、
こんなグラビアのような暮しぶり絶対ヤラセだよ!!と思ったもんだが…

社会人になり高額所得者相手の営業をするようになると、
広い家を趣味良くととのえて、掃除も完璧で、毎日ケーキを焼いて、
料理も見栄えが良くて、手芸やガーデニングがお上手で、
っていうマダムが結構実在することがわかった。
人生に不満も疑問もないニコニコとした可愛い人が多い。
演出もあろうが、元々はるみさんもそういう無邪気な主婦なんだろう。

マダムたちにはるみさんの話を振ると、
「ああ、あのかた素敵よね」という反応で、会話がはずむことが多い。
話題作りのために、私はすてきレシピは毎号目を通しているさ。

199 :ぱくぱく名無しさん:01/11/08 13:55
しかしね
自分のために
家事の合間に
おいしい紅茶を飲もう
と提案したはるみさんはエライ
家事の楽しさを教えてくれたよ
主婦も悪くないじゃないって。

200 :ぱくぱく名無しさん:01/11/08 14:06
>>196-197
ん?ここでは「ハルミのレシピは辛いんじゃない?」っていう話であって
自分で工夫すればいいというのとはちょっと違うのではないかと思いますが?
それにしても結構味が濃いと思ってる人いたんですね。かくいう私もその一人ですが。

201 :ぱくぱく名無しさん:01/11/08 14:07
話はそれますが
うちにきたヘルパーさんね
はるみさんの本だしてこれを作ってと
お願いしたら
ぱ〜っと読んで自己流が入ってもいいですか?
と言ってぱぱぱっと作ってしまいました。
おいしかった。手際もいいし。
これぞプロだなと尊敬してしまいました。
本読んで砂糖が大匙3ばいで〜とかやってる私は
まだまだだね・・・。

202 :ぱくぱく名無しさん:01/11/08 14:08
あ!!
ぱーと2にこんなにレスがある・・・ビクーリした!

203 :ぱくぱく名無しさん:01/11/08 14:15
>200
彼女も自分で読者からのそういう意見があることを
知っているのかも!?
講習会で素材にそもそも味が濃い目に入っていることも
あるのでちょっと味見して
自分で加減してくださいって言っていた。
じゃことか山椒は味が濃いのがあるからね。
一概に大匙3ばいって言えないそうです。

204 :ぱくぱく名無しさん:01/11/08 14:45
しかしあまりにも無軌道な配合だとおもう。
あんなの調整しなきゃやってられんわ!

そのまま作る人だっているでしょう。
他の人のレシピであんなにひどいのってないよ。

205 :ぱくぱく名無しさん:01/11/08 14:49
作り方はケンタロウのほうがひどいらしいよ
ケンタロウスレみて

206 :ぱくぱく名無しさん:01/11/08 16:25
>205
見なくてもわかるよ
いいかげんそう

207 :ぱくぱく名無しさん:01/11/08 18:49
ちなみに旦那(どちらかというと食にうるさい方だと思われ)が
「へー、これ美味しいね」といった 栗原さんレシピです

・揚げ鶏のねぎソース(もう一度・・・の)
ねぎタプーリの甘酢っぱいソース 絶賛
・シャキシャキ和風サラダ(ごちそうさま・・・の)
サラダに三つ葉 みょうが がイイって
・鮭の南蛮漬け(ごちそうさま・・・の)
出汁の効いた漬け汁がウマーって

208 :ぱくぱく名無しさん:01/11/08 18:55
>207
酢系でなくて砂糖・醤油系逝ってみてちょ

209 :ぱくぱく名無しさん:01/11/08 19:02
ちなみに私が美味しいと思った 栗原さんレシピです

・いわしのハンバーグ(ごちそうさま・・・の)
炒めモヤシをタプーリ添えるとこがウマー
・豚肉のあんかけそば(もう一度・・・の)
理由なく好き
・きゅうりもみ(もう一度・・・の)
いろんなきゅうりもみやったけど No.1の美味さ

味付け濃くても 煮汁とか全部飲むわけじゃないし
献立で組み合わせを塩気ないものにすればOK
素材の組み合わせ、薬味の効かせ方とか ゴマの使い方などなど
他の人にない工夫があるように思う
私が世間知らずなのでしょうか?

210 :ぱくぱく名無しさん:01/11/08 19:08
http://www.sex-jp.net/dh/03/

211 :ぱくぱく名無しさん:01/11/08 19:09
>208
あ、たらたら209を書いてたので入れ違ってしまいました
砂糖・醤油系だと
・小松菜と厚揚げの煮物(ごち)
・なすとかぼちゃの中華あん(もう一度)
・ひじきのごま煮(もう一度)
なんか好きです。
ちなみに私は きっちりレシピ通りに作るんですよね・・・やばい?

212 :208:01/11/08 19:10
ムシか…しかも全部酢使ってるし…鬱打氏脳

213 :ぱくぱく名無しさん:01/11/08 19:24
揚げ鶏のねぎソース、私は砂糖減らし加減につくってる。

「ごちそうさま・・」「もう一度・・・」を
いまパラパラと見てるんだけど、やっぱり全般的に
しょうゆも砂糖もタップリって感じよね・・・
特に、砂糖の量多い。(私には)

この人のラタトゥィユはいただけないな。
固形スープなんか入れなくたって、おいしいのに。

214 :ぱくぱく名無しさん:01/11/08 19:28
なんだかんだ言って
みんなはるみさんの本みて
せっせとお料理してるのね。
うふっかわいい。

215 :207=211:01/11/08 19:34
208=212さん、氏、氏なないで(汗

216 :若社長:01/11/08 23:34
やっほー!
うるせぇ仕事にひとくぎりだ。
だけどさ、いちゃもんつけたじいさんの会長が、今度のできあがりをえらく
気に入ってくれてさ、あしたの晩、ごくろうさん、で一杯やろう、なんて
いってくれたんよ。

だけど、こーゆーのもまずいんだよね。
社長や担当なんかのあたまごしだからな。
むずかしいもんだな。

あっと、そういやはるみさんの味付け玉子にも酢が入ってたな。

週末は料理やるぞぉ。

寝よ。

217 :ぱくぱく名無しさん:01/11/09 00:15
はるみさんの話してんのに。ほんとウザイ↑↑↑↑↑↑↑
>>218
私もなすとかぼちゃの中華あんは好きだよ
レシピなんて、どれもレシピ通りに作るとダメだよ
自分で味見しながらじゃないと
レシピは大体の量と手順だけ分かれば良し

218 :ぱくぱく名無しさん:01/11/09 00:21
>>217
このスレの性格がまだよくわかってないようですな

× >>218>>216 でしょ
こーふんしないように

若社長はスレの主だよ

219 :ぱくぱく名無しさん:01/11/09 01:23
どーでもいいけど
レシピ本って
分量通りに作れば
どんな味音痴でも「それなり」に
出きるものだと思ってたわけネ。

調節せいという意見はあっても
はるみちゃんのこゆーい味付けが
本当においしいという意見のないところが
この人のダメダメさを物語ってると思うわ(ワラ
賛同する人

220 :219:01/11/09 01:24
最後の「賛同する人」、ごみです。
はるみちゃん、つまらないつっこみはなしね(はあと

221 :ブンタ君のママ:01/11/09 01:29
>>220
ハァ??
バッカじゃないの!!

222 :ぱくぱく名無しさん:01/11/09 01:42
史上最強にくだらんスレだな自作自演ばっか

223 :若社長:01/11/09 07:24
諸君、おはよう
深夜までご苦労。

>史上最強にくだらんスレ

おお、こりゃえらいお褒めの言葉だな。
史上最強のお墨付きをもらったら倉庫入りは考えられないな。

仕事も一段落
はるみさんのレシピでも買ってくるかぁ。

224 :ぱくぱく名無しさん:01/11/09 12:31
昨日夕食のとき このスレのこと(栗原さんの味付けは濃いと言われてる)
を旦那に話しました。
以下、どちらかというと食にうるさい方と思われる旦那の意見です。

225 :ミラクルな旦那:01/11/09 12:44
「味付けの濃さ(=塩梅)には好みがあるからね、
そもそも塩梅なんてのは自分で決めるものだよ。
料理研究科の資質を問うのに、塩梅で議論するなんて無意味だね。
料理研究科に必要なのはアイデア、つまり食材の組み合わせの意外性なんだよ。
それこそが料理を発展させていくものなんだし。
そう言う点で栗原はるみは、それまでにない発想を持っているし
普通考えない組み合わせを提案したりしてるから、やっぱり凄いんじゃないの?」
(続く)

226 :ミラクルな旦那:01/11/09 12:54
「それを否定するなら 辻で普通の調理法教わってればいいんじゃないの?
なだ万の味?そんなのイイに決まってるよ。素材が違うし、だいたい一日中
かかりっきりで料理してるんだから 当たり前じゃん。
そっちの方がイイって言うなら、一生一流料亭の料理食ってればいいんじゃない?」
(続く)

227 :ぱくぱく名無しさん:01/11/09 13:50
age

228 :ミラクルな旦那:01/11/09 15:31
「意外性のある組み合わせ・・・例えば抹茶塩がそうだよね。
抹茶塩を最初に考えた人のアイデアって凄いと思うんだよね。
それを語るときに、塩の量が多いだの少ないだのと議論するのはナンセンスだろ?
天ぷらにつける塩に抹茶を混ぜたって言うアイデアそのものを語るべきなんだよ。」
(続く)

229 :ぱくぱく名無しさん:01/11/09 15:35
はるみタンのレシピはアレンジしなければ食えたものではない、
という結論なわけね。
おちょーこちょいの初心者のために注意書きとして
明示しておいた方がいいわね。

それにしても、どこからなだ万(苦笑)がでてくるんだろう。
家庭料理を語るには大げさ過ぎ。

230 :ぱくぱく名無しさん:01/11/09 15:35
ダンナの意見・・・

231 :ミラクルな旦那:01/11/09 15:41
「江戸時代には、お酒って酒として飲むだけのものだったんだよ。
それを料理に入れれば美味しいんじゃないかと考えた人がいて
今では料理の基本にすらなってる。
それまでにない発想をしなければ 料理なんて発展しないんだよ。
そして それこそが料理研究家の資質に関わるんだよ。」

232 :素朴な疑問:01/11/09 15:43
>>225-228はダンナのありがたい蘊蓄を
録音でもしていたのでしょうか?

233 :ぱくぱく名無しさん:01/11/09 15:45
あらあら江戸時代まで遡っちゃったよ(苦笑)
それにしても、ダンナさんの一言一句を覚えていられるなんて
すごい記憶力ね。

234 :ぱくぱく名無しさん:01/11/09 15:52
「なだ万」の話は>187から

235 :ぱくぱく名無しさん:01/11/09 15:52
んん〜ミラクル旦那サマは、納得させられちゃうわ
だって味が濃いって以前に、
はるみサンのアイデアはいいよなぁって思ってたから

236 :ぱくぱく名無しさん:01/11/09 15:59
意見はともかく、下がってる時にsageでないと書けない
「ミラクルな旦那」の性格が嫌。

237 :ぱくぱく名無しさん:01/11/09 16:00
そうかなぁ。
なんだか蘊蓄で言いくるめられたような気分。
料理は進歩するっていうのは当然の話だけど
はるみタンのアイディアは果たしてそこまで貢献しているかどうか。

お洒落な雰囲気と0児の強いプッシュと料理研究家ブームが
追い風になって今はもてはやされているけど
同じレシピばかり紹介してこれからうまく生き残っていけるかどうか。

238 :ぱくぱく名無しさん:01/11/09 16:01
ミラクル旦那=零児と思われ。

239 :若社長:01/11/09 16:01
おやまあ、にわかな盛り上がり!

>普通考えない組み合わせを提案したりしてるから、やっぱり凄いんじゃないの?

刺身にきなこ、なんてのが落語にでてきますが。

故郷カナダを離れて数年たつというカナダ人を迎えてご馳走をするのに、和食が
いいか、カナダ料理がいいかを考えた悩んだヒトが、刺身にメープルシロップ、
というのを考えついたらしい。

はるみさんはどんな意外性が評価されてるんでしょうか。

あ、調味料のビンを一輪挿しに使う、というのは、見立てといって古くからある
やり方ですよん。

240 :ぱくぱく名無しさん:01/11/09 17:07
なんか若社長が出るとレス伸びないね(ワラ

241 :若社長:01/11/09 17:21
えへへ、
おれのこと主婦だってわめいてた嵐クンがキマリが悪くて出てこられないとかな。
いろいろつごーのいいように考えてるよ。

だけど、なんだね、スレが伸びると自作自演なんていって、たった一時間書き込み
がないと、スレが伸びない、なんていわれるからねぇ、
人気ってのもつらいもんだねぇ(笑)

はるみさんのキモチがすこーしわかったよ、
なーんてな。

242 :ぱくぱく名無しさん:01/11/09 17:27
いや、若社長好きだよ。
これからもよろしく。

243 :ぱくぱく名無しさん:01/11/09 19:08
「ミラクルな旦那」は
ココリコのミラクルなんとか・・って言う番組の
早口で蘊蓄をまくしたてるタナーカをイメージして脚本しました
内容自体はホンとに旦那の意見です
みなさん早口で読んでね! てへっ

244 :ぱくぱく名無しさん:01/11/09 19:33
蘊蓄タレのダンナもうざいけど
ダンナの意見をさも自分の意見のように
うれしそうに書込みする奥様はイタイ・・・

245 :ぱくぱく名無しさん:01/11/09 20:00
そう言われると思ってsageて書いたのよん てへっ

246 :ぱくぱく名無しさん:01/11/09 20:02
ミラクル夫婦、
キショイ、ウザー

247 :ぱくぱく名無しさん:01/11/09 20:24
プッ

248 :ぱくぱく名無しさん:01/11/09 20:25
ププッ

249 :ぱくぱく名無しさん:01/11/09 20:26
ブリッ

250 :若社長:01/11/09 20:34
>>245
なあよ、てへっ ってのはおれの得意技なんだよぉ

ま、いいか、おれも社長だからな
まだ社員が一人もいないけど、やがては一人か二人ぐらいのヒトの上に立つ
人間になるやもしれんしな ココはおおらかにいくか

この板は「主婦」にいじょーな関心とコーフンを示す御仁がいるらしいんだな。
おれも主婦だと思われてたときはずいぶんモテたんだけどさ(笑)

そこで、内密に相談があるんよ
ぶっちゃけたハナし、おれとあんたとははるみさんに対する考えはずいぶん違うようだ。
(つーかな、おれはあんまし考えがないんだけどな)
だけど、このスレ、けっこう面白ぇバカバカしさがあるだろ?
でな、おれ、明日からちょいと温泉旅行にいきます。
帰りは月曜日、ね。
それまでさ、「主婦」に、いじょーな関心とコーフン連中を、「てへっ」ってのでかるーく
遊んでやって欲しいのね。

1ヶ月で300レスは不発だったけどさ、ここんとこけっこう伸びてるしな。
ま、考えてみてな。

事業計画なんてぜーんぜん考えねぇのにな。
てへっ

251 :ぱくぱく名無しさん:01/11/09 22:47
テレビで「たけのことさんしょうのチーズ和え」みたいな
のをやってて、試食したタケノコ堀りのおじさんが絶句していた。
まずそうだもんな。

252 :ぱくぱく名無しさん:01/11/10 12:45
はるみさんの「ごちそうさま〜」に載っていたキッチン。
写真から“生活してる”って感じが伝わってきて大好きだったんです。

よくよく見ると戸板の模様が違ってたりしてるんだけど、
少しずつ手直ししながら使ってます〜みたいな温かい雰囲気が伝わってきて、
それが本のイメージとピッタリ合っていてすごくイイ!と思ってました。

人んちのキッチンをどうの、っていうわけではないけど、
「すてきレシピ」に出てくる現在のご自宅?のキッチンには興味が湧かないんです。
キレイだけど生活してる気配がぜんぜん感じられないから。…変でしょうか?

253 :ぱくぱく名無しさん:01/11/10 13:10
>>251-252
お前ら最高。これからもバカ>>250は完全放置で。

254 :ぱくぱく名無しさん:01/11/10 13:19
>>253
バーカ。
放置対象はお前さんだよ。


今の栗原家のキッチンは
すてきレシピの企画でTOTOかなにかのメーカーの宣伝を兼ねて
すぐ改装するからね。しかも無料で(笑。
はるみ自身もあまり愛着を持ってないんじゃない。
それに多忙でまともに使ってなさそう。
ある意味気の毒だな。はるみさん。

255 :ぱくぱく名無しさん:01/11/10 14:56
>252
同意。
前のキッチンの方が良かったよね。
今はショールームのキッチン、ってかんじ。
メーカーの宣伝もかねて改装してるんだったら、
どうしてもショールーム風になってしまうんだろうね。

256 :ぱくぱく名無しさん:01/11/10 15:40
コテハが出てくるとまともにはるみの話題が出来ないから
私も放置でいいとおもう。ほんとしつこすぎるしジエンも
ばれてないと思ってるところが痛くてイヤ

257 :ぱくぱく名無しさん:01/11/10 15:47
そうかな。
別にコテハンであろうと名無しであろうと
私は気にならない。
むしろどうして気にするのか首を捻っちゃうんだよね。

258 :ぱくぱく名無しさん:01/11/10 15:50
「自作自演」は推測にしか過ぎないよね。
断定して罵倒するのもどうかと思うよ。
きっと私のことも自作自演だと決め付けるんだろうな。
この手の輩って。

259 :ぱくぱく名無しさん:01/11/10 19:14
自作自演してようが コテハン名乗ろうが どうでもいいけど
料理板で料理の話をほとんどできず
仮にこのスレが料理のことを語る目的のスレでないとしても
その はるみの話すらできないんだから
放置されて当然と思われ

260 :ブンタ君のママ:01/11/10 20:08
ぎゃーっ!!!!!!

息子がはるみサンのレシピ本の上にうんちしたー!!!!

せっかくカレー作ろうとしてたのに!!!!!!

261 :ぱくぱく名無しさん:01/11/10 21:21
どうでもいいことだけど
HNに「ママ」使うやつってドキュソのかほり・・・
まさか2ちゃんにいるとは・・・

262 :ぱくぱく名無しさん:01/11/10 23:49
そうですそうです。「ごちそうさま〜」はすてきだった。
あの頃はるみさんは「洋食器は数える程しか持ってない」といって、
原則的にどんな料理にも和食器をあわせていた。
私も和食器好きだけどハンバーグやスパゲティなどは洋皿に盛っていたので、
へー和食器でも全然問題ないんだーと感心した。
ところが最近はツルツルした洋風の皿を使ってることが多くて、
しかも色も妙に通俗的なパステルで(昔は黒が好きだったはず)、
なんで彼女は嗜好が変わっちゃったんだ???と思ったけど・・・

やっぱりはるみブランドの食器を出したせいなんでしょうかね。

263 :ぱくぱく名無しさん:01/11/11 01:49
>262
「ごちそうさま〜」の粉引きの皿や焼きしめの黒い皿は好き。
地味〜で渋〜い好みだったけど、そこが良かったんだけどなあ。
ほんとになんで変わっちゃったんだろうね。
今は食器やグッズ売り上げのために関連商品を
使わざるえないのかもしれないけど。。。
商売が絡むと制約が多すぎるのかな。

264 :ぱくぱく名無しさん:01/11/11 01:59
>>262-263
私もそう思います。

それにヤフオクで「暮らしのレシピ」(すてきレシピの創刊号)が
1万以上になってるのって異常じゃないか!?

265 :ぱくぱく名無しさん:01/11/11 02:10
>264
げ、異常だよ。

266 :ぱくぱく名無しさん:01/11/11 17:11
>>260
せっかくだしその貴重なうんちも材料としてカレーに入れれば?
香ばしくなるかもよ?(ワラ

267 :ぱくぱく名無しさん:01/11/11 17:11
>>264
そんなになるのか!
つか自分、最初の頃のすてきレシピは持ってるんだよ。
創刊号も持ってるし。売っぱらおうかな( ̄ー ̄)

268 :予想屋:01/11/11 20:59
「サイコーですかぁ」なんていいながら足裏診断やってた方、
逮捕されても信じてた人がいたそうですが、さすがに今はもう
信者はいません。
はるみ教の信者がいる今が最高値ではないでしょうか。

269 :ぱくぱく名無しさん:01/11/11 21:03
既に値崩れの兆し。
売るなら今ニョロよ。
おそらく1万には達すまい。

270 :ぱくぱく名無しさん:01/11/12 12:16
>>269
多分、値崩れはしないと思うわよ。

数が減っても増えることはないからね。

271 :ぱくぱく名無しさん:01/11/12 12:37
はぁ〜すてきレシピ創刊号が1万円??
ビックリです!

272 :ぱくぱく名無しさん:01/11/12 18:34
>>270
人気が衰えたら
1円でも売れなくなるわよ。

273 :ぱくぱく名無しさん:01/11/12 19:25
>267
いいなぁー。
一万円あったら、なにを食べよう・・・

274 :ぱくぱく名無しさん:01/11/12 19:32
>>267
http://page4.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/d10206775

出品した?
・・・実は自分も持ってんだよな〜。

275 :ぱくぱく名無しさん:01/11/12 20:13
まだ入札ないみたいだね。

276 :ぱくぱく名無しさん:01/11/12 21:03
1万円の時代は過ぎたよ。
今は、せいぜい5.6千円がいいとこじゃないの。
日本人、特に主婦は、はやると、すぐ飛びつくが、その逆もしかり。
最近またデート中の心平君、神戸で発見。良く見るなー。神戸狭いもんね。
しっかり関西の味を、味わってね。絶対しょうゆがらくないから。
娘は、パリ?息子は、神戸、母は、毎日取材で大忙し。
で、Oじは?2チャンのカキコかい?

277 :ぱくぱく名無しさん:01/11/12 21:42
創刊号に一万も出すのって
きっと田舎のオバチャンくらいだよね。
気の毒・・・・。

278 :ハルミ・K:01/11/12 23:11
まあ、人により価値観もよりけりだから、
あなたが口挟む事はないんじゃないの?>>276-277

279 :若社長:01/11/13 00:01
諸君、元気なようだな

家の物置にNHKの「きょうの料理」のテキストが何冊あったよ。
んで、平成3年4月号にはるみさんが見えますね。
お弁当の特集で、幼児向けのお弁当を2種類紹介してます。
そのあとおかずをいろいろ紹介したあと、こんどは中高生向けの
ボリュームあるお弁当の紹介っつーことで、当時中学生の心平君
と高校生の友ちゃんとのお写真が載ってます。
んー、心平君はなかなか愛嬌がありますよぉ。

あー、万能のたれとしてゴマ風味のたれの作り方とそれを使った
おかずもありますねぇ。
だけど、厚揚げとピーマンの煮物って、旨そうには見えないぞ。
おれ、ピーマンも厚揚げも好物だけどさ。

あと、はるみさんは今ほど痩せてはいませんねぇ。

すてきレシピってのはこのあとかなぁ。

280 :ぱくぱく名無しさん:01/11/13 00:13
はるみさんって主婦の鑑だとおもいますよ

281 :ぱくぱく名無しさん:01/11/13 00:18
ボソツ・・・心平君は桂坊枝に似ている。
ttp://www.age.ne.jp/x/wiedeman/bousi.htm

282 :ぱくぱく名無しさん:01/11/13 00:42
>>279
そのころはオッと齢時の存在は隠したい時期だったんだよね。

283 :ぱくぱく名無しさん:01/11/13 03:06
コテハンがきたからはるみのことかきこむのやめよっと

284 :ぱくぱく名無しさん:01/11/13 06:39
>>283
夜中に独りで泣き言か

285 :ぱくぱく名無しさん:01/11/13 09:18
「ごちそうさま〜」の路線でも充分イケルと思ったんだけどなぁ。。。
若い層には受けるんだろうけど、自分にはあのオリジナル食器はう〜んという感じ。
それより彼女の好きな窯元をどんどん紹介してくれた方が良かった(最近は取り上げてるみたいだけど)

楽しんでやっていたことが実益を追求するようになって苦痛に変わってしまった・・・そうでない事を祈る。

286 :ぱくぱく名無しさん:01/11/13 11:23
私も、最近のハルミグッズは、ちよっと・・
質より量は、受け入れられない。

287 :ぱくぱく名無しさん:01/11/13 12:28
料理は良いけど、ニットとかのモデルは遠慮してくれ。
スタイル悪すぎるから、作ってみようって気おきないよ。
若くなくても良いから、スタイル良い人で載せてちょうだいよ。

288 :ぱくぱく名無しさん:01/11/13 12:49
某デパートに置かれたハルミグッズ
見たけど
買うものがない
それにけっこう高めだよね。

289 :ぱくぱく名無しさん:01/11/13 18:14
>>288
そうそう!!
えっ!?こんなものがこの値段!!
って思うような価格設定のような気がする。
ハイソ気分の主婦が買うんだろうね。
はるみサン自体は嫌いじゃないけど、あれは高すぎる!!
まぁ〜プレゼントすれば、喜ぶ人もいるけど。

290 :267:01/11/13 18:29
しかしオークションに出して数千円になるなら美味しいな。
・・・・と思いつつまだ出していないすてきレシピ。
ちなみに初期のばっかり。後の方は面倒になって買わなかった。

とはいえオークションにブツを出したこと無いんで躊躇してる。
今が売り時なのかなーー。

291 :ぱくぱく名無しさん:01/11/13 19:17
玲児が欲をカキすぎちゃったんだな。
はるみさんは、野心とかない、
っていうか、なんにも考えてなさそう・・・

292 :ぱくぱく名無しさん:01/11/13 19:31
はるみも欲深いぞ。
昔から金とって、お母さん仲間に料理を教えていたのは有名な話。

293 :ぱくぱく名無しさん:01/11/13 21:09
>292
え〜有名なの?知らなかった〜!
今の仕事始める前からすでに自宅で仕事してたってことだよね。
家に来るお客さんの評判が良くて…っていうのが始まりだとばかり思ってた。

294 :協力しよう!:01/11/13 21:38
皆様からの情報お待ちしております。
世間を震撼させた事件のクソガキ達を実名で公開しています。

http://topia.yam.com/home/aoiryuyu/pages/index.html

295 :ぱくぱく名無しさん:01/11/14 09:59
>292
それって、玲児のアイディアだったりしてね。

296 :ぱくぱく名無しさん:01/11/14 10:08
原宿の近くのゆとりの空間って行ったことある人いる?

297 :ぱくぱく名無しさん:01/11/14 10:13
料理に限らず、主婦が趣味を生かして教室を開くのはよくあることだから、
昔どうのこうのってのは別にいいんだけど、
今のいかにも儲けるためだけにあれこれやるってのがいただけない。
調味料も、電子レンジも、キッチンもメーカーとのタイアップばかりだし、
レシピやキッチンを紹介していても、
メーカーの宣伝のかほりが。。。

298 :ぱくぱく名無しさん:01/11/14 10:14
都立大時代だったら行ったコトあったケド。
しょっぱいって気がしなかった
メニュー全部おいしかったよ〜♪
料理本とおりだぁって感激したもんです(笑)

299 :ぱくぱく名無しさん:01/11/14 10:16
>>297
おばさんもしつこいね。そんなに妬まないで。

300 :若社長:01/11/14 13:37
お、300!
即死覚悟ではじめたスレもけっこう育ったな、
これも信者、アンチ、嵐の諸君のおかげだ、礼をいうぞ、ううっ(泣)

しかし、なんだねぇ、はるみさんの万能タレなんかをよろこんで
使ってる方がいらっしゃるみたいだけどさ、あーゆーの調味料の
メーカーからどんどん発売されるよな。

すきやきの素(だっけ?)で肉じゃがも親子丼もやっちゃうって
いうやつとかさ。
白だしなんてのもあるでしょ、うどんも吸い物も炊き込みご飯も
これ一本とかな。

料理研究家ってのもそのうち「今日はすきやきの素を使った玉子
焼きとそばつゆの素を使った筍の煮物です」なんてのも、

 「わー、斬新なアイディア!」

なんて喜ばれるのかな。

はるみさんはもう限りなく近いような・・・気がする。

あ、ケンタロウって人のほうが近いか?

301 :ぱくぱく名無しさん:01/11/14 13:40
メーカーとタイアップしすぎ
同感です。
違和感あります。

302 :ぱくぱく名無しさん:01/11/14 15:19
ポールニューマン印のドレッシングみたいになるのかな
はるみたん

303 :若社長:01/11/14 17:10
今夜は飲み会だ。

今日一緒に飲む人は栗原玲児をよくおぼえてるってさ。
はるみさんは知らないっていってたな。
世代のギャップは大きいねぇ。
もっともおれは今年のはじめまで二人とも知らなかったけどな。

>メーカーとタイアップしすぎ

ところではるみさんが開発したっていう電子レンジってどんなん?
使ってる人いますか。

>ポールニューマン印

あーあー、うちにもあったねぇ、それ。だれかのお土産かな。
あんまし旨くないよな。

んじゃ、諸君あとたのんだぜぃ。

304 :ぱくぱく名無しさん:01/11/14 17:50
そのうち、宇宙食みたいなので、食事終わり・・って、時代が、来るかもね。
私も、初期の頃の器が好きだった。
最近は、見ても買う気がしないものばかり。100円ショップと変わらないよーなパステル調
のもの。ボンチャイナ以外、重くて、いまいち。
日本人の台所は、狭いのだ。
台所改装して、1号で、絶賛して、紹介していたテーブル以後全然見ないし、合わせて
丸くなるテーブルも、どこいった。つられて買った人がっかりね。

305 :ぱくぱく名無しさん:01/11/14 23:46
がいしゅつだと思うけどはるみさんのお店、この前いったんだけど
(一階が食器とか売ってるショップで上がカフェ)
ホント、高いのにたいしたことなくてビックリした。
イメージ的に「洗練されてて素敵でしょ?」みたいなのが売りって感じでやだった。
上のカフェは行かなかったけど、混んでんの?
カフェタイムとかディナータイムとかでメニュー違うみたいだけど、どうよ?
一回もの珍しさで行ってみようかな?

>若社長
私はアンチはるみですがあなたの存在はウザイと思ってます
煽ってくれって言ってるみたいですごいイヤ。固定やめたらどうですか?
煽りも来ないだろうし。

306 :ぱくぱく名無しさん:01/11/15 00:06
>煽ってくれって言ってるみたいですごいイヤ。

煽ってくれって言ってるんじゃないの?

>>1 を読めば

307 :名無しさん:01/11/15 00:19
>>305
コテハはシカトが1番。>>306の指摘通り煽って欲しい
みたいだからみんなシカトしてるだろ。つか、触れると
余計書きこむぜ。厨房じゃないならコテハシカトぐらい
おぼえとけや!!!

308 :ウォッチャー:01/11/15 00:30
>>307
あんたも >>1 が喜ぶ連中の一人だな(笑

1は煽りもあらしもシカトも折り込み済みだよ。
前スレから見てみろ。
ずるくて太いヤツだよ。

309 :ぱくぱく名無しさん:01/11/15 00:33
もういいよ。コテハの話なら別スレでやってよ。みんなしつこすぎ。
もうはるみの話以外禁止。

310 :ぱくぱく名無しさん:01/11/15 00:37
ケンタロウスレもここも・・・
けっきょくみんなひまなんだね・・・
こんなスレにしがみついてて。。。
料理板には他にいいスレばかりなのにね

「歪んでる」

311 :ぱくぱく名無しさん:01/11/15 00:38
>308
若社長は嫌いじゃないよ。
>ずるくて太いヤツだよ。
そうかあ?
深読みしすぎじゃないか(ワラ

312 :ぱくぱく名無しさん:01/11/15 00:42
ケンタロウスレの負け犬ヒステリーがこっちにやつあたりか。

313 :ぱくぱく名無しさん:01/11/15 00:42

>311
ジエン寒すぎ
違うならIPさらせや

314 :ぱくぱく名無しさん:01/11/15 00:48
>>311
そうかぁ?
とかって言ってる所が自作自演の決定的証拠だな
固定ハン好きな奴なんているわけないのに必死こいてご苦労なこった

315 :ぱくぱく名無しさん:01/11/15 00:49
だからもういいよ!はるみ以外の話禁止!!!!!!!!

316 :ケンタロウ:01/11/15 00:50

ですが、何か?

317 :ぱくぱく名無しさん:01/11/15 00:55
コテハン気にするヤツうざいね。
誰もんなこときにしてないっつーの。

318 :ぱくぱく名無しさん:01/11/15 00:59

>317
禿げ同。アンチはるみのスレなのに。

319 :308:01/11/15 01:01
>>314
そうかぁ?(笑

おれは前スレの11氏は好きだったよ。
今は料理板にコテハンがほとんどいないが、少し前まで理論派、実践派、ネタ、ボケ、
ツッコミ、いろいろあって面白かったけどね。

理論(というより屁理屈か)では兼業主夫、実践派ではダルマインコ、なんてのが
支持と煽りを二分して堂々と進行していたぞ。

ま、自作自演コールは昔からあったけどね。
だけど、sage でやれというのは最近少ないね。

320 :ぱくぱく名無しさん:01/11/15 01:32
はるみカフェはケーキはそこそこ美味しいけど
ディナーは高くて味は普通って友達が言ってた。
私が前ちょっと行った時は入口でガーデニンググッズ?みたいなのとか
花とか鉢植えも売ってて「なんで?料理研究家なのに?」って思ったよ
今となっては色々知っちゃったからなるほどねって感じだけど

321 :ぱくぱく名無しさん:01/11/15 08:34
都立大のお店は、すごく混んでて、
ランチの順番待ちが一時間くらいだった。
その間に、食器などのお買い物をしてしまう。
原宿もそんなに混んでるのかな。

322 :ぱくぱく名無しさん:01/11/15 10:59
>321
あーその当時をよく覚えてます!
ダンナの実家が近所なので、たまに遊びに行くとあのゴチャゴチャした通りを
普段あまり見かけない若いお嬢さん方がゾロゾロ歩いてるからビックリしたものです。
「ゆとりの空間ってこっちですか?」って何人に聞かれたか…マイナーな通りだから不安だったのね(w

たまに見上げると2階の出窓コーナーにはるみさんが座ってることがあって、
(あーきっと取材中なんだ、、、)って思ってました。

323 :ぱくぱく名無しさん:01/11/15 21:52
11月23から、25日まで、原宿店
にて、先着50名様、栗原はるみトークショウが、あるよ。
はるみ教信者が押し寄せるとおもわれる。
暇な人、行ってみたら?

324 :ぱくぱく名無しさん:01/11/15 22:03
ヒマじゃないから逝かない
たとえヒマでも逝かない

325 :ぱくぱく名無しさん:01/11/16 23:24
ついでに明日朝テレビにでるらしい。
日経新聞にも・・
最近プロモーションが、活発になったみたいね。

326 :ぱくぱく名無しさん:01/11/16 23:30
>324
素朴な疑問だけど、何故このスレにレス?わざわざsageで。

327 :ぱくぱく名無しさん:01/11/18 04:23
「暮らしのレシピ」もうすでに値崩れの模様・・・。
http://page4.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/d10298162
http://page4.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/d10669330
http://page4.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/d10605392

みんな、このスレ見てあわてて出品!?
残念ながら、どう考えても1万円は無理ですなあ。

328 :327:01/11/18 04:26

直リンしない様にしようと思ってたら変なことしちゃった。
頭のhを半角にして・・・・ごめん。

329 :ぱくぱく名無しさん:01/11/18 18:28
私は栄養士の資格あるので、レシピに興味あり、そんなに味濃いか、すてきレシピ
みてみたら、豚肉のどんぶりのなかで、4人分しょうゆ250ccも使っていた。
1人塩分摂取量1日10グラム以下が、望ましいが、1日の1食で、オーバーしてしまう。
なんだか家庭料理なのに、害食なみだ。

330 :ぱくぱく名無しさん:01/11/18 20:46
250cc!!!!!それは凄すぎ!

331 :教えてください:01/11/19 18:17
はるみさんの「牛肉のしぐれ煮/2人分」

切り落とし牛肉200gとしょうが薄切り50gに対して
しょうゆ・みりん各大さじ4、酒・砂糖各大さじ2、って普通ですか?
これを汁気がなくなるまで煮るらしいのですがかなり濃くなりそうな気もしています。でも
本には「ほどよい味かげんなので・・・ごはんにたっぷり乗せて・・・」と書いてあるのです。
なにぶんお料理一年生(正確には違いますが)なので感覚がつかめません。

マジレスでおねがいします、、、

332 :ぱくぱく名無しさん:01/11/19 19:34
>331
しぐれ煮って、一度にたくさん食べるもの
じゃないからね・・・ その味付けでもいい
のかもわかんないけど、ごはんにタプーリは
いかがなものか?
(味覚破壊、成人病が確実にすすみそう)
タプーリ食べるんなら、しょうゆ2・みりん2
くらいで充分おいしくできるように思われ・・・
「しぐれ煮」でなくなるかもしれないが。

333 :教えてください:01/11/19 20:02
>332
レスありがとうございました。
やはり、、、タップリは禁物ですかね^^;
友達から本を貰って冷凍牛肉があったのでちょうど良い!と思っていたんですが、、、

今さっき気づいたんですが、同じ本の別のページに「米なす田楽/2人分」も載っていて
(サラダ油大さじ3で焼きつけた米なす1個、八丁みそ大さじ6、砂糖・みりん各大さじ4、酒大さじ2)
これの1/4サイズとホタテフライ2個(ネギマヨネーズタルタルソース添え)に
ごはんの上にたっぷり乗せたしぐれ煮で「ボリュームべんとう」という名前がついていました。

名前の通りカロリーも凄そうなのでさすがにこれは、、、と思ってしまいましたが。
とりあえず他のレシピを探してみます。すみませんでした。

334 :ぱくぱく名無しさん:01/11/20 11:25
彼女のアイデアは、おもしろいのもあるが、味見は大切。
もっと分量少なくてもいいもの多し。
ドーナツも、1人610キロカロリー。
怖いのは、体が、この味になれてしまうことだ。

335 :ぱくぱく名無しさん:01/11/20 16:11
今日の朝日新聞東京版の36面を見てびびった。
「おいしさ愛情便」っていう読者投稿のレシピコーナーなんだけど、
「タコサラダ」という題で、栗原はるみの「ごちそうさまがききたくて。」
に載っている「たこの香味サラダ」とそっくり同じレシピが。
微妙なところは違うけど、あさつき、セロリ、クレソンを刻んでゆでだこにかけ、
ポン酢しょうゆと熱々のごま油をかけていただく、というのはまさにはるみのレシピ…。

私はこのレシピが好きでよく作るのだが(すぐ出来るしウマー)
こんなのが「私のオリジナル!」っていう感じで大々的に掲載されているのって…?
朝日のスタッフは知らないんだろうけどこの主婦絶対確信犯的にパクってるよなー

336 :ぱくぱく名無しさん:01/11/20 16:17
はるみがパクったという可能性はないのか?

337 :若社長:01/11/20 17:09
いやー、ご無沙汰したね諸君!
おれはしし座流星群を見ていて風邪をひいたよ。

なんかのどのいがいがに効く食べ物はないかな。

しかしなんだねぇ。
さっきケンタロウスレをちょこっとからかったら、すんごいことになったぞ。
あっちの信者はとんがりが多いのか。

また、ぼちぼちいこうぜ。

338 :暇人:01/11/20 17:27
えーっとガイシュツだったらごめんですが、
我が家に昭和57年発行の『夕食ばんざい』っつー本がありまして、
はるみさん登場されてます。自宅でテーブルを囲む一家4人の写真入り。
ちょっと抜粋して書いてみますね。

「ご主人の玲児さんは引越し魔。これまでに通算三十回、結婚後十年間
だけでも五回の引越しがあった。もう、このくらいでいいとも思うが、
子供のために一軒家に移りたいと最近は考える。はるみさんは中華料理の
先生なのだが、玲児さんはその料理をめったに褒めてくれない。なにしろ、
ご本人がプロ顔負けの腕前だそうだから、無理もない。」

「大山のぶ代: 今お料理を教えている生徒さん、何人ぐらいいらっしゃるの?
 栗原: 私自身も習いながらですけどね、ま、料理が好きなことは確かですね。
     今は二十人ぐらいでしょうか。だけど、収入というには程遠くて。
 大山: お子さんがいるし、大変でしょう。
 栗原: でも、何かをしていたくて。で、食べることなら生活に密着してるし、
     入れ歯になるまで楽しめるしね。結局お客が多いでしょ。だから何か
     お食事を作らざるを得なくなって、それからですね、本格的に料理を
     始めたのは。」

339 :暇人:01/11/20 17:37
続き。

そこに各家庭の自慢料理が紹介されているんだけど、
栗原家のは「シメジと豚ヒレ肉の白ワイン煮」
4人分なのに、量が半端じゃないんだ。ちょっと書いて見る。
「材料(4人分)豚ヒレ肉1kg、本シメジ5パック、
白ワイン2/3本、固形スープ2個、、、、」
ね、スゴクない?

写真のはるみさんは肩を越えるくらいの
サーファーカット(懐かしい!)っぽい髪型で、
顔も丸くてかわいいよ。真っ白いエプロン姿でございました。

340 :若社長:01/11/20 17:58
暇人さま
へー、面白いですね。
そんな昔からはるみさん料理おしえてたのかぁ。
いやね、
おれの
>>279
を見てくんないか。
このとき平成3年で、長女高校生、長男中学生だろ。
昭和57年の本つーことは、それより10年くらい前ってこと?
だったら長男はほとんど幼児、長女だって小学生だよな。
そんで、豚ヒレ肉1kg、本シメジ5パック、かぁ・・・。

うーん、栗原はるみの奥は深い(笑)

341 :ぱくぱく名無しさん:01/11/20 18:02
さっさとケンタロウスレ立てろよ。
馬鹿社長。

342 :ぱくぱく名無しさん:01/11/20 18:13
暇人さんアリガト!
いろんなナゾが解けた気がする(ワラ

343 :ぱくぱく名無しさん:01/11/20 18:15
ケンタロウスレ立てろって言われただろ!
早く立てろやバカ!

344 :若社長:01/11/20 18:16
えっへっへー
>>341
おれさ、ほんとにケンタロウさんにはそんな興味ないのよ。
カリスマっぽくないでしょ?
はるみさんとじゃスケールが違うもんね。
マザ●ンを笑ったことなら謝ります。
ゴメン。

丸元さんあたりならいいけどなぁ。

わりぃね。
また遊びに来てね。
だけど、これなら年内にパート3も夢じゃないな。

345 :ぱくぱく名無しさん:01/11/20 18:47
>335
でもこのポン酢醤油とあつあつごま油をかけるサラダというの自体
はるみが考案したわけじゃなくて、
「中国人シェフから教わった」とはるみも書いているし、
その主婦もどこかの中華料理屋でそれと似た調理法のものを食べて、
その料理をもとにアレンジしたのかもよ。

346 :暇人:01/11/20 18:48
>340の若社長さま
一家の写真、女の子は小学校1、2年くらいかな、すごいミソッ歯、
男の子は2、3歳くらいでまん丸顔で女の子みたいです。
ついでだから、また続きを書いてみます。(ああ我暇人なり。。。)

見出しは『本来、優しい男なんですよ、玲児さんって』

大山 奥様は料理専門家だし、ご主人は健啖家だもの、あまりにも相性が
   良すぎるんじゃないかしら(笑い)。料理に対する反応はいかが?
栗原 すごく厳しいの。だってあちらの方が、はるかに上手なんですもの。
   だから、私が病気になったりするともう大変。まずコーンポタージュ
   でしょ。(中略)特にカレーやシチューはかなわないわ。
大山 病気の時にそこまでしてくれる男ってなかなかいないわよ。本来優しい
   人なのね。
栗原 ま、私よりは優しいんじゃないかしら(笑い)。子供のご飯もちゃんと
   作ってくれるし。
大山 子供のしつけは厳しくないですか。
栗原 いっこうに。野育ちもいいところで、あいさつもろくにできません。学校も
   普通の公立です。
大山 玲児さん、お昼はお弁当ですよね。
栗原 それだけはやめてって言っても聞かないんです。弁当には弁当の作り方が
   ある。子供の弁当みたいな味の薄いのは駄目。味の濃いものを詰めるのを
   弁当と言うんだって。


・・・以上です。何か参考になりますでしょうか?(笑)

347 :ぱくぱく名無しさん:01/11/20 19:54
こら、バカ社長!
お前がフヌケだから新スレ立てたぞ。来いよ!
http://piza2.2ch.net/test/read.cgi/cook/1006253182/

348 :ぱくぱく名無しさん:01/11/20 21:27
>346
>味の濃いものを詰めるのを弁当と言うんだって。
ふ〜む。弁当には冷めても美味しいものを詰めるものだと思ってたYO!
つか、子供用にわざわざ味薄くしてたんだ!
普通そんなことするかなあ?辛いのが駄目ってのはわかるけどねー。

349 :ぱくぱく名無しさん:01/11/20 21:29
栗原夫妻は、子どもの躾もできない、と。
あいさつもろくにできない、なんて自分で
言うなんて、DQNそのもの。

350 :ぱくぱく名無しさん:01/11/20 21:36
小学校の1,2年ならいいんじゃないのぉ

351 :ぱくぱく名無しさん:01/11/20 21:43
>>350
馬鹿親?

352 :ぱくぱく名無しさん:01/11/20 22:16
そうか、味の濃さは夫じこみ、と。

353 :ぱくぱく名無しさん:01/11/20 22:18
>339
すご過ぎる。1キロの肉と5パックのシメジで4人分とは・・・

354 :ぱくぱく名無しさん:01/11/21 00:08
>>353
私が持ってる本に、豚ヒレとシメジ使って作るハヤシライスもどきみたいなのが載ってる。

355 :ぱくぱく名無しさん:01/11/21 00:30
>>354
あの人の洋食ってケチャップだのソースだのごっちゃり入れて
いかにもマズそうだよね。

356 :ぱくぱく名無しさん:01/11/21 13:17
最近のおしゃれなところだけしか知らないから、
過去の栗原家は興味アリ。

357 :ぱくぱく名無しさん:01/11/21 15:48
>>346
何故だか、いつも口を開けてニカッって笑ってる写真ばっかだけど
その頃も?

358 :若社長:01/11/21 20:48
うーん
はるみさんも昔は
「だけど、収入というには程遠くて」
だったんだぁ。
だけど、玲児さんのほうが料理が上手で味に厳しくて、
んでもってはるみさんはお客の接待および、内職で料理の先生やってた
つーのはよくわかるよな。

いつごろからだろうね。
「抜群の料理センスを母親から受け継いで」
っちゅー物語をつくりはじめたのは。

いや、ちょーっと面白くなってきたなぁ。

359 :ぱくぱく名無しさん:01/11/21 23:35
たしかに夫玲児の指導で料理がうまくなったというのは最近の本にはでてこないね。

360 :ぱくぱく名無しさん:01/11/22 09:51
最近の本には、すべて「突然夫から僕を待つだけの妻にはならないで。」といわれたのが、きっかけで仕事を
始めた。と書かれているが、へーそんな前から、ゴソゴソしてたのね。

361 :初めまして:01/11/22 11:58
新参者で恐縮ですが、仕事の関係ではるみ大先生に
取材を申し込んだところ
(大先生とは直接お話しできませんでしたが)
「おしゃれでない雑誌には出られませんの」というよーな
ニュアンスでばっちり断られました。
おいらが属してる雑誌は確かにおしゃれでお上品じゃないけどサッ!

362 :ぱくぱく名無しさん:01/11/22 14:11
スタッフも良くないみたいですね。
友達(はるみ信者)が原宿店がOPENする時、求人に応募
したところ、なかなか結果の通知が来ないので電話で
結果を聞いたら「担当のものが外出しておりますので戻り
ましたら連絡します。」というような事をいわれ電話番号を
聞かれたので連絡を待っていたそうです。
ところがそれから2週間何の音沙汰もなし。
それでもう一度思い切って連絡してみたら、また同じ
こと言われ、諦めたそうです。
ダメならダメだったって言ってあげればいいのに
電話かける方は何度もかけては失礼になるんじゃないかとか
結構勇気がいるのにね。

363 :ぱくぱく名無しさん:01/11/22 17:07
>361
へぇー何て雑誌なのか興味ある(w
そういや(オサレとは思えんが)日経WOMANでエッセイ短期連載してるな。
が、既に出尽くされた話ばかりでつまらん。
「妹たちへ」というテーマが付いてるんだしもちっと内容を工夫すべきだと思う。
まぁ書いてるというよりは喋ってることを文章化しただけのような気もするが。

364 :ぱくぱく名無しさん:01/11/22 18:22
うんうん、どの雑誌も同じようなことばかり。もう耳タコなはなしばかり。
>361はひよっとして、週間**というような雑誌かな?
ちょっと前グラビアに、今話題の料理研究家の人たち(藤野真紀子さん)
らが、でてたが、当然出なくてはいけないお方がいないので、変に思ってました。
多くの取材を断っていると聞きましたが、これも夫の戦略か?

365 :ぱくぱく名無しさん:01/11/23 01:35
でも藤野さんのほうがハイソなイメージですよね。
はるみはファンシーで庶民的なのが売りなのにタカビーなのね。

366 :ぱくぱく名無しさん:01/11/23 18:00
今日のジャストに出ていたね。
でもなんであんなにガラ悪いの?
あの年であのタメ口。低いガラガラ声=タバコすぱすぱ吸ってそう(イメージ)
でろ〜んとだらしなく見える例のTシャツ&エプロン。
あれが庶民的? ただの下品に見える。

367 :ぱくぱく名無しさん:01/11/23 18:21
>366
でも、あのキッチンはうらやましかったな・・

368 :ぱくぱく名無しさん:01/11/23 19:59
とりがらみたいに貧相に痩せてるのに
どうして胸元がグバっと開いた服を
着たがるのかしらね。
アバラが透けててばーさんみたいだったね。

369 :ぱくぱく名無しさん:01/11/23 20:53
今日のジャストの「鶏の北京ダック風」「ポン酢の作り方」レシピを
どなたか教えてください。
特に彼女のファンではないのですが、作ってみたいなぁと思いまして。

370 :ぱくぱく名無しさん:01/11/23 22:10
368
同感。いっつもいっつも同じパターン。
あのあばら骨は萎える。

371 :ぱくぱく名無しさん:01/11/23 23:07
368
禿しく胴衣。
つーか完璧にババア

372 :ぱくぱく名無しさん:01/11/24 00:19
え〜、ジャストにはるみさん出てたの!?見たかったなあ・・・。
関西では高校ラグビー大阪地区決勝やってたよ。
スーパーニュースのはるみさんのコーナーも、こっちではやってないし
はなまるにも最近出てないよね(見逃してる?)
つっこみ所がなくて、つまらん!!

373 :ぱくぱく名無しさん:01/11/24 01:13
栗原さんってお肌奇麗・・・

374 :ぱくぱく名無しさん:01/11/24 03:27
やはり、これが一番有名ではないだろうか
http://www.orangepage.net/index.php

375 :ぱくぱく名無しさん:01/11/24 07:45
ジャストで作ってた料理、どれも旨そうで
簡単に出来そうだったよ〜

376 :ぱくぱく名無しさん:01/11/24 08:56
ジャスト見た見た。
あんなキッチンリビングがあるなんてビックリ。
食器の数がすごくて、優雅なマダムって感じだったなぁ。
あれみて羨ましくない人なんていないと思った

377 :ぱくぱく名無しさん:01/11/24 09:27
そのキッチンのお披露目番組のとき、しっかりキッチンのメーカーの
コマーシャルが流れてましたね。
もはや、やることぜーんぶ商売なのよ、はるみたん。

378 :ぱくぱく名無しさん:01/11/24 14:05
>376
それって、麻布の家かな。
あすこは仕事場でしょ。

379 :ぱくぱく名無しさん:01/11/24 14:21
>>378
え?あそこに住んでないの??
じゃあ本当の自宅はどこにあるの?

380 :ぱくぱく名無しさん:01/11/24 15:56
俺も見たTBS。あの生活に憧れない主婦はいないと思われ
テーブルコーディネートとかも、センスあるなと思った

381 :ぱくぱく名無しさん:01/11/24 17:00
テーブルが大小数セットなかった?
スタジオみたいだったね。

382 :名無し:01/11/24 17:06
http://www.adultcross.com/toybox/

383 :ぱくぱく名無しさん:01/11/25 00:51
なんでわざわざ皿を大中小と重ねるわけ?
家庭の食事なのに凝り過ぎ。・・・と、ずぼらな私は思ったよ。

384 :ぱくぱく名無しさん:01/11/25 02:28
そこがセンスの差ってやつよ

385 :ぱくぱく名無しさん:01/11/25 13:03
じゃあ、水玉模様のビニール風呂敷にリボンを通して「ガーデニング用エプロン」
なんていう、しみったれたセンスは?

386 :ぱくぱく名無しさん:01/11/26 08:59
びんぼくさっ

387 :ぱくぱく名無しさん:01/11/26 10:00
栗原レイジ気持ちワルッ!

388 :ぱくぱく名無しさん:01/11/26 13:15
うん。初めてダンナ見たときマジでショックだった。

389 :ももんがももちゃん:01/11/26 13:59
ホンコンさんに似てると思った。

390 :ぱくぱく名無しさん:01/11/27 23:07
23日からの催物ってだれか行ったの

391 :ぱくぱく名無しさん:01/11/28 14:54
昨日、定期購読してる「すてきレシピ冬号」届いたよ。
今回の見所は、またまたキッチンのリフォーム。
前回から1年ちょっとしか経ってないのに、総入れ替えです。
今度のスポンサーはペンキ会社なのであちこち塗りたくっています。
以前のキッチン使いやすそうだったのになあ・・・今回のはイマイチと思う。
もちろん、はるみセレクトのペンキを「すてきレシピセット」として通販しています(w

こんなに何度もキッチンのリフォームしたら、かえって使いにくいよねえ。
やっぱり0児の差し金か(w

392 :ぱくぱく名無しさん:01/11/28 16:10
>391
だーかーらー
あのキッチンは使ってないんだってば。
ショウルーム・仕事場・撮影のためのキッチン。
ほんとの家は、どこだか知らないけど
別んとこにあるらしいのよ。

393 :ぱくぱく名無しさん:01/11/28 17:37
>>392そうなの?
日吉→学芸大→都内(現在)だっけ、メディアではあそこが
住居ってことになってるよね。

394 :ぱくぱく名無しさん:01/11/28 19:59
日吉の家は、撮影にも使ったけど
ほんとうに住んでたのよね。
やっぱり、自宅で撮影ってのは
落ち着かなくって、家族にとっては
イヤーなものなのでは。
しかも、これだけ手広くやっちゃうとね。
仕事場と自宅を分けなきゃやってらんないんじゃないかしら。

395 :ぱくぱく名無しさん:01/11/28 20:13
そういえば家庭と職場が同じっていうのでダンナに逃げられた?
料理研究家がいたなあ。
私がダンナでもやっぱり嫌だな。

396 :ぱくぱく名無しさん:01/11/28 20:19
>395
村上昭子さんの娘の杵島直美さんてかたね。
NHKの番組で、車だん吉につっこまれて、
公表しちゃって、親子で番組に出てたんだけど
お母さんの村上さんに
「この子、家庭料理で売ってるんだからぁー」
なんて言われちゃってた。

397 :元・撮影アシスタント:01/11/28 22:29
広告用の料理などの、きっちりした撮影はキッチンスタジオの場合が多いけど
料理雑誌や料理本なんかは自然な感じの料理写真が人気なので、
先生の自宅での撮影が多いですよ。
はるみさんの場合も親しみやすさが人気の秘密だと思うので
自宅で撮影されてるとばかり思っていました。
もし、あそこが自宅でないのなら、それはきっとトップシークレットでは?
もしかして>>392さんは関係者ですか?

398 :ぱくぱく名無しさん:01/11/29 09:22
>>391
ペンキにまで手を出したのね。もう、まんまマーサ・スチュワートじゃん。
でも、日本は、アメリカに比べて、壁を塗ったりすることが一般的ではないから、
あまり売れないのでは・・・?

399 :ぱくぱく名無しさん:01/11/29 09:28
いいかげんにメーカータイアップはやめてほしい。
はるみははるみで細々とやっても人気があるんだからさあ。

400 :ぱくぱく名無しさん:01/11/29 11:06
み〜んな0児の差し金だってば

401 :ぱくぱく名無しさん:01/11/29 12:43
先週テレビで自宅(すてきレシピに載ってるトコで撮影用?)が
出てました。
番組上いつも自宅の外観を撮影するのに、
「ファンが押しかけてくるので、遠慮させてください」とのコト。
やっぱりさ〜自宅キッチン=職場キッチンなのかな?って思ったよ!

402 :401:01/11/29 12:44
そのテレビ番組は「ジャスト」デシ。

403 :ぱくぱく名無しさん:01/12/01 17:29
age

404 :若社長:01/12/02 21:08
レシピ板ってのができたんだね。
このスレも板違いコールをずいぶん受けたけどさ、レシピ板が育ってきたら
料理板全体が雑談系が中心になっちゃって、このスレなんか老舗ってことに
なるかもな。

それまで、はるみさんにも頑張ってもらわないとな。

405 :ぱくぱく名無しさん:01/12/03 00:10
>料理板全体が雑談系が中心になっちゃって

もうなりつつあるね。

406 :ぱくぱく名無しさん:01/12/03 08:41
今度のキッチン仕事用と家庭用の中間で、冷蔵庫に扉をつけて使いずらそう。
同じ日にマーサの本がでたが、やっぱり本物のアメリカはおしゃれね。
はるみさんは、絶対原色を使わない。いつも暗いじみな色が多いね。
明るい色は似合わないだろうね。
なんか、マーサのはかわいかった。写真もきれいに質感がでてた。
でも、日本の主婦ははるみさんのほうが、身近に感じるのかな?

407 :ぱくぱく名無しさん:01/12/03 09:03
>>406
マーサの本、せいゆーとのタイアップ?
写真がきれいで、買いたい気持ちがうずうず。

408 :ぱくぱく名無しさん:01/12/03 10:26
>404
レシピ板って、かちゅーしゃで取得できます?
ボード更新しても他の新しい板は入ってるのに、レシピ板だけ無い。
「食文化」のところですよね?

409 :ぱくぱく名無しさん:01/12/04 15:39
>>408
漏れもほっとぞぬで見れない<れしぴ

410 :若社長:01/12/04 23:45
おお、おれにレスがついていたのか。
わりーな。
だけど、おれよ、かちゅーしゃって使ったことないのよ。
マック版のかちゅーしゃってあるんかいな。
おれのブラウザでは「食文化」のトコに「レシピ」ってのが見えるよ。

あっちはまだ何やっていいのかわからないみたいだな。

411 :408:01/12/04 23:56
>>410
レス、ありがとう。マカーでしたか。
自分もブラウザでは見れるんだけど、
何故かかちゅーしゃでは見えないです。

確かになんやら、ぐちゃぐちゃしてましたね >レシピ板
どう棲み分けたらいいのやら・・。

412 :ぱくぱく名無しさん:01/12/06 23:23
レシピ板はいまのところネタが多いみたい
でもずいぶんレスもつきだしたようだからマジにレシピが増えるかもね
【検証 栗原はるみのレシピ】なんてのもいいかも

413 :ぱくぱく名無しさん:01/12/06 23:34
ttp://isweb36.infoseek.co.jp/computer/hima2908/
ここに行って2channel.brd拡充版をダウンロードしてくる。
それをかちゅ〜しゃのフォルダに入れる。(このときかちゅは終了させとく)
かちゅたちあげる。

レシピ板見れる。(゚д゚)ウマー

414 :411:01/12/07 08:49
>413
パッチが出てたんですね。ありがとうございます。早速もらってきます。

415 :ぱくぱく名無しさん:01/12/09 12:18
age

416 : :01/12/11 11:25
センスなら、やはり堀井和子や平松洋子ではなかろうか。
堀井和子、最近はやたらと甥姪を登場させた本が多くてナンだが。

栗原さんって、あれこれドッサリって感じ。
料理もインテリアも。
箪笥の飾り棚に通ずるものがあるような気がする。
奈良の大仏や信州のワラぐつ等が沢山並べてあって、
通行手形やペナントとかも、ちゃんと飾ってある。
(ちなみにそういう雰囲気は好き)

「すてきな奥さん」の、牛乳パックを利用した調味料ボックスとか
洗濯バサミでこんなに便利!とか、あまりのつつましさに
ひええーっ!と思うけど、
「すてきレシピ」って、それよりはちょっとリッチもどき、って程度。
(『さもないレシピ』は『すてきな奥さん』ワールド全開)

「栗原さんちのおやつの本」に出てるレシピは結構好きだった。
本のデザインも可愛かったし。
デザイナーの若山嘉代子って人が良かったのかな。

>>406あのキッチンの色、ちと哀しいね。
把手の色が百均ぽい。

417 :ぱくぱく名無しさん:01/12/11 15:58
堀井和子さん、昔から好き。
まだ料理研究家というよりは、スタイリストだった
頃から。
ほんとに、最近の本の甥姪話には私も少々うんざり。

418 :ぱくぱく名無しさん:01/12/12 01:24
つましい奥様がビンボ臭を押さえて
暮らしに潤いを求めているレベル@ハルミチャン
やっぱり実体験が染み出るんだね。シミジミ

419 :ぱくぱく名無しさん:01/12/12 10:47
堀井和子さん、昔は好きだったけど
姪っ子?のイラストを起用するようになって
たいへんウザイ。
テキスタイルはいいけれど、本の表紙にするなって。

420 :若社長:01/12/13 12:26
マーサ・スチュワート有楽町店開店だってな
いよいよ参戦か。
しかし59歳にはみえないなぁ、やっぱ元モデルだわ。
店頭のインタビューじゃ、マーサ・スチュワートを知らずに買っている
人がほとんどみたいだ。
道行く外国人(白人女性)はみんな知ってる、って放送だな。
事業規模もはるみさんとは比較にならないくらい大きいみたいだが
日本ではどうかね。

421 :ぱくぱく名無しさん:01/12/13 20:05
ほー、モデルだったのか。マーサ
マーサの番組TVで見たけど、いいなぁと思ったよ。
料理も住んでる家も。
日本の家じゃそのまま真似できそうにないけどね。

422 :ぱくぱく名無しさん:01/12/14 11:00
若社長、いつの話?とっくにオープンしてるって。

423 :若社長 :01/12/14 11:17
あ、わりーな。
うーん、そーだよな。
ただね、昨日のテレビでは「いよいよオープン!」とかさ、
「マーサ・スチュワートってだれ?」
「ジツは全米で知らぬ人がいないカリスマ主婦、それが・・・」
って切り口の紹介だったんよ。
ただじっさいに声を聞くのはおれも初めてだったよ。
西友が「マーサ・スチュワート」(?)って雑誌を出したようだけど、
こっちは現在「創刊号発売中!」であるのは間違いないよ。
日本ではるみさんみたいに信者を獲得できるかどうかはわからないけど、
ブレイクしたら創刊号に高値がついたりするかもしれないから、買って
おいてもいいんじゃないかな。

424 :ぱくぱく名無しさん:01/12/14 18:03
ハワイにマーサの店あったな。

425 :ぱくぱく名無しさん:01/12/14 23:54
創刊号をあとで高く売るんだったら、封印して保管すること。
綴じ込みのハガキなんかも使っちゃダメ。
なーんてマジレスしたりして。
でも買ってみよかな。

426 :ぱくぱく名無しさん:01/12/14 23:56
マーサ、10年くらい前にノンノで知ったよ。
すごい庭を持っているんだよね。まだ自分で管理してんのかなあ。

427 :若社長:01/12/15 00:57
>>426
あなたはマーサの信者になれます(笑

アメリカでのマーサ・スチュワートのブランドは日本円にして数百億円の
売り上げ、なんていってました。

創刊号まとめ買いしとこうかな(爆
彼女自身が商品なのは、はるみさん以上でしょう。
庭いじりなんてできっこないと思いますよ。

428 :ぱくぱく名無しさん:01/12/15 01:18
>427
あの創刊号はダメダメだと思った。
すてきレシピに負けてますww

429 :ぱくぱく名無しさん:01/12/15 07:40
マーサの雑誌は、「日本版」だから。「日本語版」ではなく、ね。
マーサ自身も、「日本で発売になったけれど、日本で編集しているので、
自分が目を通したものではない」と言ってたとのこと。
西友のマーサ商品(これもダメダメ)と同じく、雑誌もライセンスもの、ということね。

本家本元のマーサの雑誌は、いいですよ。
すてちレシピ、なんてのは、所詮二番煎じ。すてちレシピには、
「これってマーサの・・・」
とばればれのアイデアが載ってたりするそう。

そんな私は、筋金入りのマーサ信者。

430 :ぱくぱく名無しさん:01/12/19 23:58
てへっ

431 :ぱくぱく名無しさん:01/12/20 01:10
さみしいすれ

432 :「てへっ」てぇとののとかんけぇあるのれすか?:01/12/20 02:49
   ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓
   ┃ こ こ が て へ て へ 祭 の メ イ ン 会 場 で す か ?┃
   ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛
  ノハヽヽ テヘテヘ
(( ("´D`) ノハヽヽ
   (つ_)つ( ´D`)ノハヽヽ  テヘテヘ
  (__)ヽ_) ノハヽヽ( ´D`)    ノハヽヽ
      ( ( ´D`)(⊃⊂)    (∩´D`)    ノハヽヽ
   テヘテヘ(つ )つ ノハヽヽ   (  ∪    (( ´)v`))ムシャムシャ
        し (__)○(´D` )○(((__/(__)    (つ○∩
  ノハヽヽ      \   / ノハヽヽ     (__)__)
  (´D`")   ピョーン しし))ミ ( ´D`) テヘテヘ
  ⊂  )⊃            ⊂(  ⊃
   ((__)              (__))  ノハヽヽ
            ノハヽヽ      (( ("´D`)
            ("´D`)テヘテヘ    (  _)   テヘテヘ
             (  _)        (__)ヽ_)
            ((__)__)   ノハヽヽ♪  ノハヽヽ
                ♪ ( ´D`)つ  ( ´D`)ノハヽヽ
                 (( (⊃  (⌒) ))(∪∪)( ´D`)テヘテヘ
                   (__ノ    ノハヽヽ (  _)
                        (( ( ´D`) (__ノ(ノハヽヽアゥ…
                          (つ_)つ⊂´⌒つ´D`)つ      テヘ?
                         (((__/(__)ノノノハヽヽヽ     ノハヽヽ
                       ノハヽヽ  (´D`≡´D`)    (´D` )
                       ( ´D`)    (⊃ ⊂)  テヘテヘ (  _)
                     = ⊂   )    (__Y__)      ((__)__)
                     = (__/"(__) テヘテヘ   ノハヽヽ
                                   ( ´D`) テヘテヘ
                                  <(  )>
                                  (ノ(ノ

433 :ぱくぱく名無しさん:01/12/21 18:51
今日のジャストではるみたんが話題の自宅で取材受けてた。
“取材申し入れてから1年待ってついに…”だってさ。
きく姫に非公開母譲りドーナツレシピとか教えてたけど
あれってたしか本にも載ってたはず。1年待たせてこの内容??
はるみたん、アンタ一体何様のつもりだよ?と思った。

434 :ぱくぱく名無しさん:01/12/21 20:12
>433
「テレビでは」非公開ってなつもり
だったんじゃないかしら。

435 :ぱくぱく名無しさん:01/12/24 18:24
今でてるよ、フジに

436 :貧乏人:01/12/24 20:57
「野菜漬けの生活にしよう」と突然思い立ち、栗原レシピを2,3冊買った。
友達が「これいいよ。マジで」とか言うからさ。
野菜てんこもりレシピがたくさんだったので嬉しかったが、3日でやめた。
こんなメニューを朝、昼、晩と作ってたら食費、ガス代、水道代が莫大になりそうだから・・・。
貧乏な家庭には所詮無理だったのかも。

437 :ぱくぱく名無しさん:01/12/24 20:59
あ、今日のフジでやってたの見ました。
簡単料理と謳ってたけども、あまり見た目がよくなかったなあ。
ハゲハゲの黒豆だったし。

438 :ぱくぱく名無しさん:01/12/24 21:01
>437
同意。
あんなミトモナーイ黒豆なら、手間隙かけて作ったほうがいい。

439 :若社長:01/12/25 08:11
黒豆はなんか最初に調味料をあわせてしまうやり方でしょ。
(じいさんがみていたらしい)
そのやり方は土井勝の倅さんがもうやっているよ。
ただ、煮る時間はずーっと長くて8時間ほどかかる。
時間はかかるけど、手間はいっしょでふっくらつやつやにできるようです。
しかもひとつぶも破れない。
うちはお節はほとんど作らないからぼんやり見ていてレシピをメモするのを
忘れてた。

そういや土井さんはルクルーゼを使っていたよ(笑

440 :ぱくぱく名無しさん:01/12/25 08:23
先週だったか今週だったかのアエラかディアスに、娘が栗原はるみの記事を
書いてた。けっこうよい感じの特集だったよ。

441 :maron:01/12/25 12:08
初めて書き込みます。
ほとんどはるみさんの本持っています。
新米主婦の私にはちょとしたアイデアが嬉しいです。
そういう人には受けているのかなと思います。
確かに料理研究家とは、ちょっといえないかも・・・と思ってました。
ただ、味が濃いという意見は、なんともいえないのでは・・・
メーカーによって塩分って違いますよね。
だから、レシピ通りにすべて作るって・・・
最後は自分の舌で確かめた方が良いと思っています。
ただ、すごく気に入らないことがひとつ!
原宿のお店の店員!
すっごく感じ悪い!!!
何様って感じ。
あんた達ただの店員でしょ!少しは客を大事にして!
すごいお高いの!ほんとにむかつく。
もう行かない。絶対!

442 :Kusakabe Youichi:01/12/25 12:12
In article >>441, maron/441 wrote:
> ただ、味が濃いという意見は、なんともいえないのでは(Iゥ・

栗原さんのレシピなんかよりも、
たとえばNHKの「今日の料理」の教本に出ているようなレシピのほうが
「やたらと醤油と味醂の味が強い」すごい味になることが多いですね。
前者で違和感あるようだと、後者のうち1/3ぐらいは食えないかも:)
(わたしは後者は違和感あるけど、前者は適当なさじ加減でなんとかなる範囲だと
思います)

443 :ぱくぱく名無しさん:01/12/25 12:56
どのレシピでも、人それぞれ
好みの味に調整するのは常識だと思うんだけど(w。

それにしても栗原レシピは全般的に
調味料の量が多すぎる。
それから調味料の種類(w。
ソース、醤油、トウバンジャン、酢、ごま油、ケチャップなど
いろんな調味料を混ぜればいいと思っているみたい。
まるで素人の料理自慢の男みたい。
ジャンクな味に慣れた人なら違和感ないと思うけど。

444 :若社長:01/12/25 15:05
まだそれほど自慢できる腕前じゃないけど、おれの料理の味付けは
シンプルなのが多いよ。
ただ、出汁やスープは丁寧につくるよ。

昨日の番組はじいさんが見ていたらしいけど、鮭の選び方もわからなきゃ、
買った鮭も店員におろしてもらってるってあきれてたな。
新巻鮭なんかおろすの簡単だけどな。

445 :きこ:01/12/25 15:45
ほんと、昨日のテレビは、ちょっとビックリでした。
原宿のお店のゴマのムースは、なかなか美味しいです。

446 :ぱくぱく名無しさん:01/12/25 15:51
誰か僕とSEXしない?
待ってるよ

447 :ぱくぱく名無しさん:01/12/25 17:26
>444
良い素材を選んでくれる、信頼できる人がいれば
いいと思うけど…。

448 :ぱくぱく名無しさん:01/12/25 18:20
栗原さんの髪型、おかしくない?クリスタルキングの
ボ−カルの人を思い出してしまう。

449 :ぱくぱく名無しさん:01/12/25 19:53
きのうのフジのは最低だった。
ガイシュツだけど鮭、黒豆。
鮭は選べない捌けない、黒豆はシワシワで割れた豆もあった。
丹波の黒豆が泣くよ。

ビニール袋で漬け込みとかマヨネーズを牛乳で薄めるなんて
素人の私だって10年以上前からやってるよ。
それを2000万の技がどうとかやたらマンセーの自称料理好き・安藤も藁える。

450 :ぱくぱく名無しさん:01/12/25 20:19
それは見なくてよかった。

451 :Kusakabe Youichi:01/12/25 23:27
In article >>449, ぱくぱく名無しさん/449 wrote:
> ビニール袋で漬け込みとかマヨネーズを牛乳で薄めるなんて

ポリ袋じゃなくて?

452 :ぱくぱく名無しさん:01/12/26 00:04
>>451
すごくつまらんつっこみでうざいんですけど・・・

453 :Kusakabe Youichi:01/12/26 00:31
In article >>452, ぱくぱく名無しさん/sage/452 wrote:
> すごくつまらんつっこみでうざいんですけど・・・

とか意味もないこと書いてるし。

454 :ぱくぱく名無しさん:01/12/26 00:32
>>453
とか、意味のないこと書いてるし。

455 :ぱくぱく名無しさん:01/12/26 00:57
>>453
市ねや、ボケェ!

456 :ぱくぱく名無しさん:01/12/26 01:17
日下部陽一
インターネットが一般に普及してない頃からの粘着キティ
つまらないつっこみと都合のいいことしか答えないことが特徴

457 :Kusakabe Youichi:01/12/26 12:49
In article >>456, ぱくぱく名無しさん/sage/456 wrote:
> インターネットが一般に普及してない頃からの粘着キティ

それはいつごろですか?

458 :ハム:01/12/26 13:12
>>449さん

あぁ〜どうでも良い事かもしんないけど「ポリ」ってのはポリマーの事で
重合しているって意味です。
だから袋の素材がポリビニールレジンならビニール袋でおかしくないです。

459 :ぱくぱく名無しさん:01/12/26 16:01
PC-VAN(今のBIGLOBE)やNifty-serve(今の@Nifty)から
fjを読めるようになった頃には既にいらっしゃったと記憶してます。
それより前となるとjunetな人に聞くか、ログを探すかでしょう。

460 :ぱくぱく名無しさん:01/12/26 16:05
http://us.f1.yahoofs.com/users/204aa8c1/bc/index.html?bczftK8AmGNn6fxN

461 :ぱくぱく名無しさん:01/12/29 19:16
あげ

462 :若社長:01/12/30 23:51
なんか最近コテハンが増えたのかな。

仕事は今日までかかってしまった。
明日からようやく休暇だ。
鍋釜もって山奥の温泉だぁ。
食事当番もやるぞ。
料理自慢が何人もいっしょだからタイヘンだよ。
料理板のおかげでおれもちょっとは自慢ができるようになったよ。

来年もこのスレよろしくな。
てへっ

463 :ぱくぱく名無しさん:01/12/31 00:49
若社長、よいお年を

てへっ

464 :ケンタロー:01/12/31 02:07
ボクの料理も美味しいですよ。

465 :ぱくぱく名無しさん:01/12/31 02:16
1食に穀類3品とかは辛いよね。ブランチのフレンチトーストだったかな、
デザートなのにパン1斤使用でびびった。

466 :Kusakabe Youichi:01/12/31 04:51
In article >>465, ぱくぱく名無しさん/465 wrote:

> 1食に穀類3品とかは辛いよね。ブランチのフレンチトーストだったかな、
> デザートなのにパン1斤使用でびびった。

うちは車麸をミルクでもどして、卵駅を吸わせて、
砂糖とシナモンを....:)

467 :ぱくぱく名無しさん:02/01/04 15:34
テレビで紹介された、例の黒豆作ってみました。
作ったすぐはたしかに、皮はシワシワなのでかなりショクーですが
数日おいたらふっくらしてきて、皮のシワシワはほとんど減りました。
作ってから少し置くといいみたいです、このやり方。
レシピより甘さ控えめに三温糖で作ったけど、よくできておいしかった。

468 :ぱくぱく名無しさん:02/01/04 17:39
>>467
自分はカツ代式が一番簡単で見た目もバッチリだと思ってるけど
はるみ式とくらべてどうなんだろ?ざっとでいいからレシピ教えて。
(お正月とっくに過ぎちゃってるけど来年のために知りたい)

ちなみにカツ代式は洗った黒大豆を調味液に一晩浸して翌日3〜4時間煮るだけです。

469 :467:02/01/04 21:40
468さん、カツ代式と同様の作り方です。
布袋に入れた錆びた釘と調味液(水、砂糖、醤油、塩、重曹)
を一煮立ちさせたらそのまま冷まし、水気をきっておいた黒豆をいれて一晩置きます。
翌日やわらかくなるまで灰汁をとりながら煮るというものです。

黒豆作りなんて、「美味しんぼ」でたいそう手間暇丹精こめて作り上げるイメージが
あってムリだと思っていたので、この方法、私の場合は気に入りました。

470 :若社長:02/01/04 23:13
みなさま新年おめでとうございます

昨年も書きましたが、その黒豆の煮方は土井勝の倅さんとほぼ同じですね。
だれが最初にやりはじめたんでしょうね。

ま、ともかく本年もよろしくお願いいたします。

471 :ぱくぱく名無しさん:02/01/05 00:01
469>
錆びた釘・・・ですか?

472 :467:02/01/05 00:58
錆びた釘(古釘)を、よく洗い、
小袋に包んで入れておくと、色濃く真っ黒に煮上がります。
黒豆を作るときは数本入れますよ。
昔の人の知恵ってすごいですね。

473 :468です:02/01/05 00:59
>>469さん(レシピありがとう!)
ほとんど同じですね。いちおう“錆びた釘”の要らないカツ代式も載せときます。

・黒豆山盛り2カップ を洗って
・調味液(砂糖150g、塩・しょうゆ各小さじ1、重曹小さじ1/4) と
・お風呂よりちょっと熱めの湯6カップ をあわせた中に一晩おく

・つけ汁ごと中火より強めの火にかけ
・ウワーと沸騰したらびっくり水をカップ半分加え
・煮立ってアクが浮いたら取って
・常に豆が煮汁をかぶっているように(足りなくなったら熱湯を加えながら)
・少しフタをずらして弱火で3〜4時間煮る

これだけでOK!ポイントは「新豆を選ぶこと」だそう。豆のふくらみ方が全然ちがうらしい。
もしもシワになっても上から熱湯を浸るほどかけておけばちゃんとふっくらツヤツヤになります。
(甘すぎる黒豆が苦手なので自分にはこの砂糖の分量はホントちょうどよかったです)ご参考までに。

474 :468です:02/01/05 01:03
あ、すれ違い(w

ちなみにこのやり方でもちゃんとまっ黒になります。

475 :467:02/01/05 01:36
468さん、レシピありがとうございます。
はるみ式の分量も一応ご参考に載せてしまいます。

水 10カップ 砂糖 250g 醤油 大2 塩 小1/2 重曹 大1/2 黒豆 300g 古釘 数本

作る流れは前述の通りで、一晩おいた鍋を中火にかけ、煮立ったら弱火にして、
灰汁を取りながら柔らかくなるまで煮含めます。
豆が柔らかくなったら火を止めて、煮汁に付けたまま冷まし、味を含ませます。

ただ灰汁をとって煮詰まるうちに、だんだん煮汁も減ってくるので、カツヨ式で熱湯を加えるの良いですね。
あと砂糖の量はこの分量より減らしました。(何グラムだったか去年のことで忘れてしまいました)
でもそれで丁度良いほんのりな甘さで出来ました。甘さはお好みで加減した方がいいです。
出来たてはシワシワでびっくりしますが、数日たつと煮汁が染み込みふっくらになりました。

カツヨ式でまた近々作ってみますね。

476 :ぱくぱく名無しさん:02/01/05 10:43
旦那さん、結婚前はホモだという噂あったよ。
それに料理や裁縫なども上手だったからね。

477 :ぱくぱく名無しさん:02/01/05 12:39
さびた釘は土井パパが元ねただと思う。

478 :若社長:02/01/05 13:23
さびた釘はもっと昔からあると思うよ。
うちのばあちゃんも煮豆だけじゃなく、ぬか漬けなんかにも使ってたし。
発色をよくするためのものだろうね。

調味料を合わせた中に豆を浸け置くというのが誰のオリジナルアイディアなのか
がけっこう微妙だね。
はるみさんじゃないことは確かだとおもうけど。

479 :ぱくぱく名無しさん:02/01/05 14:14
調味液で最初から煮る、というのは、土井パパが先駆者だと思う。
少なくともハルミさんではないよ。

480 :Kusakabe Youichi:02/01/05 17:47
In article >>477, ぱくぱく名無しさん/sage/477 wrote:

> さびた釘は土井パパが元ねただと思う

っていうか数百年前からあるネタだと思うが。

481 :Kusakabe Youichi:02/01/05 17:49
In article >>478, 若社長/478 wrote:
> さびた釘はもっと昔からあると思うよ。
> うちのばあちゃんも煮豆だけじゃなく、ぬか漬けなんかにも使ってたし。
> 発色をよくするためのものだろうね。

そうですね、うちのおばあちゃんもふつうに使っていた基本技ですよね。
明治時代の書物「食道楽」にもふつうに書いてあったし、
たぶん明治以前からあった「コツ」の類でしょう。

> 調味料を合わせた中に豆を浸け置くというのが誰のオリジナルアイディアなのか
> がけっこう微妙だね。
> はるみさんじゃないことは確かだとおもうけど

これは栗原はるみさんの本で初めて知りました。私は。

482 :Kusakabe Youichi:02/01/05 17:49
In article >>479, ぱくぱく名無しさん/sage/479 wrote:

> 調味液で最初から煮る、というのは、土井パパが先駆者だと思う。
> 少なくともハルミさんではないよ

うーん、でもこのひとの言うことはあてにならないなあ(^^;
釘の件といい。

483 :若社長:02/01/05 23:41
夕飯の時に、黒豆の煮方を書いた本はありますかと聞いたらおふくろが
自分の書棚から引っ張り出してきたのが、なんと

 土井勝 「おふくろの味 煮物」

という本だった。
「黒豆のふくめ煮」のところにはたしかに

 なべに、洗ってザルにあげた豆、「a」、洗って袋に入れた釘を入れ、
 4時間以上おく、

とありますねぇ。
「a」とは、分量の調味液です!
ただし、煮る時間は7〜8時間、煮汁がひたひたになったら火からおろして
一昼夜おいて味をなじませる、ってことですね。
釘の分量が「7本」というのがちょいと不思議です(笑

この本の初版は昭和47年、家にあったのは13版で昭和51年。
13版って!土井勝(土井パパ)さんも大スターだったんですねぇ。

まあ、「調味液浸け込み」は少なくともはるみさんやカツ代さんより遙か昔の
アイディアであったことだけは確かのようです。

まあ、とりあえず、Kusakabe Youichiさんは、
>>479
さんにお詫びをしておいてもいいんじゃないか(笑

え、そーゆー人じゃないのか?

484 :Kusakabe Youichi:02/01/05 23:46
In article >>483, 若社長/483 wrote:
> まあ、「調味液浸け込み」は少なくともはるみさんやカツ代さんより遙か昔の
> アイディアであったことだけは確かのようです

らしいですね。以前もその話題はでていました。

> まあ、とりあえず、Kusakabe Youichiさんは、
> >>479
> さんにお詫びをしておいてもいいんじゃないか

どうしてですか?
特にわたしは変なことは言ってませんよ。

たとえば、錆びた釘の件に関してもそんなのは何百年も前からのものなのに、
そのひとがオリジナルみたいなことを言ってた人に対して、
調味液につけこむ方法についても同じこと言ってたから「あてにならないな」と
言ったわけで、
実際そのとおりだったかどうかは「もっとまえ」の文献でもさがさなきゃ
わからないわけですが。

485 :479:02/01/05 23:49
>>482
私に言ってる?釘の件って、ハテ?

今回は、藤野真紀子さんの本を参考に、黒豆を煮ました。
藤野さんの本に、土井勝さんの作り方が紹介された新聞の切り抜きを参考にしている、
とありましたので(ちなみに25、6年前の記事だそうですが)、
この作り方は、土井パパが最初かな、と思った次第です。

486 :479:02/01/05 23:54
あー、そういうことでしたか。
「さびた釘は土井パパ」発言は、私ではないです。
私もワラタ。

487 :若社長:02/01/06 00:25
へー、なーるほどぉ

てへっ

488 :ぱくぱく名無しさん:02/01/06 00:58
クサカベに荷担する訳でもないけど
錆釘入れるのは土井パパ以前からの
先人の知恵だと思うよ。

489 :ぱくぱく名無しさん:02/01/06 01:03
>>488
そんなのはもうわかってるんです。
よくスレ読んでね。
調味液を利用する煮方の初出が土井パパ以前にあるかってこと
なら調べてくださいな。

490 :468です:02/01/06 01:12
・・・調味液に浸す話とはそれますが。

カツ代さんの黒豆は“母譲り”のものだとか。
はるみさんのも多分そうなんだろうと思うんですよ。
んで2人の調味液は分量はちがってもすべて同じ種類。作り方などもほぼ同じ。

ちがうのは「錆びた釘」を使うかどうか。

それでカツ代式を試した感想としては、
出来あがりは他のと比べて発色は大差ないように思えました。
>>475さん不愉快だったら謝ります)

それなら何で釘を使うのか??
自分の勝手な想像を遥かに超えた“超黒々した黒豆”が出来あがるのか??
・・・どなたかご存知ならおしえて下さい。

491 :若社長:02/01/06 01:38
>カツ代さんの黒豆は“母譲り”のものだとか。

なるほど。
だけど、“母譲り”は料理研究家の神話作りの常套手段ですね。
はるみさんはこれをよく使うらしいですね。

カツ代さんの親の世代に調味液つけ込み方式があって、カツ代さん
に受け継がれていたのなら、そりゃすごいこと(じゃないかな)


>それなら何で釘を使うのか??

ま、こりゃ、酸化還元も還元作用をねらってるんでしょうね。
だから別に錆釘である必要は全くないのですよ、きっと。
錆びやすい(酸化しやすい)金属ならなんでもいいんでしょうね。

漬けものにはミョウバンをつかいますもんね。
ありゃ、たしかアルミですね。

492 :ぱくぱく名無しさん:02/01/06 01:40
はるみさんは、ちょっと前は全然料理ができなかったんだって。
夫のプロデュースあって、あそこまでになったらし。

493 :468です:02/01/06 02:18
なるほど。>錆びやすい(酸化しやすい)金属ならなんでも
若社長レスどうもです(ペコリ)…常套手段とは知らなかったなぁ。

494 :ぱくぱく名無しさん:02/01/06 02:22
釘、ウチも黒豆に入れるー
色が良くなるそうで

495 :Kusakabe Youichi:02/01/06 10:59
In article >>488, ぱくぱく名無しさん/488 wrote:

> クサカベに荷担する訳でもないけど

こわがりすぎー

496 :ぱくぱく名無しさん:02/01/06 11:00
鉄には黒豆の皮に含まれているアントシアン系の色素を安定させる性質があるため
より鮮やかな黒色に発色するのです。
鉄鍋を使っても同様の効果が得られます。

497 :Kusakabe Youichi:02/01/06 11:00
In article >>490, 468です/490 wrote:
> それなら何で釘を使うのか??

実際発色はかなり変わりますよ。

498 :Kusakabe Youichi:02/01/06 11:01
In article >>492, ぱくぱく名無しさん/492 wrote:

> はるみさんは、ちょっと前は全然料理ができなかったんだって

まあ、実際よくある話では?

499 :ぱくぱく名無しさん:02/01/06 17:03
ハルミとカツヨってどことなく似てるナ。

母親が料理上手
エプロン好き(自慢?)
猫好き
子供は男女2人(だっけ?)

たしか両人とも結婚まで料理出来なかったと言ってたし。

500 :ぱくぱく名無しさん:02/01/06 17:12
はるみヲタがいるみたいだね。気持ち悪い。

501 :ぱくぱく名無しさん:02/01/06 17:26
はるみ本人かもよ・・・

502 :ぱくぱく名無しさん:02/01/07 21:38
はるみさん自体は、料理できなかった、って言っても、
ベテランのお母さんと比べてじゃない?
作りたくなるレシピが多いので好きです。

味は城戸崎愛さんのほうが薄味で好き。
(先生、バターをそんなに入れないでください、ってスタッフに言われる
って書いてたけど)
性格もハッキリしてて近くにいたら恐いけど、裏表なさそうな気がする。
「ある日糖尿病と言われて」って本、ついつい読んじゃったよ。

503 :若社長:02/01/07 23:27
うちの両親も城戸崎愛さんが好きなようです。

>先生、バターをそんなに入れないでください、ってスタッフに言われる

あは。
これね、うちのオヤジの本棚の中に雪印乳業発行のけっこう立派な本があって
名前が「Butter Book-バターできまる洋風料理」。
でもって著者はその城戸崎愛さんです。
とにかくバターを使いまくる本ですね。
昭和55年発行の非売品です。
パンに塗るばかりじゃなく料理にバターを、という雪印の宣伝用でしょう。
コルドンブルーで勉強という経歴のせいもあるかもしれないけど、
こういう企業のひも付きの過去があったせいかもしれません。

料理研究家って面白いですね。

504 :ぱくぱく名無しさん:02/01/07 23:36
はるみちゃんはブルドックと何だっけ?

505 :ぱくぱく名無しさん:02/01/08 00:37
はるみたんはフジサンケイグループでしょ。

506 :ぱくぱく名無しさん:02/01/09 19:45
城戸崎愛さん、フランスで習ったせいもあるんじゃないの?
カレーの作り方で、
「仕上げに、バターを大さじ3杯」
と書いてあった。
最近だけど。
常に雪印がついてるわけでもあるまい。
今となっては帰って迷惑だと思うが・・・・・・

507 :ぱくぱく名無しさん:02/01/10 10:39
だからコルドンブルーで勉強したんでしょ

508 :ぱくぱく名無しさん:02/01/10 19:25
ご主人がフランス勤務になったからじゃなかった?
そのころもう雑誌に出てたのかな?

509 :ぱくぱく名無しさん :02/01/11 16:16
髪の毛切ったらちょっとおばさんっぽくなった。
おばさんだけど。

510 :ぱくぱく名無しさん:02/01/11 18:51
はるみオタの人って「ぶどう柄」も好きなのかな。
すてきレシピの載ってるグラスとか形が気に入って
欲しいなと思ってもぶどう柄ばかりで萎え。

511 :Kusakabe Youichi:02/01/11 19:07
In article >>510, ぱくぱく名無しさん/510 wrote:

> はるみオタの人って「ぶどう柄」も好きなのかな。
> すてきレシピの載ってるグラスとか形が気に入って
> 欲しいなと思ってもぶどう柄ばかりで萎え。

栗原はるみさんってブドウ柄好きなんですか?
うちにある数冊の本ではみあたらなかった > ぶどう柄のアイテム


ちなみにわたしは比較的好きなので、ぶどうがらのお皿があったり、
硯箱がぶどうとりすと模様だったり、妻にぶどうの形のブローチを買ってあげたり
しましたが。

512 : :02/01/11 23:39
the!

513 :ぱくぱく名無しさん:02/01/12 01:54
誰も聞いてはいない・・・

514 :ぱくぱく名無しさん :02/01/12 12:14
有元葉子さんのレシピ本の方が見てて美味しそう
に思えるのだが?

515 :Kusakabe Youichi:02/01/12 12:18
In article >>514, ぱくぱく名無しさん /sage/514 wrote:

> 有元葉子さんのレシピ本の方が見てて美味しそうに思えるのだが?

たいがいの本は食えないですよ。カラー印刷にはけっこうな毒物も含まれていますし。

516 :ぱくぱく名無しさん:02/01/12 12:28
トルマリンゴきかにゃいなー

517 :ぱくぱく名無しさん:02/01/12 12:36
もと雑誌記者だっけ?有元さんは、おしゃれ度に目がくらんで
買ってた。
じぶんちでやると、それほどではなかった・・・・・・

平野レミさんのレシピって、そんなに美味しくない。

518 :Kusakabe Youichi:02/01/12 14:23
In article >>517, ぱくぱく名無しさん/517 wrote:
> 平野レミさんのレシピって、そんなに美味しくない

NHKの番組で、「あ、時間があまったので1曲歌います」ってやったという話:)

519 :ぱくぱく名無しさん:02/01/12 14:41
>515
おやじギャグですな。

520 :ぱくぱく名無しさん:02/01/12 14:53
特に酸きでも嫌いでもないんだけど
あんなに沢山働いて家事はちゃんと自分でできているの?
あの優雅な暮らしはやっぱり営業用なんでしょ。

521 :ぱくぱく名無しさん:02/01/12 15:43
先日デパートの彼女の売り場へ行ったら、バーゲンで、食器や、エプロン色々でてた。
陶器のお茶碗買ったが、よく見ると、口のところが、少しかけててショツク。
次々と新製品を出さないといけないので、在庫たまるだろうなー。

522 :ぱくぱく名無しさん:02/01/12 19:20
去年代官山のカフェでスタッフらしき女性たちと
ごはん食べてるとこ見かけました。

美味しそうにたべてて、材料について話し合ってて、
研究熱心そうでしたよ。かなり好印象。

523 :ぱくぱく名無しさん:02/01/12 19:50
>522
で、パクるのね・・・

524 :ぱくぱく名無しさん:02/01/12 20:38
そうそう。

525 :ぱくぱく名無しさん:02/01/12 21:00
ガイシュツかもしれないけど、彼女の料理ってどれもこれも甘すぎ!
どういう味覚してるんだろう?って思う。とくに繊細な味を要求
される日本料理を彼女のレシピどおりに作ると幻滅すること請け合い。
彼女の料理に対するスタイルは、普通の主婦から見れば十分おしゃれ
にうつるんだろうけど、肝心の料理の味があれではね。いまだに
支持を受けてるのが不思議でしかたがない。

526 :ぱくぱく名無しさん:02/01/16 00:35
はげしくガイシュツです。

>繊細な味を要求される日本料理を彼女のレシピどおりに作る

こんなことをするほうが悪いのです。

527 :ぱくぱく名無しさん:02/01/16 01:47
黒豆を調味液に浸しておく作り方、
私は土井勝の新聞コピー(もうボロボロ)を、年に1回引っ張り出して
作ってます。1976年の読売新聞。一番簡単でおいしいと思います。
何年も前に料理好きの年配女性からもらったのですが
「少し昔のお料理好きはよくこの作り方でこしらえてたのよ」教えてもらいました。
はるみネタじゃないのですが、おばあさんによれば一時ブームになった煮方だそうです。

528 :若社長:02/01/16 13:27
>>527
その作り方の中のサビ釘の本数も7本でしょうか(笑)

「黒豆を調味液に浸しておく」方式で土井勝さんのものは1972年までは
さかのぼれることがハッキリしています。

はるみさんや、カツ代さんが土井さんのパクリでないと言うためには
「親のやり方」を受け継いだっていうよりなさそうです。

529 :ぱくぱく名無しさん:02/01/21 23:01
はるみタン、ドーナツうまかったけど量多いよ・・・。

パクリといえば、カッテージチーズの入るスコーンが
NHKのお菓子の本に載ってるレシピとまるっきり同じだったな。偶然?

530 :ぱくぱく名無しさん:02/01/21 23:30
下田の印刷屋の娘がスコーンだなんて。
ドあつかましい。

531 :ぱくぱく名無しさん:02/01/21 23:39
スコーンって、こっちでいったら焼きおにぎりみたいなもんだろ?

532 :ぱくぱく名無しさん:02/01/22 07:40
栗原はるみレシピって、「料理が苦手」と思ってる人が作ってみると、
なんだかとりあえずそれらしくできちゃうとこが嬉しいんですよね〜。
私はそうでした。
結婚するまでずっと忙しく働いてて、
30近くまで料理の経験は恥ずかしながら、ないに近かった。
理由はわかんないけど、小林カツ代はどれを作ってもなんだかマズイ。
栗原はるみのはどれも大きい失敗なく、まっとうな味がする。
何故だろー不思議。

533 :ぱくぱく名無しさん:02/01/22 10:47
>>532
そりゃアンタが味音痴だからだろ(w

534 :ぱくぱく名無しさん:02/01/22 11:24
>>527

>私は土井勝の新聞コピー(もうボロボロ)を、年に1回引っ張り出して
作ってます。1976年の読売新聞。一番簡単でおいしいと思います。

そのレシピキボンヌ。
ヨロチクビ☆

535 :ぱくぱく名無しさん:02/01/22 17:15
>>528
両方の親が土井センセのやり方を真似てたのかもよ。ありえないことではない。

536 :ぱくぱく名無しさん:02/01/23 19:04
>>529
NHKの料理本は複数の方のレシピがでているから
そのスコーンははるみ作なんじゃない?
本の後ろにどの料理が誰のレシピって書いてないかな?

来月の「今日の料理」ははるみ特集だよ。
という事はテレビにもでるんだろうね。

537 :ぱくぱく名無しさん:02/01/23 21:06
何かの番組で、炒め物を作るときに
プラスチックの白いしゃもじを使っていたので
驚いた。
…熱で溶けないかな?私が気にしすぎ???

538 :Katjusha extender:02/01/24 04:42
倉庫に落ちました。。。

539 :ぱくぱく名無しさん:02/01/28 01:46
あげときます

540 :ぱくぱく名無しさん:02/01/29 01:29
プラスチックの白いしゃもじってルクルーゼのゴムべらじゃないかな。
330℃まで大丈夫だそうだ。

541 :ぱくぱく名無しさん:02/01/29 01:54
>540
そそ、スパチュラ。
中くらいの大きさで、1500円。大だと1900円だよん。

542 :若社長:02/01/30 15:57
近所の古本屋ではるみさんの「すてきレシピ」2号と4号を手に入れたけど、
これって、けっこう値打ちあるのかな。
創刊号はえらい高値がついたってはなしだけど。
ちなみに中にはさまっているシールなんかは未使用です。


543 :522:02/01/30 17:30
>>523
料理人が他店の料理を食べに行くのって当たり前のことだよ。
休みの日は研究して、新しいメニューを考えることをしないと
取り残されちゃうじゃない。
私が見た限りでは、すごく美味しそうに食べてたし、
食べるの好きなんだなあという印象だったよ。
次のレシピに役に立てばいいけどって素直に思う。

544 :ぱくぱく名無しさん:02/01/30 18:58
毎日超多忙だろうな。海外や国内取材旅行、タカラ、ブルドックのレシピや、
CM、PGで、ネットなんかもやってる。
いつ新しいレシピを考えてるんだろーって思う。
その上、朝早く起きて毎日窓ガラスふき、洗濯物はためない、1日2回入浴、
家の中は、歯ブラシ使っていつもピカピカ、毎日お客がくるので、大量の食事
づくり、でも本人おっとり、いつもにこにこ、・・どーしてそんなことできるの?

545 :ぱくぱく名無しさん:02/01/30 20:15
>544
そんなわけないじゃん・・藁


546 :ぱくぱく名無しさん:02/01/30 21:55
一日が36時間くらいないと無理だね

547 :ぱくぱく名無しさん:02/01/30 22:02
>544
あーっだから髪梳かしつける暇ないのね・・・

548 :過去スレより:02/01/30 22:11
175 名前: 11 投稿日: 2001/01/16(火) 17:12
はいはい、いきががり上ね、俺も「すてきレシピ」って本、本屋で立ち読み
してきました。いやー、あれ恥ずかしいねー、あれは俺には買えません。ま、
それはともかく、中身ですね。我らがはるみさんですね、まず、下田のおか
あさんとこ行って、一緒にお料理つくってます、そいから名古屋に食べ歩き
の旅やってます、お次は北欧ノルウェーに食材探しの旅です、レシピ沢山載
ってます、全部写真付きです、はるみさん推薦の陶器が載ってます、「ゆと
りの空間」の他にも「Harumi.K」ってお店もやってて、新店舗続々オープン
だそうです、岡山店には「オープン当日は栗原はるみさんがお店で皆様をお
迎えします」だそうです。

原稿自分で書いて、レシピ自分で考えて、撮影用の料理作って、外国まで旅
して、あちこちで講演して、広島や盛岡、岡山なんかのお店で「皆様をお迎
え」して、電機メーカーと料理器具の共同開発して、陶器選んで、化粧品開
発して、んで、たまにテレビ出て‥‥。
おいおい、これみーんなやっつけて、自宅にハーブ植えてんの?誰が水やる
のよー、だれがお掃除すんのよー、だいたい亭主と子供のメシはどうしてん
だよー。朝飯作って、盛岡行って一日お客様お迎えして、帰ってきて晩飯作
れんのかー?
「はい、実は栗原家の朝食は午前4時、夕食は夜中の1時です」ってか(笑)

家庭で手料理なんてやってられねー、っての、こんだけ忙しくちゃ。だけど、
藤野なんとかさんみたいに「家族がキレる」ってことはできないよな。そん
なことしたらさ、せっかく育てた大切な「神話」が壊れちゃうもんね。第一、
神話のシナリオ製作にはさ、栗原玲児だって加わってるわけだからさ、文句
なんか、言えねー言えねー、だよな。
だけど信者ってのはありがたいもんだね、お仕事みーんなやって、その上家
族のために毎日笑顔で手料理っての信じてくれてるわけだもんな。
麻原ショーコーの空中浮遊だって信じたやつがいるんだから、無理もないか?


549 :ぱくぱく名無しさん:02/01/31 03:14
つーかここ数年画期的な新しいレシピを発表しましたかね?
テレビに出れば母のドーナツ(ベタベタで不評)だの
同じようなレシピの繰り返し。
料理研究家の名が泣きますよ。

550 :ぱくぱく名無しさん:02/02/01 21:03
>540
見た限り、ゴムベラではなかった気がする…
くっつかないしゃもじとかあんな感じ…
私の記憶違いかな〜

551 :ぱくぱく名無しさん:02/02/02 01:48
>>550
それ私やるよ〜。>くっつかないしゃもじで調理
フライパンでご飯炒めるときベンリなの。チャチャッと切れるから。

552 :ぱくぱく名無しさん:02/02/02 22:53
ゆとりの空間 神戸店閉店だって。
ショックだなぁ。 2年半なのに。 だいたい場所が不便すぎ。
関西だと、味つけなど濃すぎてだめな人もおおかったしね。
今度は、京都大丸で、カフェをするそう。


553 :ぱくぱく名無しさん:02/02/02 23:54
>>552
えっ、そうなの!私もショックだ〜。
今では色んな百貨店で食器とか買える様になったけど種類も多かったし、
なんだかんだと言いながら、食事するのも好きだったのになぁ。
あそこがなくなったら、きっともう六甲アイランドには行かない。

554 :ぱくぱく名無しさん:02/02/03 01:57
やっぱり採算とれてないのね・・・

555 :ぱくぱく名無しさん:02/02/04 00:19
よく見ると林家ペーに似てるね

556 :ぱくぱく名無しさん:02/02/07 17:57
来月の「きょうの料理」に心平登場するそう。
ちょっとまちがえると、「さんぺいでーす」
ケンタロウはきもいけど、彼はかわいい。

557 :ぱくぱく名無しさん:02/02/07 18:10
新平って誰? 
もしかして、はるみさんの息子?も料理研究家?

558 :ぱくぱく名無しさん:02/02/07 18:18
げ、マジ?
ケンタロウはまだ料理研究家として許せるけど
新平は単なるデヴの大食らいって感じ。

559 :素通り侍:02/02/07 18:26
ん?新平?さんぺーでは御座らぬのか?
さんぺーのちょっと面白い話。
猪木のまねで「1.2.さんぺーです」ってやつ。

560 :ぱくぱく名無しさん:02/02/08 15:49
新平ではなくて、心平でーす。
なんでも0じが、心穏やかにと言う意味でなずけたらしい。
彼はいま、神戸店の店長していて、料理はできるそうだけど、料理人になるかどうかは、
未定のよう。

561 :ぱくぱく名無しさん:02/02/10 21:53
>なんでも0じが、心穏やかにと言う意味でなずけたらしい。

なーる。
前の結婚は穏やかじゃなかったからね。

562 :ぱくぱく名無しさん:02/02/10 23:09
なんだか料理研究家も2世が増えてきたね。

心平のテレビ出演も0じの差し金のような気がする。
あんだけ会社を大きくしたら、後継ぎ考えないとねえ〜。




563 :ぱくぱく名無しさん:02/02/11 00:50
久しぶりに来たら旧スレが読めるようになってますね。
旧スレの初めのほうはほんとうに面白かった。
もう1年以上になるんですね。

564 :ぱくぱく名無しさん:02/02/17 00:57
あげてみます

565 :ぱくぱく名無しさん:02/02/17 01:06
きょうの料理3月号に心平ですのレシピがでてた
...といってもはるみレシピのパクリだけど。

566 :ぱくぱく名無しさん:02/02/17 21:14
うーん。また鶏のネギソースがでてた。これって、以前もNHKの番組で紹介してた
けど、そろそろネタ切れの感あり。



567 :ぱくぱく名無しさん:02/02/17 22:27
ってゆうか、かなーり昔から既にネタ切れに陥っているような。。。
せっかくのテレビ出演の機会も何年も前に開発したレシピばかり。
息子を起用するようになったのって、もしかすると
同じレシピのつかいまわしのカモフラージュだったりして(w

568 :ぱくぱく名無しさん:02/02/17 22:36
たまたま手元にある、10年前くらいの「きょうの料理」に、
「鶏のから揚げねぎソース」が載ってる。
今日、新聞の広告欄を見て、タイムスリップしたかと思った。
ちなみに、「ねぎソース」は、なんにでもかけてるらしいです。
「ボイルドソーセージのねぎソース」ってのもあったな。

569 :ぱくぱく名無しさん:02/02/18 03:46
ぎんだらの料理をレシピどうりに作ってみたけど、なんかしつこくて美味しくなかった。
どうしてこんなに人気があるのか不思議に思ってしまう。
最近は幸せになるレシピをフジテレビで放送しているけど、あんまりおいしそうな
レシピがないように思います。安藤さんが作る料理の方が美味しそうだと思ってしまう。
スコーンはレシピどうりに作ってとても美味しかった。

570 :ぱくぱく名無しさん:02/02/18 14:12
栗原さんのカスタードクリームの作り方、
いつも上手くいかない。
上手くいく人、コツとかあるんですかね?

571 :ぱくぱく名無しさん:02/02/18 16:41
>570
一度ちゃんとした本の作り方みて、作ってみては
どうでしょう。
はるみさん、なんちゃってが多いですから・・・



572 :ぱくぱく名無しさん:02/02/18 18:56
<570
私もあの作り方ダメー
なんかダマダマになる

573 :ぱくぱく名無しさん:02/02/18 22:34
だけど、いい人なんでしょうね。
旦那さんはちょっといかがわしそうだけど。
すっごい忙しいにちがいないのにあの笑顔はすごいと思う。

574 :ぱくぱく名無しさん:02/02/18 23:30
>>573
それは同意だけど・・・

フジでは、鮭の選び方を店の人に聞いたり
畑から取ってきたばかりの牛蒡の皮をむいてしまったり
包丁が切れなさそうだったり、素人でも(゚Д゚)ハァ?なところが萎え。
嫌いじゃないんだけど、旦那と相まって
なんかいかがわしさが拭えない。

575 :ぱくぱく名無しさん:02/02/18 23:33
そうかな。私の周囲では
金に汚そうな卑しいお顔だと評判です。
ちなみにその方たち栗原さんのお料理教室で知り合った
友人だったりする(w。

ああいう人種はテレビや雑誌で見るからいいんでしょうね。

576 :ぱくぱく名無しさん:02/02/26 15:53
はるみさんの本の雰囲気が好きで結構持ってるし、色々参考にしてました。
ただし参考という程度でレシピ通り作ったことがなかったので
このスレを見て「揚げ鳥のねぎソース」「煮豚」を作ってみました。
正確にレシビ通りに。結果は・・。
しょっ、しょっ、ショパーーーイ!!!!
どちらかと言えば濃い目の味付けが好きな私にもこれはしょっぱかった・・。
醤油が多すぎ・・。
それに煮豚は40分+放置じゃ肉が固いよ・・。
うーーん・・ここですいぶん「味濃すぎ」って言われてたのは本当だったのね・・。

577 :ぱくぱく名無しさん:02/02/26 16:05
私もサバの味噌煮を作ったらしょっぱかったー。

578 :ぱくぱく名無しさん:02/02/26 16:23
気が向いたときにいろんな料理本から
簡単そうなレシピだけを小さいカードに
書き写してるんですけど、久しぶりにパラパラと
めくっていたら栗原さんのがあったんです。で、見直して一人で苦笑。
材料の醤油のところにアンダー引いてあって
「少なめに!!」
だって。
たしかに食べたときにしょっぱいなーって思った記憶はあります。

・・・ちなみにメニューは「レンジきのこスパゲティ」でした。


579 :ぱくぱく名無しさん :02/02/26 16:46
レンジで作って美味しかったためしがない。

580 :ぱくぱく名無しさん:02/02/26 22:33
初めてここを見ました。実はゆとりの空間で働いてました。いろんな噂がおもしろい。
本当のこともあるし、嘘もいっぱい。あの人は本当に料理してますよ。よく
試食させられた。すごい物も最初はかなりある。実験のようだった。
住んでいるのは目黒。そこをスタジオ代わりに使っています。撮影がない時は
そこがリビングになってる。すごい家だけど、会社が買ったものだし。
ちなみに、社長はかなりあほ。先生かわいそうだもん。あ、社員ははるみさんを
「先生」と呼ばなければいけないのです。

581 :ぱくぱく名無しさん:02/02/26 23:03
>580
関係者さん、ご降臨!!
社長、どれくらいあほなんでしょうか。


582 :ぱくぱく名無しさん:02/02/26 23:18
やっぱ関係者は初ですか〜。いっぱい社員クビになってるのにね〜
社長のホモネタはほんと。かわいい男の子だと社員採用される確立が
高い。だから、仕事できないばかばっかり集めてしまうのです。
いろんなこと皆さん言ってますが、彼は決してプロデューサーでは
ありません。会社の社長にはおさまってますが、社長室でいつも
クロスワードばっかやってたもん。経営戦略とかないし。聞いたこと
ない。思いつきばっかで、社員はとってもかわいそう。年間に
20人くらい社員辞めてるし。今は先生の人気だけで、ぎりぎりやってる
状態。人気なくなったらどうするんでしょうね?今まだ働いてる人に
言わせると、もう潰れるんじゃないかと言ってる。神戸も閉店させたし。


583 :ぱくぱく名無しさん:02/02/27 12:54
>582
えーー、そうなんだーーー。なんかはるみさんが可哀想な気が・・・。
もし差し支えなかったらもっとお話聞きたいです。

584 :ぱくぱく名無しさん:02/02/27 13:18
>>582
そっかぁ、、、話きくとやっぱりって感じだわ〜
経営がうまくいってれば閉店なんかしないもんねぇ

585 :ぱくぱく名無しさん:02/02/27 13:28
この前伊勢丹で、偶然「Harumi.K」の前を通りかかった。
ちらっと見たけど、要するに「ふつー」だった。

私は、主婦兼料理研究家は信用しないな。
料理本みても、これは!というものに出会ったことがない。
やっぱり餅は餅屋。

586 :63:02/02/27 17:56
すてきレシピで紹介してる陶器
私はけっこう好きだけどな。

587 :ぱくぱく名無しさん:02/02/27 18:06
ゆとりの空間のランチとかっておいしいの?
結局、家庭料理っぽいよね。
1600円だっけ?
ちょっと足が向かないんだよな。
1600円払うに値するなら行ってみたいけど。

588 :ぱくぱく名無しさん:02/02/27 18:45
>587
おいしいかったです、私は。
ワンプレートに、ちょっとずつ何種類も
盛られていて。家庭料理っぽいとこが
いいのでは?
レシピが門外不出(藁)という「ごまゼリー」、
すごーくおいしかった。

589 :ぱくぱく名無しさん:02/02/27 20:06
今出てる「きょうの料理」に息子と一緒に出てたけど、
息子そんなに太ってなかった。

590 :ぱくぱく名無しさん:02/02/27 21:23
心平君登場は今日だったのか・・・見逃しちゃったよ〜。
ご本人を何度か神戸店で見かけたけど、一見『物腰の柔らかい男の子』
でも、しぐさとか言葉づかいとかがホモっぽい気がしたんだけど。


591 :ぱくぱく名無しさん:02/02/27 21:50
ワンプレートディナー、わたしは口に合いませんでした。
といってもまだ都立大にお店があった頃の話ですけど。
全体的に味が濃くてまずかった。
好きな人ゴメン。

592 :ぱくぱく名無しさん:02/02/27 23:42
たかが1600円のランチ、
自分で行って食べてみればよかろう。

593 :ぱくぱく名無しさん:02/02/27 23:45
>>590
ごめんなさい、雑誌版の「きょうの料理」って意味です。

594 :ぱくぱく名無しさん:02/02/28 01:04
>582
ランチは昔1900円で今は多分1800円になったはずです。お客さんは自分でレシピ見ながら
作った物とレストランの味を確かめに来てる人が多かったですね。
本人が作る料理はおいしいですよ。味が濃いめなのは味覚破壊された社長のせいかも。
65才過ぎてもラムが好きなじーさんですから。
先生は普通のおばさんです。何もわからないというか、会社とかの仕組みも
わかんないってかんじ。
今はどうかわからないけど、スタッフの評判は悪かったですね。教育とかされてませんから。
僕のいたころは、社長もレストランにたまに立って接客してました。
小さい場所の方が良かったのかもしれません。
でっかくなった店には何度か行きましたが、花屋にも手を出してました。
どこまで広がるのでしょうか?本人の意思とは思えないです。

595 :若社長:02/02/28 09:45
みなさんおひさしぶりです。
ちょっともうからない仕事でてこずっていました。
ひさしぶりに来てみたら関係者の方が!!

なーるほどねぇ。
やっぱ、はるみさんはいい人なんだぁ(笑)
普通じゃないのは玲児さんってことか。
なんか、ワインの蘊蓄かなんかではるみさんをものにしたみたいだね。
前スレの11氏のいうように夫はインチキくさいやつだし、もう「栗原はるみ」は
「仕組み」になっちゃってるわけだね。
面白いね。

596 :ぱくぱく名無しさん:02/03/03 13:47
a

597 :きょうの料理出演age:02/03/04 18:38
出演者の欄に『栗原はるみ・ほか』って書いてあったけど、
これって心平だよね〜(ワラ

598 :ぱくぱく名無しさん:02/03/04 20:32
いま3チャン出てるYO!

599 :ぱくぱく名無しさん:02/03/04 20:42
心平はケンタロウをめざしているのだろうか...

600 :ぱくぱく名無しさん:02/03/04 21:27
栗原本で料理してみた したら
牡蠣フライが不味くできあがってしまった
自分の腕が悪いのねーと思っていたのですが…
かならずしもそうとは言い切れないことを知った
イタタなひとだったのかぁ

601 :ぱくぱく名無しさん:02/03/04 21:48
牡蠣フライなんてレシピなんて見て作るもんじゃなかろうに。


602 :ぱくぱく名無しさん:02/03/04 23:59
>>598見たYOー
実生活でのシンペーチャソ
好感の持てる人間なのかも
しれないけど、
あの笑い方がイヤ〜
だって笑うと顔が歪むんだもん、、、
正直、キモッ!と思ったのは私だけではないはず


603 :ぱくぱく名無しさん:02/03/05 21:34
あれれ?
さっき国営放送の教育テレビで栗原さん出てたんだけど
>>598さんが見た最放送なの?
しかしさぁ、栗原さんのヘアースタイルが更にチリチリ
パーマネントな鶏の巣のようでナウくって笑ったよ。

604 : :02/03/05 21:53
首筋は鳥ガラ。

605 :ぱくぱく名無しさん:02/03/05 21:55
リーゼントみたいですよね

606 :ぱくぱく名無しさん:02/03/05 22:12
この前、TVで鶏を揚げていましたよね。
少ない油で。。。私は、大きめの鍋で、
たくさんの油の中で泳がせるように揚げた方が
旨く揚ります。結局、油は少なくても、材料(鶏)
が吸う油分の量は変わりません。だったら多めの油で
カラっと揚げた方がウマイです!


607 :ぱくぱく名無しさん:02/03/05 22:30
スマソ、ワタシは少な目のアブラで揚げる方が好き。
アブラ勿体無いじゃん。

608 :ぱくぱく名無しさん:02/03/05 22:44
揚げ物は、食材を入れた時の温度が下がりにくいので
たっぷりの油で揚げた方がカラッと揚がると思う。
少な目の方が吸う油の量が多いんじゃないかなー。

609 :ぱくぱく名無しさん:02/03/06 14:23
彼女は主婦の気持ちが分かってるから、あえてそうしてると思う。
本人はいい人というか、普通の人なんだろうけど、会社としては、あれっ、と思う事があ
る。商売に利用されてるのね。





610 :ぱくぱく名無しさん:02/03/06 17:52
私も油少な目派です。
一度で捨ててしまうので、勿体ないな〜と思ってしまいます。
以前製薬会社の研究室勤務で、油担当だったので
古い油は使えない。

611 :ぱくぱく名無しさん:02/03/06 23:25
家は揚げ物をやる事が少ないので、
揚げる時にはやはり美味しく食べる方を
重視してたっぷりの油を使います。
油もあまり日を置かなければ充分使えます。
ただ、魚(いわしの骨せんべい)などを
揚げた時は、一回きりで捨てますけど。


612 :ぱくぱく名無しさん:02/03/07 07:25
>>610
全然スレ違いですが。
やっぱり古い油は健康を考えたら避けた方が良いですよね?


613 :610:02/03/07 11:38
詳しいことは知りませんが、中華などでは古い油の方が
こくがあって良いということで、2番油、3番油使用ってなってますが
味より・・・ということで私は使っていません。
研究室では、滅菌で130度くらいしか温度をかけないんですが
かなり変化します。(揚げ物は150〜180度くらい)
その後は40度とかで変化を見ていくのですが、密封した状態でも
変化していきますので、どうしても敏感になってしまいます。
血管に入れるものではないので、そこまで気にしなくてもいいのかも
しれませんが、外食の時は使い回し油が多いと思うので
家だけはせめてと思って毎回変えています。

スレ違いの長文失礼します。

614 :612:02/03/07 15:23
>613
説明ありがとうございました。
油も栄養素の一つと捉えたら、やっぱり使い捨てが無難みたいですね。

615 :ぱくぱく名無しさん:02/03/07 20:35
私は、底値で買ったサラダ油を
使い捨てにしてる。
中華なべで揚げ物をしてるので
使う油の量も、そんなに多くない。
値段にして一回2、30円。


616 :ぱくぱく名無しさん:02/03/07 22:04
5日の教育放送で出演しておられましたが、
そのときりんごとバナナの上にクッキー生地を
のせて焼いたものを紹介してましたが、
その料理の名前、御存知のお方おられましたら
教えて頂けませんか?
あと、レシピも・・・・・できましたら・・お願いします。

617 :ぱくぱく名無しさん:02/03/08 10:02
「きょうの料理」のテキスト買えや。
今売ってるテキストのレシピ、ここに挙げるなんてのはいかがなものか。

618 :616:02/03/08 13:11
そうですね。申し訳ない。

619 :ぱくぱく名無しさん:02/03/08 18:09
最近の「すてきレシピ」ちよっとマンネリ化してるように思う。
あまり作ろうという意欲がわかない。
売れ行きはどうなの? 絶対落ちてるとおもうけど。
ごちそうさま・・のあたりがピークで、お菓子も含めて、レシピでつくしたのかな。
最近エキサイトで、ネット通販はじめたし、商売商売・・。
今月号の「すてきレシピ」の通販商品は、新作より、旧作の売れ残りっぽいな。

620 :ぱくぱく名無しさん:02/03/08 21:49
確かに同じものが多い気がします。写真が違うだけで。
料理研究してないのかな?
立川の伊勢丹で洋服売ってたし。しかも高い!!
レーヨンとかのてろんてろんなのに、何故あの値段?
料理研究家じゃなくなってきてません?
テレビで紹介する料理もごちそうさまがききたくての時のものばっかりな。。
ツナとにんじんのサラダなんか、テレビで何回見たかわかりません。
あと銀だらの香り煮とか。おいしいんだけどなんか飽きた。


621 :ぱくぱく名無しさん:02/03/09 18:19
彼女のスケジュールをみると、海外ならびに国内取材旅行、タカラやPGの広告の
仕事、ほとんどあいてる日がない。
こんな状態で、新しいレシピの開発なんてできないよ。
利益の大きい洋服の販売にのりだしてるが、あまり売れないと思う。
神戸店閉店のセールの初日はすごかった。
お店で使っていた穴のあいたざるまで、600円でありがたがって買っていく人がたくさんいた。
普段は店に来ないような人が、閉店セールにはすざましく押し寄せて、売る物がなくなっていた。
もっといい場所で商売すればよかったのに。
六甲アイランドは、閉店した店多い。


622 :ぱくぱく名無しさん:02/03/09 21:51
>>621
前スレ読んでごらんなさいな

623 :ぱくぱく名無しさん:02/03/09 22:25
なんでだよ?読む必要なし


624 :ぱくぱく名無しさん:02/03/11 18:06
>>622
つまり、あそこには住んでないってこと?
うーん、確かに、生活感ないなぁ。
よくわからないけど


625 :ぱくぱく名無しさん:02/03/11 18:17
穴のあいたざる…?

626 :ぱくぱく名無しさん:02/03/11 21:36
>>621
神戸店の閉店セール、私も行った(笑)
レストランの備品のボロボロで使い物にならないゴムベラ300円、
使いすぎて破れたザル、ボコボコにへこんだボールとかが大体新品価格の1/3位の
ボッタクリ価格で、はるみ信者みたいな人達が買っていてビックリだったよ。何に使うんだろ?
私は在庫の食器目当てで行ったんだけど、ほとんどセール外で、ごく一部が
3割引・・・せこすぎる!!それでも取り合い状態ですざましかったよ〜。
10分位で棚は空になってたよ。買うのやめようかと思ったけど
交通費かけて来てるからと(泣)・・・レジには2時間並んだ。

627 :うそじゃないって:02/03/11 21:40
だからぁ
前スレの前半だけでも読んでごらんなさいよぉ
面白いんだからぁ

628 :ぱくぱく名無しさん:02/03/12 11:35
前スレ読めないよ。

629 :ぱくぱく名無しさん:02/03/12 15:23
あ、ほんとだ
また読めなくなってる

630 :ぱくぱく名無しさん:02/03/12 16:40
っていうか「すさまじい」じゃないの?

631 :ぱくぱく名無しさん:02/03/13 14:26
今まで疑問に思ってた事がこのレス読んでなんかすっきりしました。
「計量は、しっかりおこなってくださいね。」を信じ計量スプーンを使った実験のような料理
腕前上がらんわけですなあ。しかも、味濃いようなとず〜っと思ってたのに信者だったんですね。
すてきに踊らされていました。ガッくん。

632 :ぱくぱく名無しさん:02/03/13 15:47
前スレ過去ログ倉庫にもないけど、どうしたら見られるの?

633 :みにくいよ!:02/03/14 03:51
http://piza2.2ch.net/cook/kako/978/978970505.html

634 :ぱくぱく名無しさん:02/03/18 18:21
TVでてるage

635 :ぱくぱく名無しさん:02/03/18 20:03
>633
ありがとう。

専業主婦とひきこもりのバトルだった。
さすが2ちゃん。
今度本買って作ってみる。

636 :ぱくぱく名無しさん:02/03/18 20:15
>634
夕方はいつもスーパーニュース見てるので
ついつい見ちまった。
相変わらず、なんだかなーってかんじ。
地元主婦がつくってた煮物のほうが
まだマシ。

637 :ぱくぱく名無しさん:02/03/22 02:10
あの髪、変だよ・・・
薄いんじゃないの?それを隠してるようにしか思えない・・・

638 :ぱくぱく名無しさん:02/03/22 22:18
お金ならあるんだから
レディースアートネイチャーに逝くべきね。

639 :ぱくぱく名無しさん:02/03/22 22:23
アートネイチャーとタイアップ、
はるみモデルなんて売り出したら、、どうかな。

640 :ぱくぱく名無しさん:02/03/22 23:57
・濁ったような低〜いダミ声
・ハスッパなタメ口
・喋るたびにひん曲がる薄っぺらい口元
食べる仕事しているのに、この人の口関係が全部嫌い。
品がないから。

641 :ぱくぱく名無しさん:02/03/23 00:16
>640
何か個人的なうらみでもあるの?
あなたのそういう小学生並みの悪口も、
品がないと思いますよ。

642 :ぱくぱく名無しさん:02/03/23 00:33
>>641
本人降臨?

643 :ぱくぱく名無しさん:02/03/23 14:32
正直、640に禿同だわ・・

644 :ぱくぱく名無しさん:02/03/23 18:55
わ、私も同意・・

645 :ぱくぱく名無しさん:02/03/23 20:29
はるみネタとちょとずれてるんだけど、以前マーサの話題出てたんで。

うちの大学に今アメリカから招聘教授が来てて、
昨日一緒に電車に乗ったときにマーサの吊広告があったので
「あの人アメリカで有名な主婦なんですよね?
だんなさんは何してる人ですか?」と聞いたら
「彼女は主婦(wife)ではなくてhousekeeper。結婚してないよ」
と言われてびっくりした。
マーサヲタの人、ほんとですか?
なんか今までのイメージと全然違う。

646 :ぱくぱく名無しさん:02/03/23 20:44
ハウスキーパーって言うと
門柱の間に立って不審者をブロックする警備員をイメージしてしまう。

647 :ぱくぱく名無しさん:02/03/23 22:07
え?ハウスキーパーって
家政婦っぽいイメージじゃない?

遅レスだけど私も
>>640に禿げ同意だわ(w

648 :ぱくぱく名無しさん:02/03/23 22:41
マーサは何のためにあんな広大な庭やパーティ、お菓子作りに精を出してるの?

649 :ぱくぱく名無しさん:02/03/24 00:15
>>648
ビジネスでしょ?

650 :ぱくぱく名無しさん:02/03/24 05:19
マーサはバツイチだよ。
ウエストポートからNYに引っ越して仕事をやめてくれ・・・
とダンナに言われて仕事を取ったらしいよ。


651 :ぱくぱく名無しさん:02/03/24 08:31
あれだけ稼げるなら、ダンナなんて邪魔にも
なるだろう。
それにひきかえ
自分じゃ料理のこと以外なんにも考えられない
はるみさん・・・

652 :ぱくぱく名無しさん:02/03/24 13:41
はるみさん、栗原氏と結婚当時はかなり太ってたんですね?びっくりした。
図書館で古い女性週刊誌見てたら「幼妻特集」で記事が載ってましたわー。


653 :ぱくぱく名無しさん:02/03/24 13:53
26歳で幼妻って。(w
かなり太ってたのはホントのハナシ。当時の写真絶対に出したがらない。


654 :ぱくぱく名無しさん:02/03/24 15:40
セックスの欲求不満が家事に向けられる典型じゃないかな。

655 :ぱくぱく名無しさん:02/03/24 20:52
すてきレシピをはじめて、5キロやせたそうだ。
これ以上やせると、危険ゾーンじゃない。
こき使われすぎ。


656 :ぱくぱく名無しさん:02/03/25 19:42
はるみさんって、
夫の持ち物こっそりチェックするような真似は
なさらないんだそうです。夫にもプライバシー??が
あるから。
レイジって、浮気やりたい放題なんでしょうか。
いい妻を演じてるようだけど
それはそれでコワヒ

657 :ぱくぱく名無しさん:02/03/26 01:41
ホモ説がすごい有名なのに、なんで週刊誌ネタにならないのでしょうか?
うちの両親も旦那がホモだと知っていた。それが原因で離婚したんでしょ?

658 :ぱくぱく名無しさん:02/03/26 12:10
ホモならこどもはどうやって作ったの。
ねぎソースから桃太郎が産まれたの?

659 :ぱくぱく名無しさん:02/03/26 13:51
ワラタ



660 :ぱくぱく名無しさん:02/03/26 16:16
両刀使いなんだねー、零時。
はるみさんと結婚したのは、
いい家政婦さんが欲しかったからでは
ないかすぃら。

661 :ぱくぱく名無しさん:02/03/26 20:47
栗原はるみは古いタイプの女。
家事は全て妻がして当然、相手に要求してもダメなら、自分の考えを変え、家事の
中に、楽しみを見つける。
なんだかとっても男にとって、都合のいい女ね。
家族にもっと家事をてつだわせるべき。 きっと、お手伝いさんいるだろうね。

662 :ぱくぱく名無しさん:02/03/26 22:15
玲児は現在半身不随なので介護が必要。アルツもとっくに始まってます。
はるみが稼がなきゃ生きて逝けんのだよ。


663 :ぱくぱく名無しさん:02/03/27 01:51
>662
まさか・・・。

664 :ぱくぱく名無しさん:02/03/27 06:29
というか、旦那さんがワイドショーのキャスターで(昔々)
その関係でマスコミにつてが出来て、本などを出したり
番組に出るようになったと聞く。

665 :ぱくぱく名無しさん:02/03/27 12:56
友達の付き添いでオーディション受かっちゃったんですぅ・・・
っていう感じですかね(ワラ

666 :ぱくぱく名無しさん:02/03/27 16:07
>644
れいじさんがキャスターの時、しょっちゅうスタッフを連れてきていて
その時はるみさんがいつも食事をだしていたそうです。
ちょうど料理番組を新しく始めようと企画していて
それもプロの先生ではなく「家庭料理」の番組を
作りたいと思っていた時、
スタッフの一人がはるみさんの手料理を思い出し
番組作りに参加してもらったりして
一度はるみさん自身も番組に出演してもらったら
視聴者からの反響が良かったそうで
だんだん出演回数が増えて・・・。という事みたいです。



667 :ぱくぱく名無しさん:02/03/27 16:14
れいじの元妻は、たしか麻薬でつかまった芸能人じゃなかったっけ?
坂本なんとか?!思い出せない!

668 :ぱくぱく名無しさん:02/03/27 16:16
彼女、子供が幼稚園のころ、
ママ友達からお金とってお菓子教えていたみたいですよ。
ご自分でおっしゃってました。
以前からかなーり料理方面で売り出すことを意識されていた
のではないかしら?

669 :ぱくぱく名無しさん:02/03/27 16:16
>>667
坂本スミコ

670 :ぱくぱく名無しさん:02/03/27 16:17
>667
坂本スミ子ですね。


671 :ぱくぱく名無しさん:02/03/27 21:01
>666
それって、作られたストーリーかもね。今にして思うと。



672 :ぱくぱく名無しさん:02/03/28 12:41
はるみは、お料理が好きで、きれいずきのどこでもいそうな主婦。
それを世に送り出し、ビジネスにしたのが、0児。
彼は2回も選挙落選して、苦労かけてんのよね。


673 :ぱくぱく名無しさん:02/03/28 15:48
れいじさん、選挙出馬していたんだ、知らなかった。
私はれいじさんが活躍した時を知らない世代だけれど
かなり有名なアナウンサーだったの?

674 :ぱくぱく名無しさん:02/03/28 16:07
概出だったらごめん。
はるみの子供は「母親のこと認めてない」って反抗的なんだよね。
忙しくって家庭のことはお手伝いさんまかせだったのかな。

675 :ぱくぱく名無しさん:02/03/28 16:19
>674
息子さん、手伝ってなかった?はるみさんの仕事。
神戸店で見かけました。
いずれ料理人になるような事も。

反抗的なのは、娘さんの方かな??

676 :ぱくぱく名無しさん:02/03/28 16:32
そうだったのォ!?出馬してたなんて知らんかったYO!>672


677 :ぱくぱく名無しさん:02/03/28 16:34
http://k.excite.co.jp/hp/u/president-ken/?pid=00

678 :ぱくぱく名無しさん:02/03/28 21:00
30代板で、玲児が都知事選に出てたことを
覚えていて、あの人何してるんだろうと
懐かしんでいる人がいた。w
でも、その人は年配の男性のようで、
栗原はるみのことはご存知ないらしかった。

679 :ぱくぱく名無しさん:02/03/28 22:44
れいじってリコン経験あるんだ。そっか。

>675
はるみセンセの娘ってエプロン等の手作り本でセンセといっしょ
にモデルやってなかった?美人ではないけどスッキリしたお顔で
まあまあじゃん、って思ったけどな。娘といっしょにスコーンを
作りましたあ、なんて写真がでてて仲よさげだったよ。

680 :ぱくぱく名無しさん:02/03/28 22:53
まー、親子っていっても営業絡めば笑顔のひとつもこなさなきゃなりませんわねぇ。

私が以前青山のあるお店で仕事してた頃、ふらりと栗原夫妻が通りかかって立ち寄った
ことがあったよ。
で、「今度雑誌でこの辺の紹介をするので、是非こちらも紹介させて欲しい」とかいって
後日取材に来た。
今考えるとうちの店を気に入ってくれたっていうよりは、行きつけが少なかったからその
穴埋めに偶然出されたっていう感じ。
掲載された雑誌を見ると、「私はいつもここでオリジナルジュエリーの相談をしています」とか
嘘八百だった。
ま、その後栗原信者のリッチなおば様達が多数来店されてお店的にはかなり儲かりましたが。

681 :ぱくぱく名無しさん:02/03/28 23:12
>>680え!マジですかー?
そりゃすごい裏情報だ。こうしてメッキは剥がされてゆくのね...。


682 :ぱくぱく名無しさん:02/03/29 01:53
神戸のお店はどうして閉店したの?
閉店が決まったあとお店をのぞいたら
とても混んでいたので・・・。

683 :ぱくぱく名無しさん:02/03/29 10:12
藤沢はどうよ?
あんな住宅街で周りになんにも無いところ。
よく閉店しないね。

684 :ぱくぱく名無しさん:02/03/30 20:10
神戸の大丸に物販のお店を出したから、当然六甲アイランドなんて行くのに
ちょっと不便なところにはお客さんが行かなくなってしまったので閉店に。
素人が考えたって想像つく結果なのに、やはり経営者の責任ですね。
藤沢の店は友達が前からあの場所でお店をやっていたけど、そこが儲かんないって相談してきたので、
なら自分の名前を使ってやれば、お客さんがくるよ、ということで始まった店です。
オーナーももともとお金持ちのおばさんだから、あんまり困ってはいないみたいでした。
ただ、ここの料理はすごいまずい。クレームがあまりにも多かったので、一時期
お茶とお菓子だけにしたはず。客単価が低くなりすぎてしまったので、今は
カレーくらい出してもいいことになったらしい。
藤沢の店は会社の中でも全く関係ないようなもので、名前貸してるだけでした。




685 :ぱくぱく名無しさん:02/03/30 23:39
経営者って誰になるの?

686 :ぱくぱく名無しさん:02/03/31 01:17
age

687 :ぱくぱく名無しさん:02/03/31 02:36
主婦ってカラダだけじゃなく脳みそもブタなんだなー

688 :ぱくぱく名無しさん:02/03/31 02:51
はるみタンのこと?

689 :ぱくぱく名無しさん:02/03/31 21:04
私は、神戸店時々行ってたが 開店当初は、バイキング方式で、にぎわっていたが、
だんだんせこくなり、去年6月から、ワンプレートになり、ライスはおかわり自由になってたが、
その後いってみると、ライスもお皿にのるようになり、割り箸の質も悪くなり、店の白い壁は、
薄汚れ、スタッフの入れ替わりも激しく、もう、経営状態悪そうな感じはしてた。
夜はがらがらだったし。 私なりに分析してみると、店が不便な場所すぎた。
ベビーカーの主婦が多く、主婦層以外、若いカップル層など、とりこめなかった。
はるみ信者以外、リピーター客は、レシピ公開されてるし、遠いし、減ってきたと思う。
大丸にもあるが、種類少ないし、他店から取り寄せできないといってる。


690 :ぱくぱく名無しさん:02/03/31 21:58
>689
なるほど・・・。
私も開店当初、2回ほど行きましたが
六アイはアクセスが悪くて
わざわざ行かなくなっていました・・・。

691 :ぱくぱく名無しさん:02/03/31 23:09
去年の12月19日号だったかデルブという週刊誌に、ライターをしている娘の手記
が載っていた。母親に対する反発は、もちろんあったようだ。
最近はるみ本にでてこないね。

692 :ぱくぱく名無しさん:02/04/01 01:07
娘さんっていくつ?
どうして反発したのかな?

693 :ぱくぱく名無しさん:02/04/01 21:43
子どもの頃、けっこうさびしい思いをしたんじゃ
ないかな。特に、娘さんは「おねえちゃんなんだから」
って弟の世話させられたりして。

はるみさんて、カリスマ料理研究家?になる前の
下積みが意外と長い。上の子が幼稚園くらいから
テレビの裏方なんかしてる。
想像以上に、栗原家って家庭崩壊してるのかも・・・

694 :ぱくぱく名無しさん:02/04/01 22:55
以前、ご主人とはるみさんが腕を組んで歩いていらっしゃる姿が
本当に素敵だな・・・・と思っていたのですが。
あの笑顔の下に、家庭崩壊なんてあるのかなあ?

695 :ぱくぱく名無しさん:02/04/02 23:36
長女のともさんは、26才だと思うよ。早く嫁がせたいそうだ。
はるみの本には、書かれてないが、娘からみると、他の母親のように、学校行事に参加してもらえなかったし、
不満をいっても、泣きながら、「働かないで、どうやって生活するのよ。」と、苦労しながら必死で生活を支えていたようだ。
そんなにおしゃれにデビューしたのではなさそう。
夫の玲児氏は、私は、子供だつたので、あまり記憶がないが、よくテレビにでていて、
当時知らない人がないくらいだったと思う。ちょっと生意気で、プライド高そうな人という記憶があるので、
大阪弁丸出しのおスミさんとの結婚は、意外な組み合わせで、世間を騒がせたようだ。
それに、当時めずらしかった離婚でまた騒がれ、その後突然マスコミ界から消えてしまったように記憶している。
今でも、おスミさんが、「れいじさん、れいじさん。。」といってたのが、印象に残ってる。
離婚後2人とも落ちてしまい、気の毒な気がした。

696 :ぱくぱく名無しさん:02/04/02 23:47
はるみさんの家って経済的に苦しいの?まさかね?
れいじさんが有名な方だったのなら
豊かな生活だと思うのですが。
私ははるみさんは、有名人の奥さんが
たまたま趣味から今に至っているように
思っていたのですが、違うの?

697 :ぱくぱく名無しさん:02/04/02 23:50
>>696
れいじってテレビでなくなってかなり経つよね。
しかも選挙で失敗してるし。
気の毒だけどカナーリ内情はきびちいのでは?
時代の流れに乗って少しでも稼げて良かったよね、はるみタァン。
これからもこの調子でいけたらいいけど。

698 :kouji:02/04/03 01:28
ぱくぱく名無しです。

無視されるのは辛い,
あなたはそのような方じゃない。
返事が無いと言う事は金沢には来ないと言う事なのですか?お食事してもらえるだけで私は十分なのに、
しかも私があなたの為だけのオリジナルメニューであなたの好きな赤ワインも何種か料理に合わせて出したいと策を
考えているのに。
あとで強引に何かをしようとかそんなんじゃないし、あなたに会いたいだけ。
いけない事でしょうか?ちゃんと返事ください、お願いします。
心が上の空で仕事も手につきません。
 
ストーカーは、ぱくぱく名無し(本人)
 「恥を知れ」 
騙るに落ちた。

こんな奴は、元々仕事など出来ない奴に決まってる。

699 :ぱくぱく名無しさん:02/04/03 11:13
まえの店たたんだ時は近所の八百屋からツケで野菜とってて代金踏み倒して
千駄ヶ谷に来たのよ。夫婦二人でやってるちっちゃい八百屋だから訴えたり
はしなかったみたいだけど、「これで何か感じてくれたらねえ」とか言って
ました。因みに踏み倒し額は100万単位です。

700 :ぱくぱく名無しさん:02/04/03 11:45
マジっすか

701 :ぱくぱく名無しさん:02/04/03 18:40
>699
まさか?・・・・

702 :ぱくぱく名無しさん:02/04/03 19:09
そーいやはるみタンは野菜が大好きで
イパーイ買ってるって逝ってたよね。
買ったんじゃなくて踏み倒してたのか。

703 :ぱくぱく名無しさん:02/04/03 19:17
うん。
「ごちそうさまがききたくて」の中で
野菜好きで毎朝近所の近所の八百屋から
「こんなに野菜たべてどうすんの」と驚かれるほどの
たくさんの野菜をダンボールで届けてもらっている、と書いてるよ。
日吉に住んでたころの話みたいだけど・・・踏み倒したのはこれかな?


704 :ぱくぱく名無しさん:02/04/03 19:42
もしもそれがホントの話だとして
野菜で100万単位なんていくかな〜?

705 :ぱくぱく名無しさん:02/04/03 19:53
>>704
業務用なら軽いよ。

706 :ぱくぱく名無しさん:02/04/03 20:01
>696
昔は、ほんとうに経済的に苦しかったようです。
雑誌でそう言ってるのを見たことがあります。
零時が選挙に出たりしてた頃。
はるみさんが仕事を始めたきっかけ、
いろんなふうに語っているけど、
実際のところ、はるみさんが働いて稼がなければ
どうしようもなかったんでしょうね。





707 :ぱくぱく名無しさん:02/04/03 21:41
スカパーの食チャンネルで 栗原はるみのごちそうさまがききたくて
の名プロヂューサーがいよいよ番組に登場とかいって
料理番組始まるんだけど。
カワツなんとかっていう人。それってはるみちんの料理はこの人が
ほとんど作ってたってことなの?なんか だまされた気分・・。

708 :ぱくぱく名無しさん:02/04/03 21:50
>これ最強
ぱくぱく名無し<最低 最悪 狂

709 :ぱくぱく名無しさん:02/04/03 21:51
((((((;゚Д゚))))))

710 :ぱくぱく名無しさん:02/04/03 22:02
真似するようになった。

711 :ぱくぱく名無しさん:02/04/03 22:06
↑ 708 709 710 意味わからん?  ゚Д゚ポカーン


712 :ぱくぱく名無しさん:02/04/03 22:38
食チャンネル初登場の料理研究家:川津幸子さんが、
新米主婦や新社会人、一人暮らしをはじめた学生や単身赴任の男性など
いろいろな場面にいる料理初心者を対象に、簡単でおいしい料理を紹介します。
料理は最初の出会いが大切。これなら自分で作れる!と思える簡単料理を通じて、
料理の楽しさを味わってみませんか?

713 :ぱくぱく名無しさん:02/04/04 00:55
坂本スミ子さんは、今では幼稚園の園長さん。子どもたちと楽しそうに毎日を送ってるよ。
歌のコンサートもちゃんとやってる。かつてと同じように、声量も豊か、
ほんとうにウマイ人だったけど、今のほうが幸せそう。やっぱり社会としっかり関係しているのって、エライ。

川津さんというのは、栗原さんの本の編集者。プロデューサーというのかなー。
まあ、手のひらでころがして、大玉にした意味では、そうかもね。
料理をそのころ作っていたわけではないでしょ。
あの、山本麗子さんを浮上させた本もそう。
料理家になったのは、その後のはず。

料理研究家たちは、編集者の言う通りには、なかなか料理を作ってくれないから、
自分で作っちゃった、そのために勉強もしたって・・どこかに書いてあった。


714 :ぱくぱく名無しさん:02/04/04 01:29
栗原さんのスレッドがあったんですね。
栗原さんてすっごく素敵で大好きです。あのライフスタイルあこがれちゃうなー。
ケンタロウさんのことも超好きなのですが、
甲乙つけがたい料理家だと思います。

715 :ぱくぱく名無しさん:02/04/04 07:42
栗原さんのムスメ、出版社勤務ってあるけど
コネで扶桑社かな?

716 :ぱくぱく名無しさん:02/04/04 09:37
カワヅさんって、勉強したっていっても、たかだかコルドンブルーあたりに
行ってただけでしょ?
あの人が「料理研究家」を名乗るのは、なんか納得できない。
姑息にひとのアイデア拝借してそう。

717 :ぱくぱく名無しさん:02/04/04 10:01
確かあったよなー、と思って本棚見てみたら、川津さんの本あった。
それも自分が関わった色んな料理研究家の人の料理を自分が作って一冊にまとめた本。
オレンジページが出してるやつ。
書店でパラパラっとめくってほいっと買ってしまったので、家に帰って読んでたら
「この料理は○○先生」とか書いてあって驚いた。
人のふんどしで相撲を取るずうずうしい人だなぁ、という印象。

718 :ぱくぱく名無しさん:02/04/04 17:05
栗原さんって、料理は関西薄味の我が家には
けっこうこってりしているので
あまり合わないのですが(味が)
家事が楽しくなるというか、専業主婦が幸せな気分になる・・・
そんな気がします。
ですから、栗原さんは、「あくまで優雅な奥様で、趣味の延長上にたまたま
料理をしている」・・・であって欲しい気がします。
夫婦仲も良く、子供もお母さんを慕って、しあわせいっぱいの家庭・・・と
思っているのですが違うの???

719 :ぱくぱく名無しさん:02/04/04 17:22
栗原はるみの「ごちそうさまがききたくて」
山本麗子の「101の幸福なレシピ」などを
仕切ってたのが川津さん。
あれらが売れたのは、私のお手柄なのに
おいしいとこは料理研究家たちがもっていくなんて
むっきーー、
ってわけで、自分が料理研究家になったという
珍しい人ですよね。
女性誌で台所拝見しましたが、お金かかってそうな
それはすてきなご自宅でした。ダンナさんは会社経営とか。




720 :ぱくぱく名無しさん:02/04/04 19:08
>>718
バカハケーン

721 :ぱくぱく名無しさん:02/04/04 19:50
>720
失礼な・・・。

722 :ぱくぱく名無しさん:02/04/04 20:30
すてきレシピのコアなファン(w
って、718みたいなのばっかりでしょ。
ここ見なきゃ、ずっと幻想を抱いてられたのに、
お気の毒。


723 :はるみ:02/04/04 20:40
>あれらが売れたのは、私のお手柄なの

な 何様?

724 :ぱくぱく名無しさん:02/04/04 23:34
今日、川津さんの番組みてすごく好感持った。
なんかこう働く女って感じ。はるみさんとは正反対っていうか。
作る料理は今回初心者向けのっていう企画なので簡単なモノなんだけど
はきはきしたモノ言いで 例えば鳥そぼろなんかは臭みがでちゃうので
しっかり炒めて 少し焦げ付いてきても焦らないで、しばらくするとひっついた
鶏ひき肉が離れてくるのでこれぐらいまで炒めるとか。
少しはるみさんとレシピがかぶるようにも思ったが・・。

豚肉のウスターソース煮 4人分

豚ロース塊肉 600gをたこ糸でしばり、ウスターソース1/2カップ・赤ワイン1/4カップ
野菜ジュース190g入り 1缶 水1カップ こしょう ローリエで
20分煮込む。少し冷めてから切る。

 


725 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 01:07
川津さんの自宅って・・本が売れに売れたから建てた・・と、
この前TVで言ってたような。
だんなさんはコピーライターじゃなかったかな。
まあ、普通、料理研究家が本を書いているように思うけど、
ほとんど、編集者とカメラやスタイリストと出版社が世界を作って、
手のひらにのっけてあげているのじゃない?
それが、本物って思わせて、本人もその気になって、踊っていくんでしょうね、
絵に描いた家庭や、理想を追い求めて。。。一生踊る?辛いのかも、
映画・赤い靴のようだね。

だから、川津さんは・・自分が求めている方向は自分じゃなきゃ・・と思ったのかも。
料理学校は国立の辻・・って書いてあったよ。

726 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 01:09
そんなに、家が建つほど儲かるのか・・
私の知ってる編集者なんて、貧乏だぞ。
毎年、確定申告のときに、赤字だそうだ。
川津さんは、ギャラ交渉もうまいんだね。

727 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 02:51
そりゃ、川津さんに限らず売れてるならギャラ交渉がうまい(本人・周りの人)
に決まってるでしょ。

728 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 10:58
>>725
>それが、本物って思わせて、本人もその気になって、踊っていくんでしょうね、

ハルミチャンも“その気”になっちゃったのねー。
安藤サンとの対談の写真みて納得しちゃった。

安藤サンがきちんとしてるだけに余計目立つ。(服も化粧も)
アップで撮るならせめて眉だけでもしっかり描いて欲しかったな。

ボサボサの頭に化粧っけのない顔、
二の腕のホウソウの痕だか虫さされの痕だかがキチャナ〜イ。きっとまわりからは
「ナチュラルでとってもお似合いですワ」なんて持ち上げられてるんだろーけど。


729 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 11:18
そうそう、
安藤さんとの対談は安藤さんがきちんとしたメイク、ファッションなのに比べ
はるみタンったら・・・
話し方も安藤さんは敬語なのに、はるみタンはタメグチ。
バランス悪すぎる対談で違和感をかんじるんだけど、
ざっくばらんでナチュラル〜なはるみタンの演出なのかなぁ。



730 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 12:41
安藤優子に「ため口」ってどういうこと???
(どの対談見てないんだけど)
「アタシの方が年上なのよ〜ん」ってこと?(知らないけど)

この「身のほど知らず」感が嫌いだ。

731 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 12:42
そうそう、なんではるみたんは いつもため口なのだ?

732 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 15:54
ここ最近のカキコみてビックリだ。
だってはるみセンセってれいじタンに「ボクを待つだけの
女であってほしくない」とかなんとかいわれて仕事始めたって
いってたじゃん。

↑対談ってみてないんだけど、また例のエプロンドレスで
でたのかな?

733 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 15:57
>>732
だからそれは
アイドルの「友達のオーディションに付き添ったら
私が受かっちゃったんですゥ」ってのと一緒なんだよ・・・。

734 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 16:00
すてきレシピ23号に載ってるyo>対談

735 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 16:01
都 はるみの方がもっとすごいと思われ

736 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 20:14
川津幸子が初めて自分の名前で出した本を
私は持ってる・・・
「あ、おいしい」「わ、かんたん」(オレンジページ)
ってやつ。717が書いてるのと同じ本かな。

川津のレシピ(あちこちからのパクリ)と、
4人の料理研究かのレシピが混在してる。
驚いたことに、山本麗子、井上恵美、澤雅子、
渡辺あきこ、のことを最後のページで
「制作スタッフ」として紹介してるよ。
自分のことは、まだ「編集者」と名乗ってる。

こういう場合、印税はどうなるのだろう。
やぱり著者である川津のもので、
「スタッフ」(w)には最初に決まった額が
支払われるだけなのかな。
料理界の「清水ちなみ」だね。

737 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 20:37
川津さんの番組の冒頭でこんな事を言っていた。
プロの料理を見ててね、あっこれだったら家庭でも応用できて
もっとおいしくできるじゃないかと思う事がいっぱいあって
なんでどうして誰も言わないの?どうして教えてくれないの?っていったら
きっとねプロの料理家からすると当たり前すぎて、こんなとるに足らないこと
って思ったかもしれないけど、家庭料理の人間からすると目からウロコっていうのが
あってそれを伝えたい・・。

と言ってたのだが、それがこの人のコンセプトらしい。
でも、川津さんに比べたらよっぽどはるみたんの方が家庭料理の人間ぽいのだが・・。
まさに 飼い犬に手をかまれたはるみたん・・ちょとかわいそ思ったよ・・。

738 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 22:45
言われてみれば、「ごちそうさまが、ききたくて」と、「101の幸福なレシピ」って
似てるね。
私は「101・・・」しか持ってないけど、この本は、川津さんと麗子さんの会話形式で
料理が紹介されてて、川津さんはひたすら聞き役。
コツを聞くふりしながら、密かに自分の引き出しにレシピをためていったのね。
ハルミタンはともかく、麗子さん、ちょっとかわいそう。
ハルミタンからは、ハテ、頂戴するレシピ、あったかしらん・・・?とも思う。

739 :ぱくぱく名無しさん:02/04/05 23:52
かつて川津さんと仕事した料理研究家さん達、
中には腹を立ててる人がいるかもしれない・・・


740 :ぱくぱく名無しさん:02/04/06 00:26
川津の宣伝スレだね(w
たぶん・・・・


741 :ぱくぱく名無しさん:02/04/06 00:56
蛙タンの話題やめれ。。。。

742 :ぱくぱく名無しさん:02/04/07 21:26
八百屋さんに野菜の代金、踏み倒したなんて、これは、犯罪じゃん。
幸せな家庭、仲良しの家族、なんてのも、あやしーよ。
ドンドンベールがはがされてきたよ。
私たち読者に嘘は付かないで欲しい。

743 :ぱくぱく名無しさん:02/04/07 21:31
週刊誌の記者は、このスレ見て調査してみるべき
だね。文春なら、はるみの恩恵うけてるわけじゃ
ないから、イケるんじゃない?

744 :ぱくぱく名無しさん:02/04/07 22:26
今の家にひっこすまで、転勤族ではないのに、異常にひっこししてたと思う。
これって、なんか不思議。怪しさがただよう。

745 :ぱくぱく名無しさん:02/04/07 22:33
すてきレシピに書いてた。
ちょこっと立ち読みしただけで、覚えてないけど、
結婚してから何回引っ越したとかって。
怪しい・・・
結婚してからブレイクするまでって
けっこうヒサンなカンジがする。




746 :ぱくぱく名無しさん:02/04/08 02:45
すてきレシピの23号を友人の家で見せてもらった。
友人ははるみマンセーなので。
確かに、安藤さんとの会見のはるみさん、おばさんくさくなって魅力半減。
髪を切った話が載っていたけれど
以前の髪型の方がずっと良かったように思うのは
私だけでしょうか?
久しぶりに見たはるみさんが、ぐっとおばさんぽくなっていた気がしたのですが。
最近テレビに出ていらっしゃいますか?

747 :ぱくぱく名無しさん:02/04/08 20:37
偶然だと思うんだけど、日吉に「栗原」って人多いんだけど、
関係有るのかな?ちなみに栗原はるみって何丁目に住んでいた
んだろう。

748 :ぱくぱく名無しさん:02/04/08 23:41
旦那が引っ越し好きと聞いたが。

749 :ぱくぱく名無しさん:02/04/09 00:08
引越しって大変なのに・・・。

750 :ぱくぱく名無しさん:02/04/09 00:14
夜逃げかもよ。

751 :ぱくぱく名無しさん:02/04/09 00:30
>746
同意。髪切ってからはるみマンセーって人いないんじゃない?
ごちそうさま〜の時はお化粧もちゃんとしてたし。つーか、
あれから何年も経ってるのに逆に化粧っ気をなくしちゃうなんて
ちょっと考えられない。いくら肌年齢が若くたって年相応ってものがあるでしょ。
あれじゃまるで裸の王様。スタイリストいないの〜??


752 :ぱくぱく名無しさん:02/04/09 00:50
前の髪型も変形リーゼントのようでヘンじゃなかった?
あとごちそうさま〜のころよく着てた
変な肩パッド入れたTシャツ・・・
腕の太さとペチャパイを気にしてるんだろうけど
悪いけど余計目立ってた。

753 :ぱくぱく名無しさん:02/04/09 01:06
ん〜でも年令の割にはやっぱり綺麗な方だと思うけどな。
はじめてはるみさんの年令知った時、マジで驚いたもん。
せいぜい40代にしか見えなかったもんで。。

754 :ぱくぱく名無しさん:02/04/09 01:42
え〜〜〜!?


755 :ぱくぱく名無しさん:02/04/09 01:44
まさか、80歳代だとは知らなかったよなあ

756 :ぱくぱく名無しさん:02/04/09 07:30
素肌がめちゃめちゃキレイ、ということを聞いたよ。
それを自慢したくて、いつもスッピンなのかも。
だからって、公の場に出るときとか、写真撮るときは、ちゃんと化粧してないと。
汚らしく見えるもんだよ。

757 :ぱくぱく名無しさん:02/04/09 10:08
>>756
実物を目の前で見たことあるけど
汚くはないけど自慢するほど綺麗でもなかったよ。
フツーのオバサンだと思った。

758 :ぱくぱく名無しさん:02/04/09 10:14
映像や雑誌にはそれなりの化粧をしないと
血色が悪く映ってしまう・・・。
スタイリストはついていないの?

759 :ぱくぱく名無しさん:02/04/10 09:15
なんやかんやゆっても主婦にモテモテだね。

http://www.shufufufu.com/section_a/a0001.html



760 :ぱくぱく名無しさん:02/04/10 18:02
あげ

761 :ぱくぱく名無しさん:02/04/10 19:09
うーん、確かに、最近オバチャン臭くなってきた。
髪型で、こんなにかわるの。。更年期をすぎると、こーなるのね。
でも、年のわりに、頑張ってると思うよ。夫とならぶと、介護ヘルパーさんにおもえるもん。
最近引っ越ししないのは、家が、会社所有で、きっと、経費で、家の改装や、食材など、おとしてるんだろうな。


762 :ぱくぱく名無しさん:02/04/11 09:52
>761
ご主人とは、本当に夫婦というより親子のようですよね。

763 :ぱくぱく名無しさん:02/04/11 11:09
0次はいくつ?はるみさんと随分年が離れているよね?

764 :ぱくぱく名無しさん:02/04/11 11:36
だからさぁ〜もうかってんなら八百屋へツケ払ってやれよ!

つかなんで払わねぇんだよ?あぁ?わっかんねぇー。
踏倒しなんて漏れだってやったことねぇぞ。


765 :ぱくぱく名無しさん:02/04/11 12:32
私はつけ踏み倒しなんて信じない
はるみさんがそんな有名人がするわけない
はっきりした証拠でもあるの?>764

766 :きぼーん:02/04/11 12:38
http://r.gnavi.co.jp/g026403/

767 :ぱくぱく名無しさん:02/04/11 13:10
>>765
信者ハケーソ!

悪いけど金に汚いクリ腹さんならやりかねないなと
ピーンと来たYO!

768 :ぱくぱく名無しさん:02/04/11 13:22
お金に汚いの?はるみさん。
どうして?沢山収入あるでしょうに・・・。

769 :ぱくぱく名無しさん:02/04/11 16:19
じゃあ、野村サッチーは?

770 :ぱくぱく名無しさん:02/04/11 17:31
栗原はるみはすごくないと思う。
ごちそうさまがききたくてに出てくるのはみんな不味い。

771 :ぱくぱく名無しさん:02/04/13 00:59
身体に悪いと思う、あの味付け。
関西生まれだから?と思ったが、結構そういっている人周囲には多い。

772 :ぱくぱく名無しさん:02/04/13 01:13
関東生まれですが、あの人の味付けが関東風
だと思われたら困ります。

773 :ぱくぱく名無しさん:02/04/13 01:27
>>765
有名人だからするんでしょ?

774 :ぱくぱく名無しさん:02/04/15 18:42
今日本屋さんへ行ったら、昔に比べて、栗原さんのコーナーが小さかった。
代わりに、ケンタロウさんのコーナーが幅をきかせていた・・・・。

775 :ぱくぱく名無しさん:02/04/15 18:49
また同じレシピの使いまわし>すてきレシピ23
鶏の唐揚げにネギソース、いいかげん飽きたよ


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